<span class='title_c'>芋头蒸腊肉的家常做法（腊太太推荐）
1选用腊太太免处理切片腊肉。
2将洗净的芋头修整齐，切成片。
3用油起锅，倒入姜片、八角、蒜末，爆香。
4放入腊肉，炒匀。
5倒入芋头，炒匀。
6加入料酒、生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉。
7翻炒约3分钟至入味。
8关火后盛出炒好的菜肴，摆放在盘中待用。
9蒸锅中注入适量清水烧开，放入炒好的菜肴。
10加盖，中火蒸20分钟至食材熟软。
11揭盖，关火后取出蒸好的菜肴。
12拣出八角，倒扣在另一个盘子中。
13完成，撒上葱花即可。
14食材配料表。
芋头蒸腊肉的家常做法
导语 ：芋头蒸腊肉，腊肉的汤汁浸到芋头中，吃起来甘甜香糯。一起来看看做法吧!
食材主料
腊肉150g 芋头250g
辅料
香菜适量
步骤
1.芋头去皮
2.洗净，切块
3.腊肉，选的是五花肉，用温水泡一会
4.将泡好的腊肉切块
5.将芋头块装盘 铺在盘底
6.将切好的腊肉铺在芋头块上
7.放入蒸锅
8.蒸20分钟，即可出锅
9.放入香菜，即可食用
芋头蒸腊肉怎么做？
1 芋头去皮。
2 洗净，切块。
3 腊肉，选的是五花肉，用温水泡一会。
4 将泡好的腊肉切块。
5 将芋头块装盘 铺在盘底。
6 将切好的腊肉铺在芋头块上。
7 放入蒸锅。
8 蒸20分钟，即可出锅。
9 放入香菜，即可食用
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有***治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
腊肉蒸芋头丝怎么做法
下载***
打开***，查看***做法>>
腊肉蒸香芋
1.7万点赞 · 6收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.1万
打开***收藏菜谱
我嫂子很喜欢吃香芋，用自家晒的腊肉蒸香芋更加是一级棒，今天的香芋还是嫂子叫朋友在广西寄回来的当地有名的荔浦芋头，做出来就更加香更加好吃了。
作者: 健康人群
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
用料
香芋
相克宜搭
小半个
腊肉
小半条
香菜
少许
蚝油
少许
盐
少许
做法
将做法保存到手机
1/5 准备的材料！
2/5 我这是用了小半个，把芋头切丝，腊肉切成丁，把芋头放碟子里腊肉放上面上锅蒸大约二十分钟，。
3/5 蒸好了！香芋很粉很香！
4/5 热锅下油把腊肉先炒香炒出油，然后把蒸好的芋丝倒下锅里翻炒，喜欢稀一点的可以多放点水像汤一样也行，我放了一大碗开水干一点，再放点盐，蚝油跟着把切好的香菜放下去翻炒均匀就能出锅了。
5/5 煮成这样就好了，我不喜欢太干。
小贴士
香芋汤很下饭可以多放点水，放点嫩的芹菜叶小葱这样所好吃。
作者: 健康人群
打开***收藏菜谱
相关菜谱
腊肉蒸香芋
腊肉蒸芋头
腊肉烧香芋
相关分类
农家菜羊肉素菜家常菜减肥开胃菜烘焙更多
热门推荐
腊肉蒸香芋
5.2万浏览 310做过
腊肉蒸香芋
1.9万浏览 15做过
香菜的做法大全！
腊肉蒸香芋
5.2万浏览 310做过
腊肉蒸香芋
1.4万浏览 13做过
腊肉蒸芋头
11.7万浏览 1029做过
腊肠蒸芋艿
5.7万浏览 536做过
香芋粉蒸肉
22.8万浏览 1769做过
肉末蒸香芋
19.7万浏览 3729做过
香芋蒸扣肉
7.9万浏览 222做过
打开香哈***查看更多菜谱、养生、相克知识
