大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机揉面的问题，于是就整理了4个相关介绍面包机揉面的解答，让我们一起看看吧。
面包机和面教程？
面包机和面的做法具体如下：
准备食材：普通面粉300g，水180g，糖10g，黄油10g，酵母4g。
1、把糖放入40度以下的温水中溶解。
2、把糖水和酵母一起搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。
3、面粉过筛后倒入水中。
面包机可以直接和面吗？
可以
1.发面程序一共1小时50分钟，其中前20分钟揉面，后1个小时30分钟发酵(所以真正揉面的只有20分钟，我们这次需要用两次发面程序：也就是第一次完成20分钟揉面后，再次重启选择发面进行揉面)
2.选择好了程序，进行称量，把面包机内桶放在电子称上归零.先加入3g盐、35g糖.电子秤归零后再加入水120克，蛋液40克(记得每次称量新原料时候要归零，这样的称量方法免去了大碟子小碗一堆的麻烦)
3.面包机进行10分钟的运行，这时候原料已经成团，面团有一点点的筋度.这时候面包机显示剩余1小时40分钟(已运行10分钟)加入软化好的黄油(面包机继续运转直接加入，不要按暂停)
4.面包机显示剩余1小时30分钟，进入发酵环节，但是揉面还未完成，我们还要再来一个发面程序，我们暂停面包机，重新选择“8”发面程序再次揉面20分钟.
面包机如何和面？
面包机和面是按照程序控制的，先将面粉水，酵母，糖，盐，油，都混合放进面包机模具里面，直接按下启动键，搅拌器就会不停的搅拌面团。
但是由于程序控制仅仅是等于定时，到了时间面包机就会进行下一步程序，所以，面包机和的面团经常会达不到出筋膜效果，做出来的面包经常类似于馒头。
面包机如何和面？
2. 进行第二次和面，和面结束后静置十分钟。
3. 加入黄油进行第三次和面，和面结束后盖盖发酵约一小时（看室温）。
到此，以上就是对于面包机揉面的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机揉面的4点解答对大家有用。
