大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼怎么做才好吃的问题，于是就整理了3个相关介绍鱼怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。
鱼怎么做才好吃又简单？
准备食材调料，黑鱼1500g / 小葱 / 黄瓜1根 / 金针菇 / 香菜 / 莴笋 / 干辣椒数个 / 花椒粒适量 / 生姜 / 鸡蛋1个 / 淀粉 / 野山椒手适量
第一步：黑鱼去掉内脏洗净从背部用刀切成两瓣，鱼肉和鱼头鱼骨分开，鱼骨剁成小段。
第二步：鱼肉片好调入适量盐，料酒，打入鸡蛋，淀粉，姜丝，用手把鱼肉抓匀腌制10分钟。
第三步：锅里加水烧开，放入适量盐，放切好的莴笋，金针菇一起煮熟捞起铺在铺好黄瓜的大碗里。
第四步：锅里放油，放入鱼头鱼骨煎至变色，再放入野山椒一起炒出味道。
第五步：倒入煮配菜的汤水烧开，先熬煮5分钟，再把腌制好的的鱼肉一片一片放下锅约2分钟捞起。
第六步：锅洗净，再倒入平时炒菜的两倍油烧热，放入干辣椒煸炒出香味。
第七步：接着放入少许盐，撒入花椒粒爆出香味，油趁热淋在鱼肉上即可。
第八步：最后铺上小葱段和香菜，也可以撒点熟芝麻装饰点缀一下，就可以开吃咯。
清蒸鱼的做法也有很多种做法，每种不同的做法有不同的味道。这里以清蒸鲈鱼为例，介绍清蒸鱼的做法，具体如下：食材准备：鲈鱼 1条，油、鲜味汁 适量，红椒、姜 适量，酒、葱 适量7、锅中烧热油烧至八成油温，然后再均匀地浇上酱油，将烧热的油淋在淋的身上，发出滋滋的声音，而且伴随阵阵的鲜香味飘出美味就完成啦。这清蒸鱼做法非常简单，但越简单的菜要做到好吃就越要注意，往往一点点细节就决定菜品最后的口感。饭店里一般都用三丝，葱姜丝和红椒丝，红椒削去一层里面的肉，然后切成细丝，我做的时候家里没有也就省略了，亲们做的时候最好不要省略，加上红椒丝也更好看些。另外小葱丝不好切，窍门是把小葱切成段后，上面铺上姜片，和姜片一起切成细丝，小葱段有姜片压着就好切多了。
鱼怎么做好吃？
用料
鱼 2条
酱油 3勺
姜丝 常规一小把
盐 1小勺
鸡精 1小勺
花生油 常规待用
葱 1棵
香菜 1棵
蒸鱼的做法
可以做成红烧鱼块。食材草鱼、生姜、香葱、生粉、蚝油 、鸡粉和料酒。
具体方法步骤如下：
1、把鱼洗干净控水，再把鱼头和鱼身子分开来做二个菜。
2、把鱼切成块控水后，放一勺生粉和蚝油，5克鸡粉和料酒，一勺盐，搅拌均匀后腌十分钟以上。
3、锅烧七成热，放适量花生油，把腌好的鱼块放下去，小火慢慢煎。
4、在等待中来处理下配料，把生姜去皮切碎，香葱洗干净，切成段，香菜也切成段。
家常鱼怎么做好吃？
步骤/方式1
鱼反复冲洗，洗净血水，去除胸腔黑膜。改刀切花，加料酒、姜、葱、盐腌制20分钟。
步骤/方式2
香菜、小葱切碎，葱、姜、蒜切末，红泡椒切圈，豆瓣酱、红腐乳、花椒面装盘备用。
步骤/方式3
腌制好的鱼冲洗干净，再次加入少量料酒、盐、淀粉抹匀。
步骤/方式4
到此，以上就是对于鱼怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼怎么做才好吃的3点解答对大家有用。
