大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄汁鱼的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍茄汁鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
茄汁鱼最正宗的做法？
1、食材：带鱼一条，番茄两个，尖椒两个，姜丝，盐，生抽，蚝油，料酒，生粉，胡椒粉。
2、将带鱼切块，用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。3、将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉。
4、将带鱼下油锅炸至金***捞出。5、另取一锅，放油，姜丝爆香，下番茄辣椒翻炒。
6、放入带鱼块，下生抽、蚝油、料酒各一勺，盐少许，翻炒均匀后焖出红油即可出锅
材料
主料：草鱼250克，辅料：番茄100克，鸡蛋50克，
调料：番茄酱20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，盐3克，玉米淀粉3克，味精2克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜5克
做法
1.将草鱼肉片成片，加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀；
2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成4瓣；
主料：黑鱼片300克，番茄400克
辅料：香葱1棵，大葱1段，蒜3瓣，姜5片，淀粉1勺，食用油2勺
调料：酱油15克，盐3克，胡椒粉1克
做法：
1.食材准备好。
2.鱼片中放入淀粉、1勺酱油和胡椒粉。
3.抓拌均匀，静置入味20分钟。
4.番茄去皮切块，香葱切碎，葱姜蒜切片备用。
5.起油锅放入食用油，油热后放入葱姜蒜翻炒出香味。
6.放入番茄。
1、鲫鱼一条，西红柿一个，生菜100克，葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克，白醋几滴。
2、鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色。3、往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋。
4、中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白。
5、加入切片的西红柿。6、再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火
茄汁鱼的家常做法？
材料
番茄1个，豆腐1块，鱼片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。
2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。
1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。
2、将鱼煎一下，两面呈金***出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。
3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。
4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。（我这些鱼放了15-20块冰糖）。5、最后，连汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后就做好了。（注意水不要放少了，要没过鱼）
主料：黑鱼肉200g
辅料：葱20g，姜10g，胡椒粉1g，盐适量，黄酒5ml，鸡蛋1个，面粉适量，番茄酱50g，花生油适量，白砂糖10g
做法：
1.黑鱼去净肉，片成片。放入碗中加上葱姜末，胡椒粉，黄酒抓匀腌制10分钟。
2.鸡蛋打成蛋液，将鱼片粘上蛋液。再拍上一层干面粉。
3.煎锅中加适量花生油，放入鱼片两面煎熟盛盘备用。
4.葱姜切成末。
5.热锅下油，放入葱姜末煸香。
6.倒入番茄酱炒匀炒香。
7.加入白砂糖炒匀。
番茄鱼的做法？
1. 是非常简单易学的。
2. 因为番茄鱼的主要材料是鱼和番茄，只需要将鱼切成块状，番茄切成小块，然后将鱼块放入锅中煎至两面金黄，再加入番茄块煮熟即可。
这个做法非常适合忙碌的人，因为准备时间和烹饪时间都非常短。
3. 如果想要增加番茄鱼的口感和营养价值，可以在煮熟的番茄鱼中加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆角等，这样不仅可以增加色香味俱全的口感，还可以增加膳食纤维和维生素的摄入量。
到此，以上就是对于茄汁鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄汁鱼的做法的3点解答对大家有用。
