大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜鲍鱼的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍新鲜鲍鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
新鲜鲍鱼怎么做？
所需材料：大蒜一个、鲍鱼适量、葱适量、香油适量、酱油适量、糖适量、鲍汁适量。
步骤：
1、将鲍鱼清除内脏、清洗干净。
2、用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中。
3、将蒜切成蒜末，然后加入鲍汁3勺，香油2勺，酱油1勺，糖半勺，搅拌均匀。
4、将调好的酱汁儿用小勺子均匀地浇在鲍鱼上。
做法1：清蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！
做法2：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量
具体做法如下：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！
做法3：豉汁蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根
具体做法如下：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！
做法4：红烧鲍鱼
菜 名： 蒜蓉蒸鲜鲍鱼
主 料： 鲜鲍鱼仔12只（1/2斤/320克），蒜蓉、油各3汤匙，鸡粉、盐、糖各1/2茶匙，葱粒1汤匙，生抽2茶匙。
做 法：
1、鲜鲍鱼仔刷净冲好，抹干。
2、烧热3汤匙油，将蒜蓉放碗内，氽入滚油，再拌入鸡粉，盐及糖。
3、将蒜蓉油淋于每只鲍鱼上，蒸3分钟。
4、取出后淋上生抽及撒上葱粒，趁热品尝。
用料：鲍鱼；耗油；西兰花（或者油菜）；鲍汁；糖；料酒；白胡椒粉；葱；姜
做法：
1、鲍鱼让老板帮忙收拾了，拿回家洗干净，表面切花刀。
2、收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。
3、芦笋焯熟，过凉水，沥干后摆盘。
4、锅里放入耗油，鲍汁，白糖，料酒，葱姜段，清水，搅匀，放入鲍鱼，开火，三分钟后将鲍鱼捞出摆盘。
5、剩下的汁把葱姜段捞出，加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。
新鲜鲍鱼的家常做法？
主料：100g粳米
配料：适量大鲍鱼、适量虾仁、适量姜
制作步骤
1.虾仁从背部划开，（不要划断就好）去肠线。
2.大米事先浸泡半个小时以上。
3.姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片。
4.处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻。
5.将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，（比例大约是1:16），另外滴几滴油，烧开。
6.转中小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。
7.待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右，起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油，撒入姜丝，再放点水芹粒，那味道太吸引我。
到此，以上就是对于新鲜鲍鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜鲍鱼的做法的2点解答对大家有用。
