大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于皮蛋粥的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍皮蛋粥的做法的解答，让我们一起看看吧。
皮蛋粥的家常做法好吃？
材料
东北大米200克，松花蛋（切丁）2枚，香芹数根，虾干1小把，盐适量，鸡精适量
做法
1.米淘洗干净后，浇1匙油、1个半茶匙的盐和少许水拌匀，腌至少半小时。
2.炖锅内加半锅水烧沸，抓把虾干继续煮约两分钟后，倒入大米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟。
3.调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
配方：淡菜30克 皮蛋1只 大米100克
制作：1．将大米淘洗干净；淡菜洗净切颗粒；皮蛋去壳洗净，切粒。
2．大米放入锅内，加水适量，放入淡菜粒、皮蛋粒，用武火烧沸，再文火煮熬1小时即成。
原料：
大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
制作：
1、 把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
王刚皮蛋粥做法？
王刚皮蛋粥的做法
主料
准备好两三个皮蛋。
辅料
胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。
做法
1.大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。
2.准备好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜，胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁，菠菜、香菜都切成小段留做备用。再准备鸡腿肉，把鸡腿肉清洗干净，也切成小块，用料酒、酱油腌一段时间，时间不宜过长。
3.稀饭熬得差不多了，就投入胡萝卜丁和黄瓜丁，并放入盐。鸡腿丁可以晚点放，熬久了，鸡肉就老了，口感不好。
4.最后放入鸡肉丁，熬制片刻后，放入菠菜、香菜，加鸡精，即可出锅。
怎么做皮蛋粥？
鸡丁杂蔬皮蛋粥
主料
准备好两三个皮蛋。
辅料
胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。
做法
1.大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。
2.准备好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜，胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁，菠菜、香菜都切成小段留做备用。再准备鸡腿肉，把鸡腿肉清洗干净，也切成小块，用料酒、酱油腌一段时间，时间不宜过长。
3.稀饭熬得差不多了，就投入胡萝卜丁和黄瓜丁，并放入盐。鸡腿丁可以晚点放，熬久了，鸡肉就老了，口感不好。
4.最后放入鸡肉丁，熬制片刻后，放入菠菜、香菜，加鸡精，即可出锅。
主料：五常大米100g，皮蛋1个，瘦肉50g
辅料：姜一小块，小葱二颗，胡椒粉少许，淀粉适量
调料：精盐半小匙，蚝油少许，一品鲜酱油少许，玉米油一小匙
做法：
1.准备食材
糯米皮蛋粥的做法？
主料猪肉100g大米50g糯米50g皮蛋120g辅料油适量盐适量葱适量步骤1.原料：猪瘦肉，大米糯米，松花蛋，葱；
2.大米糯米泡20分钟；
3.放入电饭煲中煮；
4.皮蛋切丁；
5.猪肉切丝；
6.猪肉焯水至变色，捞出备用；
7.粥开锅煮十分钟，至半熟；
8.放入肉丝煮；
9.粥煮熟，加皮蛋，少许盐，煮一会儿；
10.米粥浓稠；
到此，以上就是对于皮蛋粥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于皮蛋粥的做法的4点解答对大家有用。
