大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼汤怎么炖的问题，于是就整理了3个相关介绍鱼汤怎么炖的解答，让我们一起看看吧。
鱼汤怎样炖？
炖鲫鱼汤做法：
准备材料：鲫鱼一条 、小葱5根、大葱一根、鲜姜小块、大蒜2颗 、花椒若干大枣一个、八角一颗、香叶两片、香菜4根 。
制作步骤：
1、鲫鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分或沥干水分，所有材料备用；
2、热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅爆香。沥出调料，仅剩油，鲫鱼入锅，煎至两面金黄。（同时另一锅烧开水或提前烧开水备用）；
主料：鲤鱼1500克
辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量
炖鱼汤家常做法：
步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步
步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油
1、西红柿切瓣备用，生姜切片
2、炒锅烧热，放少许油润一下锅，再放入略多一点的油
3、然后放入姜片煸香，这一步做到位了，鱼就不会粘锅
4、姜片煸香以后放入鱼，小火煎制
5、一面煎好以后翻面继续煎一会儿
水鱼汤怎么煮最好吃？
水鱼汤是一道清爽美味的汤品，以下是一种常见的水鱼汤烹饪方法，供您参考：
材料：
- 某种鱼类，如鲫鱼、鲈鱼等（根据个人口味选择）
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精（可选）
- 青蒜或香菜（用于装饰，可选）
熬鱼汤正确方法？
第一步：先洗干净鱼，用葱姜水腌制十分钟取腥，先放冰箱冷藏。
第二步：热锅煎鱼，两面都煎一下煎，然后倒入开水煮，这是鱼汤白的关键。
第三步放入枸杞和盐适量，鱼头敲一敲，让汤更白。
最后再熬十分钟就可以出锅了，汤白味鲜，特别好喝。
鱼可以完整出锅再用油泼一下吃，也可以直接敲碎再煮一锅汤。
原料
净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。
做法
1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。
2、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可。
1、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。
2、鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，豆腐切块。
3、把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉各少许调味即可食用。
把鱼清理干净，起锅烧油等油热放入葱姜蒜，将鱼放入锅中两面煎至金黄，然后加入开水，记得一定加入开水，动动上嗯，20分钟左右，让鱼汤变成奶奶白色就可以然后加入碘盐，加点盐就可以出锅，盛到碗里的话可以撒点葱花，这样的话汤喝起来比较比较的香
到此，以上就是对于鱼汤怎么炖的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼汤怎么炖的3点解答对大家有用。
