大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁椒鱼鳍的问题，于是就整理了4个相关介绍剁椒鱼鳍的解答，让我们一起看看吧。
剁椒鱼鳍怎么做好吃？
剁椒鱼鳍
“鱼鳍，顾名思义就是鱼用来游泳的那部分。但我们今天所用的是鱼的腹鳍这一部分。此部位的鱼鳍肉质肥厚，鲜美，滑爽。保证让你吃了赞不绝口。”
食材明细
鱼鳍15个
料酒2勺
剁椒酱若干
盐1小勺
葱若干
姜2片
鱼鳍的做法？
方法/步骤
1.鱼鳍用葱姜料酒、少许的盐先腌制一下。毛豆捞过水，除去豆衣。
2.起油锅，将鱼鳍煎至两面金黄，再次喷入料酒，加入干辣椒碎、适量红烧酱油，少许白糖、温水炖煮一下。
3.鱼肉炖煮个5分钟左右，加入捞过的毛豆。
4.炖煮到汤汁基本收弄，再次按照个人口味添加一些调味品，起锅撒入葱花点缀即可。
泡椒鱼鳍的用料
鱼鳍 13个金针菇 300g蒸鱼豉油 剁椒
做法步骤
步骤 1
超市买的鱼鳍，解冻，用盐和料酒腌一下。
步骤 2
洗好的金针菇码好放到盘底。
步骤 3
把腌好的鱼鳍摆放到金针菇上面。
步骤 4
剁椒鱼翅做法？
1、鱼鳍洗净，放入大盆中，备用； 2、蒜剥皮，剁成蒜末，备用； 3、将精盐、白糖、料酒拌、姜汁倒入鱼鳍中，码味约10分钟； 4、粉丝用清水泡发，剪成小段备用； 5、将粉丝放入一个圆盆中，倒入耗油拌匀码味约10分钟，均匀地铺在蒸鱼的瓷盘底部，备用； 6、把腌好的鱼鳍按照孔雀开屏的扇形在粉丝表面顺序排好，鱼鳍表面撒上剁细的蒜末，取蒸锅，注入清水，放入鱼鳍，隔水大火蒸约2分钟，揭盖在鱼鳍表面均匀地撒上自制的剁椒酱，继续大火蒸5分钟即可。
剁椒三文鱼头的做法？
三文鱼头汤的做法步骤：
取新鲜三文大鱼头一个。
通常买回来的鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍的白色部分，和连接鱼头的黑色背颈处。
处理干净的鱼头可以选择自然控干水分，或者用厨房纸擦干。
冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底。（油只要薄薄一层就行了。）
到此，以上就是对于剁椒鱼鳍的问题就介绍到这了，希望介绍关于剁椒鱼鳍的4点解答对大家有用。
