大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾酱豆腐的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍虾酱豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
虾酱豆腐的家常做法？
主料：豆腐(北)250克
辅料：白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（白皮）30克
调料：蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克
做法：
1. 准备葱花，豆腐切块热水煮熟；
虾酱豆腐的家常做法怎么做好吃？
豆腐五百克，虾酱三十克
配料：
花生油五十克，五花肉丁一百克，生抽二十克，嫩蒜苗五十克，葱花十克，姜片五克，干辣椒段三克，
制作：
一，将豆腐切成一点五厘米的丁放谈盐水焯五分钟，捞出沥水，
二，锅内倒油烧热放五花肉丁煸炒，放葱姜辣椒段炸锅，加虾酱炒一下，放豆腐，倒入水一百五十克，倒入生抽，烧开锅小火炖十分钟，
三，汤㸆尽，放切未的蒜苗翻匀，盛出即成。
虾酱豆腐是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
所需材料：
1. 豆腐一块
2. 虾酱适量
3. 大葱一根
4. 姜末适量
5. 蒜末适量
6. 酱油适量
7. 水淀粉适量
虾酱豆腐是一道非常传统的粤菜菜品，下面给您介绍一下具体的家常做法：
所需食材：
- 豆腐（嫩或老均可） 1块
- 虾酱 1大勺
- 蒜 3瓣
- 红辣椒 1个
- 青葱 少许
- 糖、酱油、鸡精和盐 各适量
- 清水 适量
做法
材料：北豆腐250克，虾酱1/2汤匙，韭菜或小葱1小把，大蒜2瓣，花椒水适量。
做法：1.北豆腐用刀切成大小均等的见方块。
2.锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。
3.待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用。
4.炒锅放火上烧热，倒入适量的食用油，加入1/2汤匙虾酱。
5.舀入3勺花椒水，稍煮片刻，使虾酱被花椒水稀释。
6.浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量的气泡。
7.韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜去皮切片。
8.往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味即可出锅。
虾酱酿豆腐？
准备材料：嫩豆腐500g，虾酱2/3勺，苋菜1小把，食用盐5g，麻椒6粒，蒜2瓣，食用油5g。
作法：
1、嫩豆腐用刀割成尺寸平等的见格子;
2、锅内放进一定量的凉水，将切完的军用被子放进锅中，开火灾让豆腐与水另外加温，待温度升高到90度上下时，转文火控温加温;
3、待水豆腐渐渐地上调，用力捏一下水豆腐有一定的色牢度时，把煮豆腐的水和水豆腐一起倒在碗中预留;
孜然虾酱豆腐的做法？
主料
虾酱50克，豆腐300克
辅料
葱10克，姜5克，料酒1汤匙，孜然适量
步骤
1、豆腐切小块，葱切葱花、姜去皮切丝
2、起锅热油，加入葱姜孜然炒出香味。
3、加入豆腐，倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。
4、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。
到此，以上就是对于虾酱豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾酱豆腐的做法的4点解答对大家有用。
