<span class='title_c'>苦瓜炒蛋怎么做好吃这样做非常简单快捷美味好吃下饭
苦瓜清热去火，是炎热的夏天家里餐桌上必不可少的一道家常菜。现在也正是苦瓜上市的季节，经常吃苦瓜对身体非常的好，不仅可以降低血糖，还能清热、解毒、下火。苦瓜的吃法有很多，酿肉、清炒、鸡蛋等等都是简单又美味。","data_assets":[],"data_rtf":"苦瓜清热去火，是炎热的夏天家里餐桌上必不可少的一道家常菜。现在也正是苦瓜上市的季节，经常吃苦瓜对身体非常的好，不仅可以降低血糖，还能清热、解毒、下火。苦瓜的吃法有很多，酿肉、清炒、鸡蛋等等都是简单又美味。
苦瓜炒鸡蛋是一道营养又健康的家常菜，不仅味道清爽、下饭，而且夏天吃清热又开胃。这道菜所用的食材也非常的简单，主要以苦瓜和鸡蛋为主，配上食盐、大蒜头、小米辣辅料制作而成。苦瓜虽然味道清苦，但是营养价值却非常的高。怎样做才能使苦瓜不那么苦，而营养成分又不丢失呢？只需掌握一个小技巧就可以了，下面就将苦瓜炒鸡蛋的具体做法分享给大家，希望大家喜欢。","data_assets":[],"data_rtf":"苦瓜炒鸡蛋是一道营养又健康的家常菜，不仅味道清爽、下饭，而且夏天吃清热又开胃。这道菜所用的食材也非常的简单，主要以苦瓜和鸡蛋为主，配上食盐、大蒜头、小米辣辅料制作而成。苦瓜虽然味道清苦，但是营养价值却非常的高。怎样做才能使苦瓜不那么苦，而营养成分又不丢失呢？只需掌握一个小技巧就可以了，下面就将苦瓜炒鸡蛋的具体做法分享给大家，希望大家喜欢。
所需食材及调料：苦瓜，鸡蛋，小米辣，大蒜头，食盐，植物油","data_assets":[],"data_rtf":"所需食材及调料：苦瓜，鸡蛋，小米辣，大蒜头，食盐，植物油
详细做法：","data_assets":[],"data_rtf":"详细做法：
1.苦瓜两根，洗净备用","data_assets":[],"data_rtf":"1.苦瓜两根，洗净备用
2.苦瓜切去头尾，一分为二，刮去苦瓜瓤，然后切成苦瓜片","data_assets":[],"data_rtf":"2.苦瓜切去头尾，一分为二，刮去苦瓜瓤，然后切成苦瓜片
3.将切好的苦瓜片放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀后腌制15分钟，然后按压出苦水，挤干苦水，备用","data_assets":[],"data_rtf":"3.将切好的苦瓜片放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀后腌制15分钟，然后按压出苦水，挤干苦水，备用
4.碗中打入三个鸡蛋，朝一个方向打散，锅里油热时，倒入鸡蛋，要用铲子快速翻动，使其受热均匀","data_assets":[],"data_rtf":"4.碗中打入三个鸡蛋，朝一个方向打散，锅里油热时，倒入鸡蛋，要用铲子快速翻动，使其受热均匀
5.鸡蛋炒熟划散，盛出装盘，备用","data_assets":[],"data_rtf":"5.鸡蛋炒熟划散，盛出装盘，备用
6.锅中重新烧油，下入小米辣圈、大蒜头片爆香","data_assets":[],"data_rtf":"6.锅中重新烧油，下入小米辣圈、大蒜头片爆香
7.爆香后，倒入苦瓜片，翻炒均匀","data_assets":[],"data_rtf":"7.爆香后，倒入苦瓜片，翻炒均匀
8.最后倒入鸡蛋，适量的盐，大火翻炒","data_assets":[],"data_rtf":"8.最后倒入鸡蛋，适量的盐，大火翻炒
9.翻炒至苦瓜断生，出锅装盘即可。一道简单的家常苦瓜炒鸡蛋就做好了，入口爽脆，而且非常的去火，简单又美味，老少皆宜。在家做既干净又卫生，吃得也放心。如果您也喜欢，那就赶紧试试吧。","data_assets":[],"data_rtf":"9.翻炒至苦瓜断生，出锅装盘即可。一道简单的家常苦瓜炒鸡蛋就做好了，入口爽脆，而且非常的去火，简单又美味，老少皆宜。在家做既干净又卫生，吃得也放心。如果您也喜欢，那就赶紧试试吧。
苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
好吃的苦瓜炒鸡蛋做法如下：
1、提前准备好食材。
2、苦瓜对半切，刮掉白瓤。
3、苦瓜切片放入少许盐腌制。
4、辣椒切丝。
5、鸡蛋打散。
6、锅中入油放入鸡蛋炒成形。
7、放入红椒，苦瓜。
8、加入少许生抽。
9、加入盐。
10、加入少许鸡精调味。
11、装盘即可。
苦瓜炒鸡蛋怎么抄才好吃
苦瓜炒鸡蛋好吃的做法如下：
工具/材料：鸡蛋、苦瓜、盐、油、黑胡椒粉、清水、锅、盐、油、大碗、凉开水、筷子。
1、苦瓜切开，掏洗干净切成薄片，锅里加入清水煮沸后加入少许盐和油，倒入苦瓜煮三分钟，煮好后沥出倒入冰水降温，十分钟后沥水备用。
2、鸡蛋打入大碗加入少许盐和少许凉开水用筷子搅匀。
4、鸡蛋炒好盛出备用。
5、锅里再次加入少许油倒入苦瓜翻炒片刻，加入炒好的鸡蛋、少许盐和黑胡椒粉炒匀即可。
请指点下苦瓜炒蛋怎么做？
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。
做法如下：
1、苦瓜洗干净后，对半抛开，刮去白色的的薄膜，然后切成薄片，放入半茶匙盐拌匀放置20分钟，等苦瓜出水后用清水冲一遍把水倒掉，这是减少苦味的关键；
2、把鸡蛋敲到碗里，鸡蛋液加盐与几滴清水打散搅匀；
3、锅内放入适量油，放入葱白炒香；
4、倒入苦瓜翻炒2分钟左右，撒入适量盐，调入少许白砂糖，直到苦瓜断生，颜色变翠绿；
5、苦瓜炒熟后缓缓淋入蛋液，不翻动，让鸡蛋稍微凝固一下；
6、用锅铲轻轻翻炒均匀即可。
