<span class='title_c'>浙江人爱的“第一风”梭子蟹来啦码头现场抢疯了价格如何
吃蟹时间到!
结束了三个月的休渔期
浙江人民迎来了“小开渔”的八月
在“阔别”餐桌几个月后
东海的“虾兵蟹将”又“游”回来啦!
01
开渔啦!第一风梭子蟹来啦!
“开渔啦!”6日上午10时许,嘹亮的汽笛声伴随轰鸣的马达声响彻各大渔港,温岭1441艘渔船和渔业***船结束为期3个月的伏季休渔,齐刷刷地向着港口方向驶去。
沉寂了三个多月,码头再一次热闹起来。很快,东海海面上,千舟追“鲜”,好不热闹。
6时,浙临渔运12158作业船缓缓靠岸至舟山国际水产城2号码头,这艘渔船共有十余筐梭子蟹,短短几分钟就被各路商贩估价后快速运走。
不一会儿,3号码头也迎来了另一艘出捕归来的渔船。这艘渔船出捕的四十余筐梭子蟹以每筐2000元上下的价格快速被商贩收走。据了解,早在靠岸前这两艘渔船的大部分渔货均已被预订包圆。
本地商贩称凌晨3点左右,就已经有渔船靠岸卸货了,到早上6点已经有好几拨了。
傍晚时分,首批开捕渔船就将陆续到达渔场,除了餐桌C位梭子蟹,还有鲳鱼、小黄鱼等一批新鲜渔获物,预计1~2天后,开始重回市民餐桌。
“等不及了,都耽误了五六天,今天终于可以出海***了!今年受台风影响,推迟了几天,对我们渔民来说也是一个损失,希望接下来能收获满满。”
浙椒渔71043的船老大李国贵说,他们此次在大陈岛海域鱼山附近捕捞,估计两三天能回来一趟,按照他40年的***经验,估算每天会有四五百斤的渔获。
02
餐桌C位“梭子蟹”啥时候上线?
一筐筐泛着亮光、活蹦乱跳的梭子蟹刚一上岸,就被等待已久的***购商们抢购一空。不少市民很关心“第一风”梭子蟹啥时候能登上杭州人的餐桌?
记者从舟山国际水产城了解到,第一网梭子蟹在沈家门码头卸货的时间是今天清晨5点。“水产城已经24小时开放营业,经营者雇请的绑蟹工、搬运工等也已到位。”
舟山国际水产城市相关工作人员说,随着码头卸货量的增加,物流冷链车会第一时间发货到长三角地区,包括上海、杭州、福建等地。
那么第一网东海现捕海鲜记者从杭州水产市场了解到,“最快48小时内就能在市场上买到”。
目前,梭子蟹已经开始在各大菜市场出现。今天上午,杭州的盒马门店也已经上新刚捕捞上岸的野生梭子蟹。梭子蟹到店不到20分钟,已有十多个线上订单。家住盒马附近的陈女士,一口气买了8只梭子蟹。“全家人都爱吃。”她说。
现场,一位马大嫂一看梭子蟹张牙舞爪的新鲜劲儿,立马选了两只,“随便清蒸一下都好吃。”
03
“第一风”梭子蟹质量、价格如何?
据新城某农贸市场经营者介绍,由于目前梭子蟹量少,售价比较高。
目前梭子蟹的码头统货价在40-60元/斤,市场销售价品相一般的90-100元/斤,肥一点的120-130/斤。记者也走访了杭州文二路农贸市场的水产区,记者发现市场里卖梭子蟹的一共有两家,而且梭子蟹的个头都不小。
据市场水产摊主介绍,蟹都很好,就是目前太贵了。摊主们说,受台风影响,东海的渔船昨日(8月6日)才出港,他们的蟹都是想办法从其他渠道进来的,量也少。
后续随着更多渔船回港,价格也将随之回落。而对于前两天,杭州市场上的养殖梭子蟹,摊主们说,味道差些。
依据往年的经验,摊主们说,杭州市场上的梭子蟹,最便宜的时候应该是在8月下旬到8月底9月初,那个时候的梭子蟹肥美又实惠,价格应该在每斤30块钱左右,市民们最愿意买。
梭子蟹刚上市价格相对较高,比较适合尝鲜。8月中下旬开始捕获量会有一个比较大的增长,届时价格会有较大幅度的下降,消费者可以实现“吃蟹自由”。
据了解,由于当下海水温度高,“空壳蟹”较多,小伙伴们想要吃到品质肥美的梭子蟹,需要再等待一段时间。
04
“梭子蟹挑选秘诀”请查收!
作为一名吃货,挑选梭子蟹的技能是必须要掌握的。新妹为大家准备了一份“梭子蟹挑选秘诀”,请收藏
一看
蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。
二掂
对外观符合要求的梭子蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥
剥开梭子蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。
四拉
梭子蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜梭子蟹;若不新鲜的梭子蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。
五闻
如闻到梭子蟹有腥臭味,说明梭子蟹已***变质,不能再食用。食用***变质的梭子蟹极易造成食物中毒。
在浙江
有一种幸福叫“小开渔”
有一种鲜味叫“梭子蟹”
你喜欢什么做法的梭子蟹
留言告诉新妹吧!
来源:浙江发布、潮新闻、竞舟新闻、宁海草根等综合整理
编辑:周薇、路露
为什么海边有渔民抓到梭子蟹的时候都说发财了,梭子蟹价格到底有多贵?
在大海边不管是赶海还是渔船捕捞,常言说的好!蟹子过河随大流,在大海上能遇到成群梭子蟹过大流,螃蟹不但个大而且数量多,那就是要发财的节奏,海上捕捞一般是底拖网,近些年海上梭子蟹繁殖数量还挺多!每年梭子蟹的价格,是要根据季节和肥瘦,还有数量的多少来说!价钱也起伏不定。根据今年春天海上捕捞的梭子蟹,码头价格一般在五六十元一斤。现在海上禁鱼期数量很少,在青岛当地海鲜市场上零售价一百多元一斤。当开海以后,特别是进入秋天梭子蟹多的时候,价格就会便宜很多,一般价格在三四十到二十块钱上下。
梭子蟹的营养物质非常的丰富,体型可以长到比较大,肉质比较多,如果是比较会做梭子蟹的话,可以做的非常的鲜美。梭子蟹的价值可以从两个方面来看:一是它所具有的经济价值。梭子蟹是海产品的上品,每年光黄海和东海梭子蟹的产量都在1.5-2.5万吨左右,有非常重要的经济价值,既可以正常食用,又可以加工成罐头,就连梭子蟹的外壳都会被人们当成工业制品去出售,梭子蟹可以说是浑身是宝。二是它所具有的营养价值。
梭子蟹有很好的适应环境的能力,它们的颜色能够随着它们生存的环境而产生变异,它们吃的食物的种类非常多,有鱼、虾、藻类植物,属于杂食性动物,有些时候食物缺少,甚至会吃同类。地域不同价格不同,不要只关注螃蟹价格,主要还得看是什么地方的螃蟹,就好比大闸蟹,几块钱也到处都是,而正宗阳澄湖为什么那么贵。所以,任何东西不能只看价格,得关注产品本身的品质是不是值这个价值,贵肯定有贵的道理,而便宜同样有便宜的原因。
舟山禁渔后开捕一船梭子蟹卖几十万是真的吗?
8月1日中午12时,浙江舟山3575艘拖虾、笼壶、刺网等作业方式渔船结束3个月的伏休,开赴东海海域进行捕捞作业。
8月2日凌晨3时50分,随着浙岱渔运01201靠港,舟山国际水产城码头上的工人们开始忙碌起来。这也是8月1日开捕之后第一艘返回码头的渔运船,船上满载着约7.5吨梭子蟹。
“昨天中午12点后我们就开船出发,大约是在东经123°捕的这些螃蟹。我这船大约有20000斤,”浙岱渔05148的船老大张昌后说,“今年螃蟹感觉比去年多,估计也是因为禁渔期比以前多了一个月的关系吧。”
据舟山水产城工作人员介绍,截至上午10时,码头共有7艘渔运船停靠,梭子蟹累计80000多斤,统购批发价格每斤25元左右,相比去年同期的价格略高1至2元。
在舟山市定海区金塘岛内的菜场里,消费者正在挑选刚刚上市的梭子蟹。据了解,刚刚上市的梭子蟹根据质量大小不同,价格在每公斤40至100元不等。