<span class='title_c'>面粉夏天最简单的吃法无水无油蓬松酥脆新手零失败
面粉夏天最简单的吃法，无水无油，蓬松酥脆，新手零失败。北方人对面食的痴迷，绝不亚于成都人对火锅的热爱，这么说吧，北方人一顿饭离开面食，感觉自己都没有吃过饭一样，既然面食在北方人的生活中那么重要，自然做法也五花八门。今天就给大家分享一个发面饼的做法，不用水不用油，膨胀松软，香甜可口，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、无铝泡打粉、白糖、清水
具体做法：
1.取4勺面粉，放入适量的酵母粉，两小勺无铝泡打粉，适量白糖，加入适量的清水，搅拌到没有干面粉的时候，和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜饧发半个小时。
2.饧好的面揉搓至原来的大小，排出里面的空气，然后揉成长条形，分为大小均匀的剂子。
3.把剂子稍微揉一揉擀成圆饼，用保鲜膜继续饧发10分钟。
4.电饼铛不用刷油，开小火直接把饼胚放进去煎，盖上电饼铛盖子焖上一两分钟，煎至两面金黄后就可以了。
5.这样做出来的发面饼简单卫生，饼皮酥脆，里面松软，喜欢就赶紧在家试试吧。
家里有面粉做什么既简单又好吃 面粉能做哪些好吃的呢
1、用面粉做饼，一斤的面粉放入盆中，加入三克的酵母和五克的白糖，在面粉中加入白糖，能有效的促进酵母快速发酵，有效的缩短了时间。在面粉中再加入四个土鸡蛋，先用筷子搅散，然后再加入牛奶，牛奶要分次加入，和成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜或盖子，放在温暖出发酵40分钟左右。
2、手指披萨，将发酵好的面团擀成长条状，铺上披萨酱和切成小片的火腿肠，再撒上一层芝士碎，再铺上一个面团，将每两个条状面团和中间的食材拧在一起，最后放入烤箱中烘烤，烘烤完成后还可以拿在手上蘸酱吃。
3、做成花生糕，将花生用搅拌机磨成小颗粒，面粉，澄粉混合，加入花生粒和水还有糖，搅成糊状，放入锅中蒸15分钟即可。
十种简单的面粉吃法
十种简单的面粉吃法：
1、包子
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。
2、面粉烙米砖
面粉、水、葱花、鱼露、鸡精一起搅拌，锅里放油加热，倒进去煎成两面金黄就好了。剩饭、鱼露、鸡精一起搅拌压实变成长方形，鸡蛋打匀，饭砖沾上蛋液放锅里煎，只要全部金黄就可以装盘了。
3、韭菜鸡蛋饼
盆中打入几个鸡蛋，加入适量的开水充分搅拌均匀，加入适量的面粉。韭菜摘洗干净，切成小段，撒入醒好的面糊中，加入少许盐、鸡精、香油，充分拌匀。用油炙一下锅防止粘锅，锅表面刷一层薄油，舀一勺面糊，均匀摊开，待面糊定型。
4、糊塌子
西葫芦去掉瓤，用擦板擦成丝，纳入盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油少许、加入适量面粉、打入鸡蛋，搅拌均匀至无疙瘩，呈略稠糊状即可。平底锅预热，刷油，倒入适量的糊，摊平，薄厚不要超过一厘米，烙至定型，两面金黄，即可出锅。
5、鸡蛋泡泡饼
盆中加入面粉，鸡蛋，加入温水搅成比较稠的糊，加入酵母、少许白糖，充分搅匀，盖上盖子醒发半小时以上，加入调入盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、可以加点香葱花或者韭菜碎增加风味，充分搅匀。锅烧宽油，油温六成热，用小勺子舀一勺放入油锅中。
6、萨其马
面粉中加入泡打粉、酵母粉、打入鸡蛋、少许白糖，和成面团。醒发至两倍大，擀成大片，切成均匀的条。油温五成热，下入面条，炸至蓬松漂起，即可迅速捞出控油。锅里加入少许清水，白糖，麦芽糖、蜂蜜、熬至可以拉丝，关火，下入炸好的面条，迅速翻拌均匀，撒入喜欢吃的坚果仁和干果，再次翻拌均匀。
7、枣饼
面粉中加入酵母，一斤面粉约5克酵母，加入适量的温水，揉和成面团，醒发至2倍大。将干枣清洗干净浸泡片刻，放入蒸笼，蒸至熟，去掉枣核，枣和蒸熟的红豆碾碎成泥搅拌均匀，可以加点白糖进去增加甜味。醒发好的面团放在案板上揉匀排气，分剂子，擀皮，包入枣泥馅，擀成牛舌状。
8、糖油饼
盆里加入面粉、泡打粉、酵母粉、鸡蛋，少许清水，揉成面团醒发至2倍大。红糖碾碎，加入白糖、蜂蜜、少许菜籽油、加入少许面粉、清水，揉成比较软的面团。擀成面片。红糖面团分成剂子，擀成比较薄的片，叠在白面片上，中间再用刀划上两三刀，拉薄一下，放入六成热的油温中，炸至金黄，蓬松即可出锅控油。
9、宫廷佛手卷
肉馅中加入黄酒、加入马蹄末、盐、味精、香油、打匀的鸡蛋黄、葱姜末、淀粉搅打均匀。碗中打入鸡蛋，加点盐、淀粉水少许，入锅摊成鸡蛋皮。蛋皮铺在案板上刷上面糊水，加入肉馅，卷成长条，切成佛手。六成油温下入佛手卷，炸至定型捞出，待油温下降，再回锅炸至成熟即可出锅装盘上桌。
10、雪花酥
锅预热下入黄油熬化，下入棉花糖熬化关火，加入饼干、坚果、干果、奶粉，翻拌均匀。盘子里撒上奶粉，将其铺在上面，压平整，上面再撒一层奶粉，改刀切块，装盘即可。
低筋面粉最简单的做法大全
低筋面粉最简单的做法有：牛奶蛋糕、饼干、酥皮糕点、千层蛋糕、烤蛋挞
1、牛奶蛋糕。
1、准备食材：低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。
2、把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。
3、把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
4、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至发泡。
5、取蛋白，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，放烤箱烤15分钟即可。
2、饼干。
1、中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。
2、黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
3、把面团擀成面皮，要薄厚均匀。
4、用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞，最好将面团冷藏一会，不然面团太粘不太好压型。
5、烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层，最后的几分钟只用上火，这样上色更快。
3、酥皮糕点。
1、主料：黄油600克、蒜10克、番茄1个、蛋白5个、番茄酱200毫升、百里香适量、月桂适量、番莞妥茎适量、胡椒粒一汤匙、波尔德酒100毫升、鸭汤1.5升、肉汤1.5升、千层面包1公升、搅拌过的鸡蛋、盐、胡椒适量。
2、调味蔬菜：洋葱120克、大葱80克、红萝卜120克、西芹50克。
3、装饰菜：鹅肝100公克、黑菌50公克、波尔德酒适量。
4、将黄油、调味蔬菜、蒜、番茄、蛋白、番茄酱等全部入锅，用手把材料抓拌成黏稠状态。
5、把各种调味香草、胡椒、肉汤、鸭汤和波尔德酒加热并在沸腾前始终用木杓搅拌。撒盐和胡椒调味，把锅放在冷水中冷却。
6、放入装饰菜及波尔德酒。
7、将千层面片杆成3~4毫米厚的面片。切成圆面片，其尺寸比汤钵口约大1~2厘米。把圆面片盖在汤钵上，用手压紧汤钵口周边的面片，并在面片上涂抹打发好的鸡蛋。
8、放进烤炉，用200度高温烘烤，观察到圆面片膨胀之后，把温度调低，在烘烤15~20分钟。当汤钵底面有空腔时，直接放在烤板上，若汤钵底没有空腔时，应将汤钵放在铁网或铁格上，不得直接坐在烤板上。
4、千层蛋糕
1、饼皮：鸡蛋6个，面粉100克，玉米淀粉60克，细砂糖50克，牛油25克，纯牛奶500MI，馅：淡奶油400-500MI，细砂糖60克。
2、鸡蛋打散加入50克的细砂糖，搅拌就可以了，不要打。
3、把牛奶全部加进去，再筛入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，有小疙瘩也不怕一会过筛就可以了，牛油隔热融化备用。
4、把面糊搅拌均匀后过筛，过筛过程中的面糊压散它，过两次筛。
5、勺一勺面糊到牛油里乳化后倒回到面糊盆里搅拌均匀，进冰箱冷藏半小时
6、空余时间打奶油，奶油一定要隔冰打，糖分三次加进去，把奶油打发到纹路不会散就马上冻冰箱，红豆馅：把红豆煮熟后加进去白糖就变甜了，然后压碎它，最后的时候把奶油拌进去。
7、最后煎饼：不粘锅，不需要加油就可以煎出来了，一勺一块饼，轻轻翻一下，就可以了。
?5、烤蛋挞
1、食材：冷冻蛋挞皮10个、淡奶油110克、细砂糖30克、牛奶75克、蛋黄2个、低筋面粉8克。
2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
3、再加入细砂糖，搅拌至融合。
4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。
7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。
8、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。
