大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉汤锅的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍羊肉汤锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
清徐羊肉片儿汤的做法？
主要食材：羊肉片、冬瓜切片、鲜豆腐切片，粉条提前泡软
***材料：姜片、葱段、葱花、香菜、枸杞
做法：
1、冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；
2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；
羊肉整块洗净。花椒、大料、干辣椒用纱布包裹或放料盒。葱白切段，姜切片。
步骤 2
羊肉和刚才准备好的料包加葱段、姜片放入砂锅中，添上足量的冷水大火烧开，立刻转小火。撇去浮沫，小火熬炖30分钟以上。
步骤 3
羊肉汤熬好后，将肉取出备用。汤里的料盒、葱、姜取出不要。干海带提前泡发，切丝。***切丝。
步骤 4
取适量的羊肉汤放入锅中，加入海带丝，烧开。
食材：面片 羊肉 花椒 姜片(末) 葱末 香菜 干辣椒 盐 料酒 胡椒...
做法：1.羊肉切片(或丁)用料酒,姜末,葱末,盐,一点点醋腌制20分钟
2.开水锅里放花椒,姜片,干辣椒煮几分钟后,捞出调料,放入胡萝卜片,豆腐块,香菇片等蔬菜熬煮
3.蔬菜熬到7成熟,加入面片,腌制好的羊肉,翻滚几2次就熟了
4.关火后,汤里加入盐,胡椒粉,香菜末,葱末,醋,香油的混合料就ok啦
主料：羊肉50克、揪片100克
辅料：海带、粉条适量
调味：盐、葱姜、味精、五香粉、醋、胡椒粉、辣椒油各适量
方法
1、白面加水和好，擀成面片，再揪成指肚大小的小碎片，置一旁备用。
2、葱姜切末、海带、粉条洗净温水中泡软，海带切丝、粉条切段。
3、羊肉切片，装入碗中加入料酒、生抽、盐、葱姜粒、五香粉腌制10分钟。
4、锅内煮水，开锅后放入羊肉、海带、粉条、揪片，放入葱花、咸盐、味精、酱油、醋、胡椒粉，点水再次开锅后，滴入香油，放入芫荽起锅便可。
羊肉火锅的高汤怎么烧？
原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔骨。步骤：
1，做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。
2，重新接水，放入骨头，为了保持原味，我只放了两片姜去腥。中火烧开后，再掠去浮末，然后转小火慢煮两个到两个半小时后，转中小火保持汤水微微沸腾的状态滚20分钟，这样汤会更白些。
3，汤彻底凉后，捞出骨头。
4，将一个个保鲜袋子分别套在一个个碗或者塑料盒上。
5，将汤过滤。
6，滤去肉渣和杂质后，把汤入包着碗的保鲜袋子中，每个袋子中倒入的量刚好是你每次做汤时需要的量。
7，连着碗一起放入冰箱里冷冻。这样可以确保袋子不会被汤撑得变形而受力破裂。
8，用的时候，把肉汤冰取出，直接放入锅里煮融化后使用就可以了。
羊油羊肉汤做法？
配料：羊油，羊肉，红薯粉丝，生姜，花椒，小葱，党参，当归，陈皮，胡椒粉，香菜，蒜黄
1.首先准备一大块带有皮的羊肉。这块羊肉最好是在羊腿上剥了下来。最好选择老山羊炖。将所有羊腿肉切成均匀厚度的块。在腿上使用一块脂肪为羊油。将其切成均匀厚度的片以备使用。
2.将处理过的羊肉浸入冷水锅中，将水煮沸，再煮一分钟，使羊肉里面的血水和膻腥味去除掉。 （注意溺水的时间不能太长，否则会失去新鲜的羊肉味）
3.将羊肉从水中取出并冲洗干净，然后放干并放在一边备用。
4.接下来，准备其他配料。红薯粉丝凉水泡软备用。凉水泡的粉丝有弹性，不糯。
5.准备一块***并将其清洗干净，然后切好备用。将蒜黄洗净，切成约1厘米左右的碎片。将香菜切成碎片使用。将党参切成切片并浸泡在沸水中，然后加入适量的陈皮。当归一点点备用。
6.加热锅，在锅中加少许油，倒入切好的羊油，慢慢炖，等到羊油融化，倒入生姜片。当生姜片的味道出来时，加入适量的八角继续炒。 加入小米辣，继续翻炒。
7.接下来，倒入羊肉，将花椒粒倒入锅中，大火翻炒，这样炒可以让水汽去腥味。另一方面，炒花椒的香味可以增加羊肉的鲜味，约一分钟后加入啤酒。从锅的侧面倒入，并使用锅侧面的高温啤酒蒸发并去除羊肉的气味。
8.接下来，倒入开水或高汤开始炖，加入洋葱，党参，当归，陈皮，低火煮沸。
9.将羊肉煮熟后的40分钟，放入黑木耳，***，煮约3分钟。当汤发白时，在炖3分钟后加入粉丝。
到此，以上就是对于羊肉汤锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉汤锅的做法的3点解答对大家有用。
