大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥饼怎么做的问题，于是就整理了4个相关介绍酥饼怎么做的解答，让我们一起看看吧。
油酥饼的做法和小窍门怎么和面做法***，油酥饼怎么做？
食材
油皮：面粉200克、温开水适量。
油酥：面粉40克、猪油25克。
馅：面粉10克、白糖30克。
做法
步骤 2
面粉逐次加入温开水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子醒40分钟。
步骤 3
做油酥，碗里放入面粉，油开倒入面粉搅拌成糊状，放凉待用。
步骤 4
1、材料准备：面粉100g、猪油（食用油也可以）100g、盐专3g
2、面粉里加入适量猪油，面属粉与油的比例1：1，***设面粉100g，猪油也是100g，建议使用猪油，比较香。
3、把油放到面粉里，一边加一边搅拌，搅成面团状都可以，晾凉即可。
油酥饼怎么做？
食材：
面粉200克、温开水适量。油酥：面粉40克、猪油25克。馅：面粉10克、白糖30克
油酥饼的做法：
1、面粉里加温开水拌成絮状，揉成面团，醒40分钟；
2、做油酥，碗里放面粉，油开倒入面粉搅拌成糊状，放凉；
3、做糖馅，白糖和面粉混合搅拌； 4、油皮搓成长条，再分成小剂子，油酥也分成同样大小的剂子；
酥饼饼怎么做？
食材清单 〗
面团：面粉300克 酵母3克 白糖 3克 鸡蛋1个 常温水140毫升 食用油15克
油酥：面粉40克 盐1克 热油40克 葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，面粉300克、酵母3克、白糖 3克、鸡蛋1个、常温水140毫升，揉成面团后加15克食用油，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
需要提前准备的材料有：面粉200g、鸡蛋2个、食盐适量、葱适量、调和油适量、胡椒粉适量、芝麻适量。；
1、材料：面粉、鸡蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小葱、盐。；
2、把2个鸡蛋打入碗中，加3羹匙花生油，少许盐和胡椒粉。将其搅拌均匀。；
3、根据蛋液的量，可以分次加入面粉，面粉的数量（约200g）能和成面团就行。；
4、将其和成面团，饧发20分钟左右。；
5、下成均匀的面剂。；
6、取一个面剂，擀成薄饼，抹油、撒葱花。；
7、卷起来后，稍稍拧劲。；
8、盘起按扁，轻轻按成饼的厚度，蘸匀芝麻。即成毛坯，依次做完。；
9、放入平底锅中，小火烙制。；
面团：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克（或者植物油代替）、170毫升温水
油酥面团儿：面粉250克、猪油130克
糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克，没有的猪油的就用植物油代替，170毫升温水和面，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团，醒发至2倍大；
酥饼怎么做更容易起层又酥脆？
酥饼最主要的起酥道理就是做好插酥面，这个起酥的面要用烧开的热油来和成半流质，再做好的，已经拧好的饼坯中间放入起酥面，收口，如果是想做烤饼，就做的厚一些，如果是想烙饼，就做的薄一些。做饼坯时面擀的薄一些，多卷几层，多拧几圈，这样出层多。
油酥饼，属于陕西地方的一种小吃，也被誉为“西秦第一点”。油酥饼要经过制酥、和面、制饼、煎烤这四道工序，出锅后层次分明，脆而不碎，油而不腻。
面团：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋1个、40℃的温水150毫升
油酥：面粉40克、盐3克、热油50克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋1个、40℃的温水150毫升，上手揉面，这个面团儿是偏软的，揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；
2、现在来做油酥：面粉40克、盐3克、热油50克，拌匀后就可以了；
3、现在的温度已经逐渐上升了，这个面团儿很快就发好了，先取出来揉搓排气，再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，抹上油酥，卷起来
分成小面剂子，两头都要捏紧收口，再按压下，小饼就出来了
到此，以上就是对于酥饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥饼怎么做的4点解答对大家有用。
