<span class='title_c'>坚持吃45天燕麦的人身体会发生什么变化燕麦怎么吃才健康
燕麦是很好的食物，但不是生活必需品。由于老人身体虚弱，在平时的饮食中需要吃燕麦，以帮助增强体质，保护身体健康。事实上，燕麦的营养成分远比人们想象的要多。对年轻人和老年人都很好，经常吃一些非常好。
有很多研究数据表明，燕麦对降低人体胆固醇有很好的作用。但是，误食燕麦或购买“***燕麦”可能达不到降低胆固醇的效果，所以大家在购买燕麦时要擦亮眼睛。坚持吃45天燕麦的人，身体会发生什么变化？燕麦怎么吃才健康？
一、坚持吃45天燕麦，对身体有什么影响？
燕麦是时下非常受欢迎的“网络名人”食品。因其营养丰富，被评选为世界十大健康食品之一。
燕麦是一种全麦食品，富含矿物质和微量元素，以其纤维和植物蛋白含量而闻名。此外，燕麦富含钙、铁、硒等矿物质，是米粉的3-4倍。
燕麦碎是最完整的燕麦，煮的时间比较长。正因如此，大多数人更喜欢碾压、粉碎和钢切燕麦，而即食燕麦是加工最多的品种。
不过，虽然燕麦中含有丰富的可溶性纤维β-葡聚糖，被证明不仅有助于降低胆固醇水平、增加饱腹感、降低血压，还有助于控制血糖，但这并不意味着可以忽视燕麦高糖本质。
二、经常吃这两种“燕麦”，对身体有害
虽然研究数据表明，食用燕麦对降低胆固醇有积极意义，但如果食用燕麦不当，其降胆固醇效果可能会“大打折扣”，甚至“适得其反”。
因为追求方便快捷，市面上推出了即食燕麦片，只需简单地煮几分钟，或者用热水泡几分钟就可以吃了。但是吃了即食燕麦片后，血糖会明显升高。
即食燕麦片经过挤压后，其原有的物理结构已被破坏，淀粉的糊化程度高，β-葡聚糖的分子量和粘度也降低，最终导致延缓餐后血糖和血脂下降的效果变差。尤其是这2种“***燕麦”:
1、燕麦颗粒
燕麦含有大量的糖浆、糖和植脂末。虽然冲泡后能形成质地细腻、溶解性好的甜酱，但营养也大打折扣。甚至有些商家会选择成本更低的小麦或大麦来替代燕麦。
2、水果燕麦
既有燕麦又有水果，让水果燕麦看起来很健康。但为了保持麦片的初始形状和酥脆口感，在制作过程中往往会添加脂肪。虽然商家说水果麦片不是油炸的，但不等于“低脂”。
如果纯燕麦的脂肪含量低于10%，水果燕麦的脂肪含量几乎会增加一倍，达到15~25%，相应的热量也会增加。
三、什么人不适合吃燕麦？
1、胃不好的人
燕麦片很难消化，因为纤维素含量很高。如果一次性吃多了，会导致消化不良，甚至胃痉挛，还会影响其他营养物质的吸收。胃溃疡、十二指肠溃疡、胃静脉曲张等消化系统疾病患者，应该少吃或者不吃。肠胃不好的人吃少量燕麦对肠胃有益，可以养胃。但如果吃得太多，肠道内会堆积大量的粗纤维，容易发生胀气。
2、慢性肾衰竭的人
燕麦含有丰富的蛋白质、钾、磷等成分，而慢性肾衰竭患者需要限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏负担，延缓慢性肾病的进展。慢性肾功能衰竭患者也需要控制钾的摄入，因为高钾饮食会引起心律失常甚至猝死，所以要严格控制钾的摄入。还有就是高磷饮食会诱发尿毒症患者中动脉钙化，这对于慢性肾衰竭患者是致命的。所以，慢性肾衰竭的人如果吃燕麦，会增加肾脏的负担，对身体有害。
3、糖尿病的人
燕麦虽然对控制血糖有帮助，但还是属于全谷物。过量食用还是会导致淀粉摄入过多，不利于稳定血糖。所以，为了安全起见，糖尿病患者最好不要吃太多燕麦，一般建议一次服用30克左右的燕麦煮粥。但需要注意的是，做燕麦的时候，煮的时间不能太长，燕麦要煮到微烂。这是因为如果太腐烂，就容易被人体吸收，血糖上升得更快。
四、如何让燕麦好吃又健康
1、全燕麦
完全保留了***的所有营养成分，是消化最慢的谷物之一，对控制血糖和血脂最好。
常见的烹饪方法是拌米饭。将购买的燕麦用水洗净后，用水浸泡，放入冰箱冷藏一夜。第二天，把燕麦和泡好的水、普通大米一起放入电饭煲，选择“杂粮饭”或“精煮”功能。
2、无麸质燕麦
又名去皮燕麦或燕麦米，能快速吸收水分，无需浸泡。煮饭的时候可以直接用米饭煮，选择煮饭或煮粥的功能就可以了。
3、生燕麦片
是燕麦片不加热直接压榨而成的，吃法有很多种。比如日常煮小米粥、红豆粥的时候，加2勺麦片，味道越浓越健康。用米饭煮饭时，注意多加水。熬汤的时候可以加一勺麦片，味道更浓郁。
温馨提示：吃燕麦对健康有很多好处，尤其是对想减肥的人来说。在平时，燕麦可以作为主食添加到他们的日常饮食中，有饱腹感，但所含的热量非常低，有助于减肥。当然，燕麦虽然好，但是吃的时候也要多加注意。不能因为好处多，就天天吃很多。燕麦的膳食纤维比较多，吃多了容易消化不良。所以平时还是少吃为好，对人的健康长寿有好处。
很多研究资料表明，燕麦对降低人体胆固醇有很好的作用。但是误食燕麦或者购买“***燕麦”不一定能达到降低胆固醇的效果，所以大家在购买燕麦的时候要擦亮眼睛。
坚持吃45天燕麦的人，身体会发生什么变化？燕麦怎么吃才健康？
杨大妈的丈夫是一个三高患者，前年因突发脑梗去世，这成为了杨大妈的一个心结，而如今自己也有三高的问题，所以平日里更加注重自己的 健康 。
后来，杨大妈听说燕麦片对心血管疾病有***治疗作用，如今市面上有纯燕麦片以及添加水果的水果燕麦片， 杨大妈认为加了水果的可能更 健康 ，于是开始戒掉主食，并每日吃水果燕麦片饱腹。
就这样，杨大妈吃水果燕麦片的习惯坚持了三个月，某日因常吃的药吃完了而到医院检查，但是检查的结果吓了杨大妈一跳，检查结果中显示 杨大妈血脂没有下降，反而升高了 。
医生要求杨大妈赶紧控制饮食，水果燕麦片也别吃了。杨大妈十分疑惑：不是说燕麦片很 健康 吗？而且还是水果燕麦片，为啥还会升高血脂呢？
燕麦是现今非常流行的一种“网红”食物，因其丰富的营养， 被评选为全球十大 健康 食物之一 ，那么燕麦对人体有哪些好处呢？
燕麦中含有丰富的蛋白质以及膳食纤维，同时含有人体所必须的色氨酸。另外，燕麦中所富含的钙、铁、硒等矿物质是米面的3-4倍。
中国疾病预防控制中心营养与 健康 所的杨月欣，联合东南大学环境医学与工程部重点实验室孙桂菊团队，在北京、上海和南京开展了关于燕麦的对照试验。
他们在三个城市中心各选取七十名患有轻度高胆固醇血症的患者作为受试者，将他们随即分为两组后， 每天食用80g大米或燕麦，持续观察45天 。
最终结果显示两组受试者在摄入大米或燕麦的30天后， 总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇均有下降。
而在第45天时，大米组和燕麦组指标的下降数据分别为3.0%、3.9%%和5.7%、8.7%，显然， 燕麦组下降得更多 。
此项研究证实了燕麦可以帮助我们控制胆固醇的水平，此项研究也发表在权威医学杂志《免疫学前沿》中。
当然，燕麦除了降低胆固醇外，其实对身体的好处并不少：
与粳米白面相比燕麦含有更为丰富的膳食纤维，而膳食纤维可以减缓食物从胃部进入肠道的速度以及吸水作用，让人能够产生饱腹感，减少能量的摄入，帮助控制体重，延缓血糖的升高。
燕麦中的不溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，还可增加粪便含水量，使大便变软而易于排出，从而改善便秘的问题。
燕麦中的β-葡聚糖具有有激活巨噬细胞的作用，可以帮助改善人体的免疫力。
尽管研究数据表明，食用燕麦对于降低胆固醇有积极的意义，但是如果错误地食用燕麦，其降低胆固醇的效果可能会“大打折扣”，甚至会”适得其反“。
因为追求方便和快捷，市面上推出了速食燕麦片，只需要简单地煮几分钟或者用热水泡几分钟就可以吃了， 但是吃了速食燕麦片血糖会明显升高 。
这种速食燕麦片经过挤压后，其原本的物理结构已经被破坏，淀粉的糊化程度高，β-葡聚糖的分子量和粘度也随之降低，最终导致延缓餐后，血糖血脂下降的效果变差。尤其是这2种“***燕麦”：
1、燕麦冲剂
燕麦冲剂中含有大量的糖浆、糖以及植脂末，虽然能在冲泡后，形成质地细腻且溶解度好的香甜糊糊，但是营养也大打折扣，甚至有些商家会选择成本更低的小麦或者大麦替代燕麦。
2、水果燕麦
既有燕麦又有水果，这样的水果燕麦看起来十分的 健康 ，但是为了保留麦片的初始形状以及酥脆的口感，在制作的过程中往往会加入脂肪，尽管商家表示水果麦片非油炸，但是这并不等于“低脂肪”。
如果说纯燕麦的脂肪含量低于10%， 那么水果燕麦片的脂肪含量几乎翻倍，可以达到15至25% ，相应的热量也会随之增加。
不少人在食用燕麦时基本都是用冲泡的方法，其实关于燕麦片的吃法有很多，通过选择合适的燕麦产品，再通过简单搭配，就能吃出 健康 。
首先，好的燕麦该怎么挑？
看外观 ：燕麦最外层的皮叫做燕麦麸，含有大量的β-葡聚糖等营养成分，在购买燕麦时要注意 选择加工少且颗粒大的，外表颜色白里透微黄为宜 。
看商标 ：燕麦片与燕麦仅差一字，但是成分却天差地别，一般燕麦片含有较多的糖与添加剂等，燕麦成分就比较纯粹。
看配料 ：注意观看燕麦配料表，若有植脂末、奶精、植物油等成分，表示燕麦片含有较多的脂肪酸以及反式脂肪酸。 建议选择燕麦成分排在首位的产品 ，通常这类产品燕麦含量都在50%以上。
关于吃法方面，中国营养学会理事范志红教你如何将燕麦做得好吃又 健康 ：
1、整粒燕麦
完整地保留了***的全部营养，是消化速度最慢的谷物之一，对控制血糖以及血脂最好。
常见的烹煮方式就是和大米混煮，将购买的燕麦粒用水洗净后，加水浸泡后放入冰箱冷藏一夜， 第二天直接将燕麦连同浸泡水 ，和普通的大米放进电饭锅内，选择“杂粮饭”或者“精华煮“等功能。
2、去麸燕麦粒
也叫做去皮燕麦或者燕麦米，可以快速吸收水分，因此无需浸泡， 烹饪时直接和大米一起煮 ，选择煮饭/煮粥功能便可。
3、生燕麦片
由燕麦粒直接压片而成，无加热处理，其吃法有很多，比如日常煮小米粥、红豆粥时，加入2把麦片，口感越粘稠越 健康 ；和大米混合煮饭，要注意多加点水；煮肉汤时，可加入一勺麦片，口感更浓郁。
不少研究数据表明，燕麦在降低人体胆固醇上有很好的效果，但是错误食用燕麦或者购买“***燕麦”，可能达不到降胆固醇的效果，所以大家在购买燕麦的时候要擦亮双眼！
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经常吃燕麦片有什么好处？燕麦片有哪些吃法？
燕麦的功效与作用
1、降低胆固醇
燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。
3、维持新陈代谢
燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。
4、改善血液循环
燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。
5、补钙
燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长。
6、润肤
蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。
7、护发
燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效地防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象。
8、减肥
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。
结语：燕麦含有丰富的钙质，它适合任何人。燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。所以，老年人也是很喜欢吃的。它有一种可以维持人身体里所需要的成分。它对人体有润肠通便的作用，能预防便秘哦。
燕麦对身体有什么益处呢？燕麦有哪些最佳吃法？
吃燕麦可以有效的降低胆固醇，预防心血管疾病的同时，还能有效的健康减肥，美白祛斑的好处，又能抗衰老，给你抵御岁月的能力，又能很好的改善肠胃问题，促进更好的消化。燕麦最佳吃法是煮粥，或者搭配牛奶喝酸奶，作为最好的减脂餐，还可以制作成小蛋糕零食，或者是搭配烩饭或者是炒饭之类，盖饭之类的主食，既保证了燕麦的营养，又能增加不同的口味，让你的饮食变得更加丰富多彩。
含有丰富的蛋白质，以及补充身体所需的膳食纤维
从蛋白质的含量上来说，燕麦的营养可能比大米或者白面没有高出很多，却富含了丰富的赖氨酸，有效的帮助蛋白质的吸收，也就是说，燕麦的食用，能大幅度的提高蛋白质的吸收率，帮助身体更好的吸收食物中的蛋白质。燕麦中油酸含量很高，甚至约等于大米和小埋的近二十倍，油酸可以更好的降低人体的胆固醇，帮助你维持正常的血脂水平，有利于预防心血管疾病的发生。燕麦包含丰富的膳食纤维，对于肠胃非常有利，可以有效的帮你润肠通便，有助于清理我们的肠道。在膳食纤维方面，燕麦的营养远远高于大米和白面，并且还能增加一定的饱腹感，让你不知不觉就促进了肠胃的吸收。
控血糖降血脂的好选择，减脂餐的热门必备食物
燕麦遇水比较粘稠，有效的防止葡萄糖尽快的转化，属于典型的低血糖食物，食用燕麦可以有效的帮你降低血糖，良好的控制血糖。并且，食用燕麦以后，可以更好的吸附部分的胆汁酸，将胆汁酸排出体外，而人体需要利用很多血液中的胆固醇来形成胆汁酸，如此循环有效的降低了血液中胆固醇的含量，进一步降低了患心血管疾病的可能性。并且，燕麦含脂肪非常低，是时下最热门的减脂必备，既能保证身体所需基本热量，保证基本的饱腹感，人们不会轻易感觉饥饿，又能减少热量的摄入，避免增加脂肪。有效的调节肠胃消化问题，最好的抗衰老的选择
燕麦促进消化吸收的同时，还能更好的改善肠胃，尤其是针对久坐不动的上班族，多吃燕麦可以提升肠胃的运动，帮你解决便秘一些尴尬问题。相对于老年人来说，燕麦的食用，能帮助老年人更好的吸收，毕竟老年人肠胃容易出现不是，尤其是消化问题，长期食用燕麦，可以更好的改善老年人的肠胃环境，提升他们的消化功能，帮助他们更健康的饮食。并且，燕麦还能帮助女性更好的抗衰老，可能比你的化妆品更有效果。燕麦的传统吃法是煮粥，可以更好的吸收
燕麦的吃饭其实是多重多样的，尤其在减脂餐盛行的今天，搭配酸奶和坚果，或者是牛奶煮粥，又或者是跟其他的谷物煲粥，都是不错的选择。毕竟，燕麦的口感相比有着粗糙，不够精细的口感，融入到稀饭中，可以保证了燕麦嗯营养不被浪费，又适合大众的口味。如果是老年人，燕麦煮成稀饭，可以更好的消化吸收，如果是上班族，燕麦牛奶作为早餐，健康又营养，帮你开启全新的一天，让你元气满满的去上班。新颖的吃法越来越多，注意控制基本的量
随着人们各种新颖的吃法加入，燕麦不再是仅仅作为主食而言了，还可以作为零食，比如为孩子准备的燕麦蛋糕，或者是燕麦糖酥，都是非常不错的零食搭配，针对不爱吃燕麦的小朋友来说，既能保证他们口感，又能丰富孩子的饮食。还有最新的烩饭，或者是盖饭，都可以适当加入一部分的燕麦，让你发现不一样的新型味道，这或许就是食物的魅力所在，不同的方法，带来不同的惊喜。燕麦也是如此，只要你足够多的心思，不管是减脂餐还是小零食，都可以添加，都能成为深受欢迎的食物之一，营养又美味的好选择。建议控制基本的量，不要为了营养盲目食用，最好的方式是长期食用，控制用量，否则容易增加肠胃的负担。
燕麦的确是非常好的一种食物，建议人们坚持食用，根据自己的口味，调整不同的烹饪方式，也许你会发现，惊喜往往就在一瞬间，健康的饮食，从你的饭桌每个细节开始，为你的明天提供更好的营养，燕麦的搭配，绝对不会让你失望，只会给你更多的惊喜和收获。
