大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉饭的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍腊肉饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
腊味焖饭的配方？
主料:大米300克，香肠2根
步骤1:大米淘洗干净加入到电饭煲中。
步骤2:将香肠斜刀切块。
步骤3:放入到大米中，拌匀。
步骤4:加入开水到指定刻度。
步骤5:用筷子将香肠压到米饭中。
步骤6:电饭煲启动蒸饭功能
步骤7:焖煮10分钟，即可出锅。
腊肉焖饭的做法：
1.香菇用清水洗净，沥干水分，切成丁状，生姜切片备用；
2.腊肉解冻后，放入温水中浸泡一段时间，然后把腊肉切成小方块；
3.大米、糯米各一杯淘洗干净，用清水浸泡半个小时；
4.取一个炒锅，锅里放少许油，然后放入几片生姜爆香，倒入肥肉粒，煸炒出油；
广味腊肠 、 土豆 、 香菇 、 胡萝卜 、 洋葱 、 大米 、 料酒 、 酱油
烹饪步骤
步骤1/5
1. 大米淘好后，倒掉淘米水，待用。
步骤2/5
2. 腊肠切薄片，剩余食材切与腊肠横断面大小差不多的丁，别着急，慢慢切。
步骤3/5
3. 锅内少量油润下锅，中火将腊肠炒至透明，然后依次放入洋葱，土豆，香菇和胡萝卜，翻炒均匀，加入料酒和酱油提味，再加入少量水，大概是平时闷同量米饭的三分之一。
食材清单：大米100克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，腊肠4根
烹饪步骤
1，洋葱半个切丁
2胡萝卜、土豆切丁
3，腊肠4根，细切丁
5，所有食材准备好
6，热锅冷油，依次放：洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆、香肠，略炒个分钟，放一小勺盐，盐一定不能加多哦，腊肠也有盐份的，后面煮出来的饭会非常有滋味
7，米洗好，静置20分钟，让米粒吸饱水，然后放电饭煲里，我是2杯米，水放到2这个线偏下一点，因为蔬菜中还会有水份，所以煮饭的水一定不能多
8，把炒片刻的菜倒入锅中，水的位置大概这么多，再少一点会更好，我这次还有点多
9，按煮饭键开始煮，等电饭煲煮好跳保温键等10分钟就可以开锅啦～
砂锅腊味焖饭怎么做？
砂锅腊味焖饭是一道美味的家常菜，以下是具体做法：
所需材料：
- 糯米（1杯）
- 腊肠（1-2根）
- 腊肉（适量）
- 腊肉肠（适量）
- 香菇（适量）
- 干贝（适量）
- 葱（适量）
砂锅腊味焖饭的做法很简单。
首先，准备好所需材料：米饭、腊肉、腊肠、五花肉、香菇、葱、姜、酱油、盐、水。
接着，将砂锅加热，放入适量油，加入葱姜炒香。
然后，加入腊肉、腊肠、五花肉翻炒，再放入香菇翻炒。
接着，加入米饭，加入适量的水，倒入酱油和盐，翻拌均匀。
最后，盖上盖子焖煮至米饭软烂，把火关掉，让砂锅中的饭继续焖煮5-10分钟，就可以享受美食啦。
砂锅腊味焖饭由于砂锅的特殊材质，可以慢慢将腊味的香味慢慢渗透到米饭中，让口感更加香浓，适合家庭聚餐和喜欢吃煲仔饭的人士。
制作砂锅腊味焖饭的步骤如下：明确制作砂锅腊味焖饭的方法非常简单，只需要准备好食材和砂锅，然后按照一定的步骤进行烹饪即可。
砂锅腊味焖饭是一道传统的中式美食，以砂锅为器皿，将米饭与腊肉、香肠等食材烹制而成，口感鲜美。
制作过程中，需要将米饭用适量的水煮熟，然后与腊肉、香肠等食材一起放入砂锅中慢火焖煮，使其充分混合后，即可起锅食用。
除了腊肉和香肠外，砂锅腊味焖饭还可以加入干贝、海米、鸡肉等食材进行搭配，从而味道更加丰富。
同时，在制作砂锅腊味焖饭时，需要注意火候，掌握好烹饪时间和火候，才能使煮出来的饭菜更加入味。
到此，以上就是对于腊肉饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉饭的做法的2点解答对大家有用。
