大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪里红炒肉的问题，于是就整理了4个相关介绍雪里红炒肉的解答，让我们一起看看吧。
雪菜炒肉的做法有哪些？
1、材料：雪菜200克，猪肉300克，色拉油适量，干辣椒适量，香油适量，淀粉适量，胡椒粉适量。
2、雪菜洗净后，一根一根的理顺，去掉雪菜的老根；去掉雪菜的烂叶子，只取中间的部分。
3、将雪菜切成1厘米的长段，泡入清水中。
4、取一部分雪菜叶剁碎，放入容器中。
5、将泡水的雪菜段攥干，将挤出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中。
主料雪菜 肉 盐 黄酒 糖 胡椒粉 雪菜炒肉丝的做法步骤1. 肉丝切好，加盐、黄酒、胡椒粉、少许糖腌制至少10分钟。
2. 雪菜洗净，切段3. 坐锅热油，放肉丝煸炒，变色即盛出。
4. 重起油锅，放雪菜炒，把炒好的肉丝放入雪菜中炒匀后加少许水焖一会。
5. 加少许糖出锅。
雪菜炒肉放多了盐怎么办？
1、加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。
2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
雪里红怎么炖都硬怎么办？
雪里红需要长时间泡发，然后炖够40-60分钟就不会硬了。
腌制的雪里蕻清水洗干净，泡去多余的盐分，切碎炒肉或炖肉，炖肉时加泡发的黄豆或青豆更好吃。如果比较硬可能是泡发的时间不够。需要用清水泡6个小时，中途换一次水。做菜的时候不要再放盐了，因为雪里红是咸的。
袋装雪菜怎么炒好吃？
可以做雪菜炒肉。雪菜，雪菜洗净后切成条，五花肉去皮洗净后切成条儿。
热锅凉油，油热后放入小米辣末，蒜末，五花肉，胡椒粉，生抽炒至变色后加入雪菜一起翻炒。
再加入适量的清水，大火烧开，小火慢炖20分钟左右，加盐调味，收汁即可。
到此，以上就是对于雪里红炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪里红炒肉的4点解答对大家有用。
