<span class='title_c'>推荐5道菠菜炒鸡蛋的家常做法鸡蛋滑嫩菠菜翠绿不涩超过瘾
菠菜炒鸡蛋
食材：菠菜250g洗净、鸡蛋4-5颗打散、1根火腿肠切小丁
做法步骤：1、锅里水开后，放入菠菜快速焯水，捞出过凉水，稍微挤一下水份，切小段
2、将切好的菠菜、火腿和蛋液混合，加少许盐、少许鸡精、白胡椒调味，搅拌均匀
3、锅里倒油，油热倒入鸡蛋，等鸡蛋定型后慢慢翻炒至鸡蛋熟了即可出锅
菠菜炒鸡蛋
食材准备：菠菜、鸡蛋、生姜、大蒜、盐、水淀粉
制作方法：1.将新鲜的菠菜清洗干净，用淡盐水浸泡3分钟，捞出切成段备用；
2.锅中烧热倒入绿帝五古三香花生油，油热倒入打好的鸡蛋液，小火炒出香味后捞出备用；
3.锅底留少许花生油，大火爆香姜蒜末，放入菠菜爆炒断生，淋入少许的水淀粉，倒入鸡蛋继续翻炒一分钟左右，出锅前撒上少许盐就可出锅装盘了。
菠菜炒蛋
食材准备：菠菜、鸡蛋、蒜末、小米辣
做菜步骤：1、菠菜焯水后捞出（大概一分钟左右，叶子一软马上捞出，不然口感会太软）
2、起锅烧油，打两个鸡蛋炒散备用
3、锅内少油，放蒜末和小米辣炒香
4、放入菠菜和鸡蛋，加少量盐和蚝油翻炒均匀出锅
菠菜炒鸡蛋这样做，超好吃
食材：菠菜一把、鸡蛋一个、盐适量、蚝油适量、油适量
做法:1、菠菜清洗干净之后切成段。干净的碗中打入一个鸡蛋，加一小撮盐加一点点清水，搅拌均匀！蒜头拍扁切小备用。
2、起锅烧油，油热的时候倒入鸡蛋液。把鸡蛋液翻炒均匀捣小！翻炒均匀炒熟捞出。
3、起锅烧油，油热的时候放入蒜头，煸炒出香味后倒入菠菜段，大火翻炒之后，等菠菜变软，倒入鸡蛋。翻炒均匀，加入适量的蚝油，适量的盐加入适量的清水，翻炒至收汁就可以关火装盘啦！
菠菜炒鸡蛋
所需食材和调味料：菠菜、土鸡蛋、大葱、大蒜、生抽、白醋、蚝油、食盐
1、新鲜的菠菜清洗干净，开水下入锅中，烫30秒，烫菠菜的时候，可以加入少许植物油，有助于保持菠菜颜色翠绿。
2、菠菜烫好之后，放入冷水里边投凉，然后挤干水分备用。
3、准备几个土鸡蛋，加入少许的白醋，打散备用，白醋可以起到去除蛋腥味儿的作用。
4、锅中加入适量的植物油，油温5成热下入鸡蛋，炒至定型之后盛出。
5、锅中无需加油，下入葱末、蒜末、生抽、蚝油炒出香味儿。
6、下入菠菜，加入少许食盐调味儿，开大火快速翻炒几下。
7、最后下入鸡蛋块，翻炒均匀就可以开吃了，营养美味！
菠菜鸡蛋怎么做
实际上鸡蛋炒菠菜这道菜式坚信大伙儿不是算作生疏的，乃至是十分了解的，终究如今大伙儿的日常生活也没有之前那麼艰辛，都踏入了小康生活的日常生活的，下边我们就一起来了解一下鸡蛋炒菠菜的做法大全。
关键作法
做法一
西兰花350克，生鸡蛋2个，油50克，盐10克姜蒜末各适当
1、生鸡蛋打进碗内添加盐2克搅拌备用;西兰花择清洗切3公分长。
2、锅放置火上，添加油，热后倒进鸡蛋炒熟起出预留，再热余油，放葱、生姜沫炝锅米炒菠菜放盐，随后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒两下即成。
做法二
西兰花300克、生鸡蛋3个、盐、米酒、葱末、生姜沫、鸡精、芝麻油各适当。
1、将西兰花清洗后切割成3-4厘米段，放进沸水中烫一下，捞起来后用冷水浸一下备用;将生鸡蛋放盐在碗中打撒
2、炒菜锅置灶火上，将油烧开，倒进鸡蛋炒熟，盛出备用。
3、炒菜锅再烧开，加点油，下姜蒜末进行爆香，烹入米酒，下西兰花、盐，爆锅至西兰花断生，随后放进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称，加鸡精、芝麻油炒匀出锅。
以上本文就为大伙儿详解了一下鸡蛋炒菠菜的做法大全，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，因此自身在平常的 日常生活的情况下，还是要学好去改变自身之前没有规律性的饮食结构。
菠菜炒鸡蛋的家常做法
菠菜有通肠导便、防治痔疮的营养功效，菠菜对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。你想知道菠菜炒鸡蛋有哪些做法吗?下面是我给大家整理。
菠菜炒鸡蛋的做法【1】
材料
菠菜300克，鸡蛋150克，葱50克，姜20克，蒜30克
做法
1.菠菜洗净沥干水分，切成小段。
2.鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀，切好姜粒和蒜瓣。
3.热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用。
4.重新热锅放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒，菠菜炒软后加少许盐调味， 将鸡蛋倒入炒匀就好了。
菠菜炒鸡蛋的做法【2】
材料
原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜
调料：盐，蘑菇精
做法
1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵;
2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎;
3.鸡蛋打散备用;
4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;
5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
菠菜炒鸡蛋的做法【3】
材料
菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜
做法
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水绰烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。
3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
菠菜炒鸡蛋的做法【4】
材料
菠菜小半把
鸭蛋 2个
花生油适量
盐巴少许
糖少许
做法
1、鸭蛋打散。
2、菠菜整棵清洗干净，放在沸水里焯。
3、然后浸泡在冷水里降温，保持鲜绿。
4、如挤衣服那样挤干菠菜水分。
5、用刀切段，半个食指长。
6、热锅，下适量花生油，下菠菜翻炒。
7、接着将蛋液倒入菠菜，全部覆盖，撒上盐和少许糖。
8、等待蛋的一面已经成型，用铲子切开翻面，连续炒几下即可。
菠菜鸡蛋做法
菠菜炒鸡蛋怎么做最有营养 菠菜炒鸡蛋的做法
菠菜炒鸡蛋是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。菜味清淡，菠菜又有很高的营养价值，下面是我精心为你准备的菠菜炒鸡蛋有营养的做法，希望对你有帮助!
菠菜炒鸡蛋有营养的做法 菠菜炒鸡蛋做法一
主料：菠菜400g、鸡蛋2个、油适量、鱼露适量
步骤
1、菠菜洗净后,切寸长。
2、2个鸡蛋打入容器中。
3、鸡蛋用筷子打散。
4、起锅热锅热油后倒入鸡蛋液。
5、鸡蛋摊至8成熟。
6、用锅铲将鸡蛋切小块
7、锅里留油大火烧热后放入菠菜。
8、将鸡蛋和菠菜翻炒均匀。
9、菜断生后加入鱼露调味。
菠菜炒鸡蛋做法二
食材：菠菜一把、鸡蛋两个、蒜米适量。
做法步骤
1、菠菜一把放入洗米水内泡一下,再冲洗干净。
2、鸡蛋两个打散加少许盐备用。
3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
4、锅内爆香蒜米。
5、加入菠菜翻炒。
6、待菠菜变软后加入适量盐。
7、把之前炒好的鸡蛋放入。
8、加少许味精拌匀即可出锅。
菠菜炒鸡蛋防止营养流失的方法 很多炒鸡蛋的时候喜欢放味精,其实鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化,钠,加热后这两种物质会生成一种新物??谷氨酸钠,它就是味精的主要成分,有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精,味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此,炒鸡蛋时不宜放过多味精，适量即可。而菠菜含铁很丰富,还含有好多人体需要的维生素,若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。
菠菜炒鸡蛋各食材的处理方法 1、菠菜
菠菜虽然营养非常丰富,但因为它也含有较多量的草酸,所以有一股涩味,会影响它的风味。而且草酸又容易与钙结合成不溶性的草酸钙,影响钙质的吸收,甚至造成结石,值得特别留意。建议烹煮菠菜之前,先将它用沸水烫一下,可消除大部分的草酸,但也不可川烫过久,以免其它营养流失。
2、鸡蛋
炒鸡蛋,打蛋时加水和料酒两样?宝?。在搅拌蛋液时加入两样?宝?,就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。另外一样是清水,在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑,并且不容易糊锅。
