大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于尖椒干豆腐的做法的问题,于是就整理了3个相关介绍尖椒干豆腐的做法的解答,让我们一起看看吧。
尖椒干豆腐饭店大厨做法?
青椒1个
豆腐皮1张
大蒜1粒
小葱1棵
辅料
蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量
步骤1
准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的,炒出来更好吃,也不会太辣,当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。
步骤2
尖椒洗净,去蒂,再去掉里面的筋和辣椒籽,这样处理之后,辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。
做尖椒豆腐干的饭店,他说最简单的做法就是把豆腐干切成条,以后配上螺旋的线椒,切成斜切的断,等起锅烧油上火以后,把青椒豆腐干一把放下去,用旺火爆炒18秒,撒入盐,味精就完成
尖椒炒干豆腐的家常做法?
做法步骤:
1、干豆腐焯水。
2、焯好后泡在冷水里。
3、准备肉丝、尖椒丝。
4、准备蒜末。
5、起锅烧油煸炒肉丝。
6、依次加入姜、料酒、生抽。
7、加入水或高汤煮开。
8、下干豆腐炖2分钟汤宽一点。
9、下尖椒丝继续炖3-5分钟。
工具/材料
干豆腐 500克 ,猪肉 100克 ,青尖椒 1个 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,淀粉,白糖,料酒,芝麻油,油。
干豆腐用水冲洗一下,切成1公分左右宽的丝,装盘备用。
猪肉用水清洗一下,控干水分,切成丝,装盘备用。
青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成片(青尖椒片的形状没有什么要求,根据个人喜好)。切好葱,姜,蒜,备用。
主料:干豆腐250克,辣椒(青 尖)80 克,猪肉(肥瘦)60克
辅料:酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)5克
调料:味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
干豆腐炒尖椒
做法
爆炒,手工挑选尖椒,用流动水清洗干净,刀切成滚刀块,沥水控干,手工挑选干豆腐,摆放整齐,刀切成菱形块,葱姜蒜切末,油锅烧热微冒烟,放入葱姜蒜爆锅,加少量水和干豆腐块,大火炖五分钟放入尖椒,淀粉勾芡快速翻炒出锅。
尖椒炒干豆腐的家常做法?
工具/材料
干豆腐 500克 ,猪肉 100克 ,青尖椒 1个 。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,淀粉,白糖,料酒,芝麻油,油。
干豆腐用水冲洗一下,切成1公分左右宽的丝,装盘备用。
猪肉用水清洗一下,控干水分,切成丝,装盘备用。
食材
干豆腐300克,尖椒2个,食用油3勺,食盐适量,味精适量,葱花适量,姜末适量,水淀粉适量,花椒面适量
步骤
1 尖椒洗净,干豆腐用凉水浸泡10分钟后,将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用
2 待油温达到一定温度,放入葱花、花椒面、姜末炒香,在加入适量的水,放入切好的干豆腐,放入适量食用盐,小火炖5分钟
食材:干豆腐适量,辣椒适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,白砂糖适量,淀粉适量,猪油适量,蒜少量
制作方法:
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒
用料:
干豆腐200克,青椒2个,水淀粉适量,生抽适量,耗油适量,麻椒粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量
做法

1/12 干豆腐切成菱形状,

2/12 青椒去蒂去籽切滚刀块,

3/12 取适量葱姜蒜切末,
到此,以上就是对于尖椒干豆腐的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于尖椒干豆腐的做法的3点解答对大家有用。