大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机怎么做面包的问题,于是就整理了3个相关介绍面包机怎么做面包的解答,让我们一起看看吧。
面包机做面包的做法?
材料:纯牛奶130g、鸡蛋1个、高筋粉(面包专用)250g、白糖50g(不喜甜可以少放)、耐高糖酵母(必须是耐高糖)3g、盐2g、奶粉12g(可无)、黄油20g
步骤一:先将除黄油外的配方材料依次放入面包桶,顺序是①纯牛奶130g、鸡蛋1个、白糖50g、盐2g、奶粉12g,②高筋粉250g,③在高筋粉中间用手指掏一个小洞,放入耐高糖酵母3g。
步骤二:将面包桶放入面包机中,开启和面模式(10分钟)。
步骤三:加入黄油20g,继续开启模式(10分钟)。
步骤四:将面包桶的面团取出,醒面(揉揉至表面光滑),用保鲜膜将面团包裹好,15分钟后取出。
步骤五:从保鲜膜中将面团取出,将面团一分为二(也可分三份),用擀面杖对面团进行充分的排气(这个步骤相当重要),若面团有点粘,可以加点面粉。将排气后的面团再次用保鲜膜裹好,发酵40分钟。
步骤六:同步骤五,面团再次一分为二,即为四份小面团(若步骤五已经分成三份,可不用再分),再次排气,保鲜膜裹好,发酵40分钟。
步骤七:从保鲜膜中将面团取出,再次排气,排气后的面团卷好后可依次放入面包桶,将面包桶放入面包机,选择发酵模式,时间40分钟。
步骤八:发酵好之后,选择面包机的烘烤模式,时间40分钟。步骤九:戴上隔热手套,将面包桶从面包机中取出,拉丝面包完成。(面包机的保温时长只有1个小时,所以在面包烘烤后的1小时内取出最佳)
面包机做面包最简单的方法?
1. 首先,准备好面粉、糖、盐、酵母、油和水等必要的材料。
2. 把面粉、糖、盐和酵母放入面包机中搅拌均匀。
3. 加入油和适量的水,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入模具中,放入面包机中发酵。
5. 面包机会根据设定的发酵时间自动完成发酵过程。
6. 完成发酵后,将面包取出,放入烤箱中烤制,即可完成烘焙面包。
面包机怎么成功做面包?
面包机成功做面包的方法
1、加入黄油
首先在面包机内放入黄油,启动烘烤功能直至黄油溶化。
2、加入面粉鸡蛋
接着将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机内。
3、搅面
搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复次搅面的步骤,时间也是半个小时,停止程序。让面团静置1个小时左右,以便形成面筋。
4、进入烘焙
启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g,进入制作面包的过程直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
5、烘焙完成
做好的面包先不要急着取出来,要让它在面包机里自然冷却。此时你会发现面包的表皮有点硬,尚未收油。待其冷却之后,就会十分诱人了。
步骤:1.准备面包机一台
2.放高筋面粉,除黄油外的原料依次放进去,按照先液体后固体的顺序。(顺序依次是:淡奶油、牛奶、鸡蛋、盐、白砂糖,成对角线分别加入,在高筋面粉顶端挖一个小坑放入酵母,埋起来)
3.启动揉面模式,然后融化黄油,大约12min后加入融化的黄油。选择一个面包程序→模式→选择柔软,耗时30h之后就不用管辽,坐等新鲜出炉的手撕面包啦。
到此,以上就是对于面包机怎么做面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包机怎么做面包的3点解答对大家有用。