大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼干怎么吃的问题，于是就整理了3个相关介绍墨鱼干怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
干墨鱼怎么吃呢？
一、干墨鱼炖排骨好吃，墨鱼干本身味道鲜美，最出彩的是它的口感，特别有嚼劲，吃起来很过瘾。而排骨吸收了墨鱼干的鲜味，味道更上一层楼。二、干墨鱼炖排骨的做法：
1、墨鱼干洗净，用凉水泡发一夜。
2、排骨剁小块，焯水沥干水分备用。
3、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。
4、辣椒和蒜切碎备用，锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。
5、放入排骨翻炒均匀。
6、放入墨鱼干翻炒。
7、调入适量生抽和老抽翻炒均匀。
8、添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可。
9、放点大蒜碎和味精即可吃过食用。
墨鱼干的吃法？
主料：鸡一只（新鲜），墨鱼干适量，板栗适量
辅料：花生油适量，料酒适量，盐适量，热水适量
做法：
1.准备好食材：墨鱼干用清水浸泡几小时，去除咸味，泡发好备用，刚宰杀好的鸡清洗干净，用骨剪剪成大块备用，姜适量拍散各用，板栗（已焯熟）备用
2.热锅放入适量花生油，放入泡发好的墨鱼干煸香，姜块煸炒一下
3.把鸡块放入翻炒至变色
4.准备好瓦煲加热下，把煸炒好的鸡块放入
5.加入适量热水，料酒，及适量盐，板栗中火煲半小时
6.经过半小时后，待鸡块酥香浓稠时，即可关火
用料:干墨鱼两个，鸡腿肉一只，排骨肉两根，菜籽油适量，姜适量，八角两个，桂皮适量，红枣适量
1.干墨鱼要在制作的前一天泡水
2.将泡好的干墨鱼洗干净，切成条
3.切好的墨鱼放菜籽油下锅爆香
4.爆香的墨鱼连同鸡肉，排骨，八角，桂皮放入锅中，加水煮开再转小火慢炖
干墨鱼的家常做法？
主料：排骨适量，墨鱼干适量
辅料：蒲瓜适量，生姜适量
调料：盐适量
做法：
1.墨鱼干泡发，洗净，剪成小块，沥干。再放入无油锅中炒干水分
2.墨鱼干盛出来。
3.蒲瓜去皮切成小块。
4.排骨焯水沥干，放入电炖锅，加生姜，加2升清水。
5.再放墨鱼干，炖2个小时。
6.炖1个小时后放入蒲瓜。
原料准备：青椒一个、洋葱一个、墨鱼干适量、生姜一块、蒜瓣五个、酱油适量、香醋适量、白糖15克、植物油适量、生抽适量。
制作过程;
1.墨鱼干泡发。用清水洗干净墨鱼干表面之后，再用热水泡发墨鱼干，用时大概三个小时左右。
2.墨鱼干处理。先把墨鱼干捞出来，然后把墨鱼干不能食用的部分去掉。然后把墨鱼干切成丝备用。
3.洋葱和青椒洗干净，然后都切成丝。生姜和大蒜也洗干净切丝备用。
1：挑一只墨鱼大点，肉质厚实，
2：墨鱼干加水提前半天浸泡，将泡软的墨鱼干去掉嘴巴和内骨， 再次洗净切成小条， 一旁备用，
3：五花肉买回 放冰箱冷藏一下好切片， 流动水冲洗一下， 洗净切片， 一旁备用，，，
4：起锅少许油下五花肉， 小火煸炒出油脂， 这油脂是去油腻的关键（多出的油可盛出炒青菜），炒至八面金***，
5：下姜片+蒜头+干辣椒炒出香味， 倒入切好的墨鱼干+料酒1圈炝锅炒干水份， 加入适量的酱油+白糖+盐调味翻炒出酱香味， 倒入末过食材的开水。
6：中小火扣盖焖煮30分钟， 中间开盖看一下观察汤汁份量、不能收干， 最后还有一些余汁， 改大火倒入蒜苗炒均匀，，
7：加入1勺蚝油， 炒化开调料， 最后加入少许明油提亮色泽， 出锅装碟
到此，以上就是对于墨鱼干怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨鱼干怎么吃的3点解答对大家有用。
