<span class='title_c'>一菜一汤普通的食材家常的做法简单的午餐全家吃的美滋滋
一菜一汤，普通的食材，家常的做法，简单的午餐，全家吃的美滋滋。中午时间较短，劳累了一上午，饿得头昏眼花，尤其是我这种减肥人士，早上只吃两个蛋清，中午太饿了，有时都是干吃几口馒头先垫着。所以做菜就没啥高要求了，尽可能花少量的时间做出可口的饭菜。秋季干燥，适合喝汤，所以一菜一汤这样搭配算是有营养了。
菜花炒肉
蘑菇蛋汤
这两道家常菜味道鲜美，营养丰富，适合秋季大补食用。菜花，含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有很好的抗氧化功能，是世界公认的保健蔬菜，其含有的维生素C也是比其他蔬菜多，还有当代人急缺的硒元素，可以说食用价值极高。尤其小孩子要多食用哦，增强免疫力，身体倍棒！
平菇，菌菇类最普通的一种，超市里常见的，一般秋冬季出产较多，以前家里栽培过，所以多少了解它的生长过程，它生长的温度和湿度要求都挺高的，稍有不当就会坏掉，而且要经常的喷水，条件都适宜了，出菇也是非常的快，菌帽还一点点，经过一夜的生长，变成大伞盖，生长速度非常的快，现在有很多售卖菌袋的，喜欢栽培的可以自己在家里养，既能享受栽培过程的乐趣，又能吃到新鲜健康的蔬菜，可谓是一举两得。
菜花炒肉
材料：菜花一个、姜、葱、蒜、五花肉、两粒八角、食用油、酱油、蚝油、盐、孜然粒。
做法：1.处理菜花。将菜花用刀劈成小块，用手掰的话总是茎与花头分离，这样炒的话某些人总会先吃掉花头，茎全留给我，所以我就想了这个办法，每个小花头下面必然都连着茎，要吃一起吃掉哈哈！菜花焯水，切记不能煮熟了，开锅后放进菜花，煮一分钟捞出，放在盛有凉水的盆里，这一步是保持菜花脆感最关键的一步。然后洗干净捞出沥干水分备用。
2.姜切细丝、葱切丝、五花肉切条、大蒜用菜刀拍一下去皮，切成细末备用。
3.开炒。中火烧锅，加入食用油，放入肉煸炒至两面金黄，加入两粒八角和孜然粒炒香，再加入姜丝、蒜末、葱丝爆香，再加入菜花翻炒，加入一勺酱油、适量盐、一勺蚝油调味，翻炒一分钟即可出锅。
蘑菇蛋汤
材料：平菇、鸡蛋一个、芹菜叶、姜、蒜末、八角、五花肉、白胡椒粉、油、盐、生抽、鸡精。
做法：1.将平菇手撕成小叶状，清水洗净备用。
2.姜切丝、蒜切末、肉切片、芹菜叶切丝备用。
3.中火热锅，加入少量油，放两粒八角和肉片煸炒，肉发黄时加入姜丝和蒜末爆香，再加入蘑菇翻炒，加入一勺生抽调色，翻炒均匀后加入适量清水，盖盖子煮开，准备一个鸡蛋，将其打散，开锅后均匀的撒入锅里，加入适量盐和白胡椒粉调味即可。出锅前加入一把芹菜叶去腥提鲜。
这样做出来的蘑菇蛋汤鲜美，没有蛋腥味，芹菜叶子清香味混合肉香，入口满口留香。老年人很适合食用。
一菜一汤，简单营养而且美味，用不了10分钟就能做好，对于赶时间的上班族来说，比较方便快捷了，喜欢的点个赞吧？
午餐食谱大全，午餐吃什么，午餐菜谱
适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉丝等。
一，家常炒鸡。
1，热锅凉油，放入姜片、白芷、八角、花椒，小火炒出香味。炒鸡肉放两片白芷，可以起到很好的去腥增香的效果。
2，新鲜的鸡肉不需要焯水，洗干净后直接倒入锅中，大火翻炒，把水炒干。这一步很重要，炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实，口感更香。
3，放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽，翻炒上色。炒出香味后加入没过鸡肉的清水，再加入适量盐调味，大火煮开后转小火炖40分钟，具体时间看鸡肉的状态，炖熟就好。
4，鸡肉炖熟，放入青椒块，大火翻炒，收一收锅里的汤汁即可出锅。
二，京酱肉丝。
1，猪肉切成细丝，用清水抓洗两遍，沥干水分后加盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2，热锅倒油烧热，倒入腌好的肉丝，大火划炒，炒熟盛出备用。
3，锅里再加少许油，放入2勺甜面酱，再加2勺白糖炒至冒泡。然后倒入炒熟的肉丝，再加少许老抽上色，大火翻炒均匀即可关火盛出。
6种家常食材煮了一锅汤，味道鲜美，做法简单，挑食的孩子都说好
中午做了一锅番茄豆腐鸡蛋汤，不爱吃豆腐的多多同学都说这汤好喝，一会儿吃掉了一大碗！别小看这一碗汤，食材可不少， 不仅有番茄和豆腐，还有鸡蛋、小油菜、洋葱、金针菇，一共6种家常食材，味道鲜美，营养丰富，关键做法还简单，属于简单快手的营养汤。
这道番茄豆腐鸡蛋汤不仅适合小朋友，对于要减肥的朋友来说也是极为合适的，低盐低油，食材丰富，营养全面，每天可以来一碗！详细做法分享，喜欢就收藏吧！
【所需食材】： 番茄2个、豆腐半块、鸡蛋1个、洋葱半个、金针菇一小把、小油菜2棵、食用油、盐；
【食谱制作过程】：
步骤1：准备好所需要食材，番茄建议要熟透的，做出来的汤汁才香；
步骤2：炒锅上火烧热，放一点点油，把切成小块的洋葱放到锅里翻炒片刻；
步骤3：把切块小块的番茄也放到锅里，继续翻炒，番茄可以去皮也可以不去皮；
步骤4：翻炒后，熟透的番茄很容易出汁，很快番茄的香味就散发出来了；
步骤5：加上一大碗清水，大火烧开；
步骤6：把豆腐切小块，金针菇切小段，一起放进锅里，大火烧开后，中小火炖煮5分钟左右；
步骤7：炖煮5分钟后，加一小勺盐，盐的用量根据自己的口味来调整，建议少放点，清淡为主；
步骤8：放盐后，继续炖煮3分钟左右，把切碎的油菜放进去， 再把一个鸡蛋打散，放进锅里，用勺子搅拌均匀，蛋液就凝固成了蛋花，汤就煮好了。
简单快手、营养美味的番茄豆腐鸡蛋汤就做好了，我用的这个番茄熟的非常好，汤汁的颜色红红的，很是诱人，这一大碗正好分三碗，我和孩子们一人一碗，原来还担心不爱吃豆腐的多多同学会不喜欢，没想到她是第一个吃完的，还说很好吃，下次还要继续做！
豆腐在番茄汤里炖煮入味，又香又嫩，实在是没有拒绝的理由，加上金针菇、鸡蛋都会帮助提鲜增味，这道汤除了盐，其它的调味料都可以省了，是不是够简单！
喜欢就动手做吧，营养 健康 又好喝，用它代替正餐，还能帮助减肥呢，多好！
蔬菜汤的家常做法
1、食材准备：青菜一把，青菜掰开洗净备用；肉丝一块，肉块洗净切成肉丝备用。
2、肉丝汤鲜嫩的小窍门，肉丝腌制一下：盐、料酒、生抽、糖、生粉用筷子搅拌均匀。
3、烧沸水，将腌制好的肉丝用筷子抖落进去，腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了，所以煮肉丝的时间不宜过长，否则肉丝就老了。
4、将青菜放进去，稍稍煮几秒钟即可。关火，放油盐调味。
好吃简单的家常菜做法
1、回锅肉
食材：五花肉500克，蒜苗、青椒、干红辣椒、永川豆豉、炸锅盔、郫县豆瓣、酱油、泡子姜、醪糟汁、鸡精、精盐、白糖、葱各适量。
做法：猪肉入沸水氽去血水，捞出后趁热抹上醪糟汁和盐，放到笼中蒸至肉皮粑软，取出晾凉。炒锅置旺火，油烧至六成热，下干辣椒炸香捞出；倒入肉片爆炒呈“灯盏窝”。加入酱油、豆瓣、豆豉、白糖，煸炒片刻，下蒜苗、泡姜、青椒、葱节、锅盔，翻炒出香味，加入炸香的干辣椒、鸡精略炒，装盘。
2、鱼香肉丝
食材：猪腿肉300克，水发玉兰片、水发木耳、泡椒、泡子姜、大葱、蒜泥、淀粉、酱油、香醋、绍酒、精盐、白糖、高汤各适量。
做法：猪肉切粗丝，玉兰片、木耳切丝，与肉丝入碗，加精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。泡椒剁细与糖、醋、味精、淀粉、肉汤调成糖醋汁备用。炒锅置旺火上，油烧至六成热，下拌好的肉丝炒散，加泡椒末、姜、蒜和葱，爆出香味，烹入芡汁，颠翻几下即可。
3、口蘑炒***
材料：口蘑8个，***叶200克，香葱1根，生抽1茶匙，盐1/4茶匙。
做法：口蘑洗净后切成2毫米的厚片，香葱切成葱花，***叶子洗净后撕成小片。炒锅下油烧热，放葱花爆香，再放入口蘑大火翻炒，炒至口蘑流出的水分快干时，放***叶。加生抽和盐调味，翻炒至***叶变软即可。
