大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻油鸡的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍麻油鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
酱香麻油鸡做法？
锅里倒入一小碗麻油，开小火，油热后放入姜片，继续小火爆香，多爆一会儿，直到姜片略微有些干
步骤3
倒入鸡块，翻炒
步骤4
鸡肉变白以后倒入米酒，没过鸡肉
步骤5
大火煮开后，转小火，盖上盖子炖大约20分钟，直到鸡肉软烂，加入枸杞
步骤6
马来西亚麻油鸡的做法？
食材明细
鸡全腿、黑芝麻油、老姜、米酒、盐、冰糖。
1、准备好材料，2个鸡全腿剔掉骨头切块，我有去掉鸡皮因为家人不爱吃，不介意的亲们可以保留
2、老姜切片，姜可以多一点没关系，补中益气，排除湿气的主角
3、米酒一瓶，选用粮食酿造的
4、黑芝麻油，又叫做乌麻油
5、乌麻油入锅，小火加热放入姜片煎制至边缘微微焦黄，一定要用小火，避免大火让麻油变苦
6、放入鸡肉翻炒，这时可以用中火了，鸡块会出水，不会让麻油变味
7、鸡块炒至变色，加入整瓶米酒，再放入一小匙盐和2匙冰糖，大火煮开后转小火慢煮30分钟即可
做法：1.姜切片，葱切成葱花，鸡洗净，剁大块备用。
2.锅中放适量芝麻油，下姜片炒香。
3.下鸡块煎到鸡皮微微焦黄。
4.放冰糖炒到融化，下米酒大火煮开。
放适量清水，转小火煮到鸡肉软烂，尝尝盐分加适量盐。如果想要喝鸡汤，这里可以多加一些水，米酒的量按个人口味添加即可。撒葱花就可以出锅了！
材料:鸡半只，黑麻油一瓶，米酒一瓶调料:-巴掌大一块，盐-适量
作法:鸡半只洗净，切块(力气不够可在市场买的时候请鸡贩切好)切薄片(可先切四面改刀成长块状，再切薄片)起锅乾烧30秒，将片放入先煸一下捞出锅内放入黑麻油(约3/2瓶)油热后倒进片，
烧到片边缘乾焦倒进鸡块，翻炒至变色倒入米酒一瓶，盖锅，开大火至烧滚为止(记得要捞去血水浮沫)加水至盖过鸡块，继续大火烧到汤滚关小火再烧约10分钟，加盐调味倒进剩馀3/1麻油，完成
电饭煲做麻油鸡湖南人的做法？
电饭煲麻油鸡的做法
主料
鸡腿2个 鸡翅4个
辅料
木耳1把 老抽少许
麻油适量 盐少许
生姜20克 大葱20克
电饭煲版麻油鸡的做法步骤
1. 木耳洗净泡发，生姜切片，大葱切段 生抽 老抽 盐调制味汁； 洗净的鸡腿，鸡翅用味汁腌制1-2小时，中途翻面一次（鸡腿可以竖着切开，使之更入味儿）
2. 电饭煲锅底抹一层油，放入腌制好的鸡腿，鸡翅，最上面是木耳和大葱段；将腌制过鸡腿及鸡翅的味汁淋在木耳和鸡腿上，再将麻油淋在木耳和鸡腿上；按下电饭煲的煮饭键，等待着开关跳起后，再焖15分钟即可
步骤 1
将小鸡（能放入电饭锅的鸡，我买的一斤重）洗净，全身抹盐腌一会
步骤 2
切葱段和姜片 塞入鸡肚子
步骤 3
把鸡放入电饭锅内 倒入三勺料酒 三勺麻油
步骤 4
按下煮饭键 显示煮好之后再焖十几分钟
步骤 5
撕鸡盛盘 浇上锅里的汁水 洒芝麻即可
用料:鸡翅4个，料酒，大米1杯，糯米1杯，泡发香菇3朵，香芹几根，生抽，盐，鸡精，葱姜蒜。
步骤:1.米提前泡半小时，一个鸡翅一分为二，香菇切丁。香芹切末。
2.锅下油烧热，下葱姜蒜爆香，下鸡翅块，倒入料酒，放入香菇丁，下调料:生抽，盐，鸡精炒匀。加水没过肉，中火煮10分钟。将肉连汤汁倒入电饭煲，和米混合拌匀，开动煮饭模式。
3.饭煮好后，把香芹碎和葱花撒上拌均匀。
到此，以上就是对于麻油鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻油鸡的做法的3点解答对大家有用。
