大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭蛋的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍鸭蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
酿鸭蛋做法？
清水烧开后加入食盐，浓度约为20%，等水的温度降下来以后，倒入腌制鸭蛋的容器之中，最好选用陶制的小坛子或者罐子，如果没有的话，塑料桶也行。
然后把鸭蛋洗净晾干后放入盐水中，再把容器口密封起来，放在阴凉通风的地方，静置约20—25天左右即可。腌制好的鸭蛋，蛋黄会出油，特别沙，特别香。
酿鸭蛋是一种传统的中国食品，通常是将鸭蛋用糯米、茴香等材料包裹起来，然后蒸熟。以下是一份简单的酿鸭蛋食谱：
1. 准备好糯米和鸭蛋。
2. 将糯米泡在水中，大约需要泡4-6小时。
3. 将鸭蛋煮熟，去壳。
4. 将泡好的糯米放入一个容器中，加入适量的水，搅拌均匀。
5. 将煮熟的鸭蛋去壳后，轻轻地敲碎外壳，将蛋黄和蛋白倒入糯米中。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 将混合物倒入一个碗中，用保鲜膜覆盖住碗口。
8. 将碗放入锅中，加入足够的水，大火蒸约1小时即可。
做法：
一是准备材料，糯米和鸭蛋。
二是把糯米泡水中5小时左右，将鸭蛋煮熟去壳。
三是将糯米放入容器中，加适量水搅拌均匀。
四是加入盐和胡椒粉等。
五是倒入碗中，用保鲜膜覆盖。
六是放锅中蒸熟即可。
酿鸭蛋是一道传统的中式小吃，做法简单。首先将鸭蛋煮熟，待冷却后轻敲蛋壳，将蛋黄和蛋白分离。蛋黄用刀切成小块，蛋白用刀背压碎。
将蛋黄和蛋白分别与香菇、肉末、虾米等配料混合，并加入适量盐、酱油、糖、鸡精等调味料搅拌均匀。
将混合好的蛋黄和蛋白分别填入蛋壳中，上笼蒸10-15分钟即可。酿鸭蛋口感香滑，营养丰富，是一道美味的家常小菜。
咸鸭蛋的做法？
【食材】新鲜鸭蛋50个、白醋适量、清水适量、盐适量、高度白酒200ml。
【做法】
1、先将鲜鸭蛋用白醋清洗干净（可以用软毛的小刷子）。
2、抹干水份，风干备用。
3、取一干净无油的不锈钢盆子，将水烧开，倒入盐溶化。
把洗干净的鸭蛋用沥水的篮子装起来，放在太阳底下晒几个小时
倒一碗白酒，一小碗盐，盐用完了再倒，一扎最小号的塑料袋。
把鸭蛋放在白酒里面滚一圈，这样算是给鸭蛋消毒
把鸭蛋从白酒里面捞出来，然后放进放盐的碗，裹上一层盐就可以了，不用太厚，表面沾到层就可以了。
裹上盐的鸭蛋用小袋子装起来打上死结。
煮鸭蛋的正确做法？
1.
直接将鸭蛋用清水煮就可以，这样里面的蛋白质和维生素不易流失，以下是具体的操作步骤：
首先，将鸭蛋准备好。
2.
3.
然后锅中加入冷水，放入鸭蛋中火煮15分钟，
鸭蛋圆做法？
1，准备红薯粉 700克，小芋头 4斤，土豆 2个，猪肉 1斤，油豆腐 100克，干香菇 8朵，蒜苗 1根，食盐 少许，酱油 1勺，耗油 1勺，鸡粉 1勺，食用油 适量，冰糖 1小块，生粉 2勺。
2，小芋头、土豆洗干净，锅中放水没过芋头和土豆，盖上锅盖煮30分钟。
3，芋头和土豆蒸熟，过一遍冷水，芋头和土豆剥皮；小芋头和土豆剥皮后捣碎。倒入红薯粉，像和面一样，将芋头泥、土豆泥和红薯粉揉到一起。
4，油豆腐和干香菇切碎，蒜苗切小段，猪肉切丁后，稍微剁几下，不用剁成饺子馅那种肉泥，然后装大碗里 ，倒1勺料酒和2勺生粉抓匀腌制5分钟。
5，锅中倒油，下入猪肉末、油豆腐、香菇末、蒜苗炒熟备用。
6，取一个小面团，中间留一个洞，把肉馅填进去，收口后按压成椭圆状。
7，水烧开，直接下入生鸭蛋圆，盖上锅盖，煮十分钟后差不多熟了捞出。再起炒锅，倒适量油，放一小块冰糖，炒化后倒入姜蒜爆香再倒入熟鸭蛋圆，淋入半勺耗油、少许鸡粉、少许食盐、1勺酱油，翻炒均匀，再淋入小半碗汤，差不多收汁的时候就能起锅了。
到此，以上就是对于鸭蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭蛋的做法的4点解答对大家有用。
