大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的做法大全家常菜的问题，于是就整理了4个相关介绍鱼的做法大全家常菜的解答，让我们一起看看吧。
鱼怎么做好吃家常菜？
主料：大黄鱼300克，
调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克
做法
将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；
2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；
怎么做鱼好吃。家常菜？
处理好的鱼两面切上几刀，在两面撒上盐抹匀，腌制十五分钟，姜切片。
锅中倒油。
油热后将鱼放入锅中煎至两面金黄，放入生姜蒜老抽，适量的水，在汤煮沸后放入白糖，盐，葱段，胡椒粉
步骤/方式一
葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
步骤/方式二
鲤鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
步骤/方式三
放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
步骤/方式四
多脂鱼的家常做法？
食材：鲜桂鱼，火腿200克，冬笋150克，水发香菇150克，香葱250克，韭白150克，姜150克0芝麻油15克，味精1克，精盐5克，绍酒25克，鸡蛋清3只，干淀粉15克，湿淀粉10克，蒜汁5克，鸡汤50克，精菜油1000克（实耗100克），香莱10克，红樱桃2粒。
做法:
1、将桂鱼开剖洗净，切去鱼头、鱼尾和前鳍，取出净肉。切成8厘米长、0．3厘米宽的丝。
2、火腿、冬笋、香菇、生姜、韭白切成4厘米长的丝、放人精盐、味精，拌匀人味。
3、鱼头、鱼尾、前绪放人绍酒、精盐、姜葱汁俺约15分钟。
4、鱼丝肉放人绍酒、精盐，味精、鸡蛋清抓匀上浆。将葱用开水悼一下，置砧板上，横放鱼丝2根，成“U”形，将冬笋、火腿，香菇、姜、韭白丝各一根，置“U”形中间，火腿丝在上（显出白中镶红）捆成柴把形，共32把。
5、将菜油烧至5成热，下人柴把鱼滑溜，出锅沥油。锅内留油25克，再倒人柴把鱼丝，加鸡汤、昧精、芝麻油、蒜汁颠匀，用湿淀粉调稀勾荧出锅，在盘中整齐摆好作为鱼身。将陀好的鱼头、尾、鳍洼荧过油后，人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛，两侧配以香菜，即成。
多脂鱼的做法
做法菜系：家常菜谱
豆瓣胭脂鱼
主料：净胭脂鱼1条。配料：猪肥瘦肉丁50克，熟青豆30克，酱花生仁30克。调料：葱末、姜末、蒜末各10克，泡红碎椒末、郫县豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精盐、味精、淀粉、花生油各适量。
豆瓣胭脂鱼的做法将活胭脂鱼摔杀，去鳞、鳃及肠脏，在鱼身两面均剞一字花刀，入沸水锅中焯出。锅底放油，下入猪肥瘦肉丁、熟青豆、酱花生仁煸炒后，依次下入葱末、姜末、蒜末、泡红碎椒末、郫县豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精盐、味精及适量清汤，放入胭脂鱼，改中小火煨烧，待汤汁烧至余1/3时，勾芡，淋明油，装盘即成。
松鱼的十种做法？
工具/原料
松鱼 (300g) 油 适量 盐 适量 酱油 适量
白糖 适量 生姜 适量 大蒜 适量
方法/步骤
1/4分步阅读
将松鱼清洗干净，放入油锅煎至表面泛黄，装盘备用。
2/4
将生姜，大蒜切末，备用。
3/4
用料
鱼肉 300
生粉 20
番茄酱 50
料酒 盐
香菜
醋 一匙
白糖 俩匙
松子鱼的做法
将鱼洗干净，鱼头鱼尾分开备用，鱼去处鱼鳞后分成两面，不要鱼骨，放姜葱料酒腌制30分钟。
到此，以上就是对于鱼的做法大全家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的做法大全家常菜的4点解答对大家有用。
