<span class='title_c'>猪腿怎么做菜最好吃整只下锅做简单又好吃特鲜美
要是知道猪身上的东西大多都是可以做成菜的，特别是我们中国人对食材研究的比较透彻，有些外国人不喜欢，甚至不会做的菜，在我们国家的大厨手下都能做出好吃的美食。就比如猪腿这个食材，很多外国人都是不吃的，不过在我国就是很好吃的美食了。
今天教大家做一个猪全腿，这个过程也比较简单，大家跟着小编一起看看做怎么做猪全腿吧。
首先将锅中放满水，能够淹没猪全腿，然后放我们的主材料猪全腿放进锅中。接下来就要加一些调味品了，把姜切成片放入锅中，葱花可以切也可以不切，倒入少量的料酒调味，这样调味品就都有了，这样煮熟的猪全腿会入味的。把水烧开，煮一段时间打开看看猪腿有没有熟，或者是将猪全腿翻一下，能够两面更好的煮熟，将煮半熟的猪全腿拿出来放在一旁。
将锅中加入油，等到油热到一定程度，加入冰糖，将冰糖炒出糖色。等到用油把冰糖炒出糖色之后，在锅中放入葱、姜调味品，进行翻炒。翻炒一段时间后，加入一小把干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香，翻炒一下，用小火将这些调味品炒香。等到炒香之后，加入我们已经煮半熟的猪全腿。将调料尽量的洒满整个猪腿，将猪腿翻个继续撒调料，直到整个猪腿全部布满。
在锅中加入一些适量的水，然后倒入适量的酱油、料酒和盐。将锅盖上盖子，准备煮一个小时。等到煮半个小时的时候打开锅盖看一下，把猪腿翻过来，浇汤。等到煮完一个小时，把已经煮熟的猪腿拿出来，放到盘子中。把盛在盘子中的猪腿，倒入少量的汤汁，这样在吃的时候更能入味，味道也更加鲜美。
用猪后腿肉做什么菜又简单又好吃？
可以做回锅肉
主料：后腿肉俗称二刀肉
配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精
1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。
2、煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。
3、起油锅，下肉片煸炒。
4、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀
5、加入切碎的豆豉炒香。
6、加入青红椒，炒至断生。
7、加入青蒜炒出香味。
8、加入糖，鸡精调味。
9、可以出锅了。
新鲜猪腿肉怎么做才好吃
做法一：
菜谱配料：猪前腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。
制作过程：
把猪前腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆，这样我们就可以做出非常的美味的红烧猪前腿肉了哦，不仅闻起来是非常的香的了，吃起来更是口感非常的好的哦，当然了，红烧猪前腿肉是非常的好消化的了，所以我们在生活中是可以多吃一些红烧猪前腿肉的哦。
功效：
在我们生活中经常食用一些红烧猪前腿肉是可以很好的补充营养蛋白的哦，并且还有非常不错的促进消化的作用哦。
做法二：
菜谱配料：猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
制作过程：
猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热(约180℃)，下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
功效：
当然了，红烧猪前腿肉不仅非常的好吃哦，更是有着非常不错的润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效哦。
猪腿肉怎么做好吃又简单
猪腿肉可以做卤猪腿肉、猪腿肉焖土豆、酱猪腿肉，以酱猪腿肉为例，共分为4个步骤，以下是酱猪腿肉的详细操作：
操作/步骤
1
准备食材
猪腿肉切块，泡去血水后洗净，准备冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒。
2
煮肉
猪腿肉、冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒放进电饭锅，加适量清水煮1.5小时。
3
汤泡肉
煮好的肉在汤中泡五个小时，浸泡好的肉放炒锅再煮40分钟。
4
切片
拿出自然风干后切片即可食用。
END
总结：以上就是关于猪腿肉怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
