大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醋鱼的家常做法的问题,于是就整理了3个相关介绍糖醋鱼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
家常糖醋鱼是怎么做的?
1.食材:鲤鱼500克食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,面粉1汤匙,番茄酱50克,小葱50克,白糖2大匙。
2.将鱼洗净,在鱼身两侧划口子。
3.面粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
4.锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。
5.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
材料:
鲳鱼一条(6-7两)、镇江醋、食塘、食油、淀粉、胡罗卜一小节(切成丁)
作法:1、将鲳鱼放在热油内正反煎透后放如盆中。2、倒入镇江醋(约1-1。
5两),放入胡罗卜丁,多放糖,勾芡。
3、把锅内的汁水均匀地倒在煎好的鲳鱼身上即成。
糖醋鱼家常做法简单?
材料:
鲳鱼一条(6-7两)、镇江醋、食塘、食油、淀粉、胡罗卜一小节(切成丁)
作法:1、将鲳鱼放在热油内正反煎透后放如盆中。2、倒入镇江醋(约1-1。
5两),放入胡罗卜丁,多放糖,勾芡。
3、把锅内的汁水均匀地倒在煎好的鲳鱼身上即成。
主料:大黄鱼1条,约300克
配料:青豆10余粒、葱姜、面粉、干淀粉
调料:盐、白醋、番茄酱、水淀粉、料酒、白糖、植物油
制作过程
1、大黄花鱼清洗干净,去除鳞片、腮、内脏,再次冲洗干净。如果是冷冻黄鱼,加入适量白醋、盐腌制2小时,去除其浓重的鱼腥味,然后冲净。如果是新鲜黄鱼,加入少量盐、料酒腌制30分钟,入个底味。取一只碗,加入适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用,青豆焯水备用。
主料:草鱼1000克
辅料:青椒3 0克 洋葱100克
调料:江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉10 克 植物油20克
制作流程
1. 洋葱去 皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。
2.锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。
3.胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫,捞起沥干。
4.草鱼去鳞及内脏 洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。
5.糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可。
食材用料
鱼一条;番茄酱两大勺;葱花;姜末;蒜末;料酒;醋;白糖;淀粉
做法:
1,准备好所有材料,将鱼洗净
2,在鱼身两侧划口子(尽量深一点)
3,干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
4,锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。
5,然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
6,捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
7,锅内留底油,爆香葱姜蒜粒
糖醋鱼做法?
用料
鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量
做法步骤:
步骤 1
鲈鱼在市场买的时候让杀好,回来洗干净沥干水,往鱼身上斜斜切几刀,切到鱼骨不要切断,两边一样切好,洒上一点盐把鱼两边都擦擦,处理好放一旁备用。
食材
鱼适量,油适量,姜丝适量,醋适量,白糖适量、番茄酱适量、盐适量
步骤1、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼块再过一遍油,使其加热,去菌,表面酥脆,沥去油分。摆入盘中。
步骤2、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。
步骤3、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可完成。
到此,以上就是对于糖醋鱼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖醋鱼的家常做法的3点解答对大家有用。