大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于金针菇鸡汤的问题，于是就整理了3个相关介绍金针菇鸡汤的解答，让我们一起看看吧。
鸡汤放什么菌类最佳？
1
平菇
平菇质地肥厚、嫩滑可口，营养丰富，具有祛风散寒、舒筋活络等作用，和鸡一起炖汤喝，口感鲜美、味道浓郁，汤汁多为黄金色，可以起到健脾养胃、舒筋活络、补血等功效，对于手脚麻木、筋脉不通、腰酸背疼等不适情况有所帮助，适合老年人适量食用。
2
草菇
草菇味道清香，口感浓郁，含有丰富的维生素C，在菇类中含量居高，和鸡一起炖汤食用，能够起到排毒养颜、健脾、润肠通便等功效，可保持脸部肌肤细腻光泽，它还能在一定程度上缓解肠胃对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有所帮助，另外，草菇的口感紧实有弹性，在炖汤时其中的维生素不宜被破坏，在口感和营养上都比较丰富。
3
猴头菇
小鸡炖蘑菇是东北的一道常菜，所以说鸡汤里头放红蘑是最好的，营养价值丰富，味道鲜美，小鸡炖红蘑，本身的鸡汤的味道就是非常鲜美，再加上有红蘑菇的搭配，让鸡汤的味道更加鲜美，营养价值非常的丰富，增强体质，改善血液循环，对人体的新陈代谢非常好。
香菇最佳
其实鸡汤大家都是特别爱喝的，尤其到了夏天的时候，我们都可能没有什么食欲。
这个时候炖一些乌鸡汤来喝，味道香香的，还能给身体补充蛋白质，主要这个鸡肉的价格挺便宜的，菜市场里面都是可以买的到。我们下班以后把它用高压锅炖来喝就可以了。那你觉得什么菌类炖鸡汤最香呢？其实蘑菇的种类非常多，要说比较适合炖鸡汤，最香的那就是香菇了，到时候把鸡肉洗净剁成小块，把香菇，木耳加水泡一下，把青菜切成小段，把土豆，山药削皮切成小块，放在高压锅撒些调味品和水煮40分钟也就行了。
鸡蛋菌炖鸡的做法？
1· 本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）
2· 菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用
3· 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
主料
金针菇100克，鸡蛋1个，平菇50克
辅料
芹菜叶少许 水3碗 浓汤宝1块
步骤1将所有原料准备好。
步骤2将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净。
步骤3平菇洗净撕成小块。
步骤4鸡蛋打散备用。
步骤5锅中放入三碗水。
步骤6煮沸后加入靓汤宝。
鸡汤配什么菜好吃？
1.蘑菇
鸡汤里面放蘑菇具有比较悠久的历史。在鸡汤里面放的蘑菇最好是香菇和草菇，如果你喜欢吃金针菇的话也是可以放到鸡汤里面的。但是，尽量不要放白菇或者是平蘑菇。
2.土豆
鸡汤里面放土豆可能是每个家庭都会做的一道美食。鸡汤里面的土豆也是相当有讲究的，比如，你的土豆块头不能太大，大了的话不容易咬，还要再土豆鸡汤里面放一点生抽。
材料：三黄鸡1只、料酒少许、姜少许、黄豆适量、黄芪少许、红枣10颗、麦冬少许、盐
做法：
1、将三黄鸡放入冷水烧开，撇去浮沫，将鸡肉捞出
2、锅中放入少许油，将鸡肉下锅稍微煸至几下，捞出
3、将砂锅里倒入热水放入炒好的三黄鸡及其他所有食材(除盐以外)，中火煮10分钟，转小火慢慢熬制大概2个小时左右
4、喝的时候，放少许盐在碗里再盛入鸡汤
到此，以上就是对于金针菇鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于金针菇鸡汤的3点解答对大家有用。
