大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于芹菜饺子的做法的问题,于是就整理了2个相关介绍芹菜饺子的做法的解答,让我们一起看看吧。
芹菜饺子的做法?
做法:
准备材料:3斤芹菜,3斤猪肉,2根胡萝卜,两把葱,2.5斤饺子皮
1、将猪肉切块切段放入搅拌机搅碎用,把芹菜切碎后放盆里加盐搅拌、然后用手把多余店水分挤掉。
2、拿一个大容器依次放入肉末、芹菜、胡萝卜、然后一次加入三勺盐、四勺鸡精、两勺白糖,三勺生抽、两圈黄酒去腥、3个鸡蛋,然后一个方向搅拌。
4、开始包饺子。
配方:芹菜、猪肉、生姜、花椒水、盐、生抽、蚝油、香油、鸡蛋
做法:
1,先把猪肉处理一下,把猪肉剁成小块以后,放在绞肉机里,将其绞成肉馅,然后倒在小盆中,准备来调馅儿。
2,加上适量的花椒水,充分搅拌,直至水分完全融合至肉馅内,搅拌到上劲的程度,就可以啦。之后再切点姜末,倒入肉馅里,加上适量的盐、生抽、蚝油来调味,用筷子搅拌均匀。
3,之后往肉馅里,来一个鸡蛋,这样做出来的肉馅会更嫩,吃起来更滑嫩。加上鸡蛋搅拌均匀,放在一旁就可以啦,下面来处理芹菜。芹菜叶子去掉不要,把芹菜清洗干净,剁成碎粒。
4,往肉馅里放入芹菜,然后最后加上少许香油,充分搅拌一下,这个芹菜肉馅就算是做好了。
5,饺子馅做好之后,拿出饺子皮,来包饺子就可以啦,这一步我就不用多说了,大家肯定都会做。水开下入饺子,水沸腾之后转为小火,煮到饺子上浮,里面的馅料就算是熟透了,这时候捞出来就可以啦。
芹菜水饺的做法?
准备食材:芹菜100克、饺子皮50克、猪肉100克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。
芹菜洗净切碎。
猪肉去皮剁成泥。
小葱切葱花。
首先碗中放入猪肉泥、盐、生抽、少许油,搅拌均匀备用。
然后起锅烧热水,水开放入芹菜,焯水2分钟捞出备用。
接着将芹菜倒入猪肉馅中,再加少许盐,继续搅拌均匀。
接下来将饺子皮放入手心,用筷子取适量肉馅放入饺子皮中间,然后沾取适量清水捏花边。
接着起锅烧热水,水开放入饺子,大火煮至饺子浮起。
最后盛入碗中,撒上葱花即可。
1、【准备食材】:芹菜、蘑菇、猪肉、面粉、葱。
2、先调包饺子的面,盆里准备适量的面粉,加入1小勺盐,增加面的筋性,然后用凉水调面,一次少加,分少量多次加入,防止一下水倒多了,用凉水调出的面更筋道,揉好的面团,放一边醒发20分钟。
3、猪肉剁成肉馅,喜欢吃香一点的可以用前肘肉,不喜欢吃肥肉可以用里脊肉,自己剁得肉馅吃起来更干净放心,剁好的肉馅里加入适量盐,胡椒粉,生抽,蚝油搅拌均匀后腌制10分钟。
4、芹菜洗净去掉叶子,先用刀拍一下,再切细,用刀拍过的芹菜更容易切细,包出的饺子口感也更好。然后再取一块干净的纱布包住切细的芹菜,用力把芹菜里的水分挤出来。
5、蘑菇洗净后,切细剁碎,芹菜馅饺子里加入蘑菇一起调馅,味道格外鲜美,吃过一次就忘不了。焯过水的木耳切细剁碎,葱切葱花。
做法是
饺子皮外面买回来备用。芹菜洗净切碎备用。猪肉洗净剁成末备用。
芹菜末和肉末放大碗里,加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉。搅拌均匀备用。
取一张饺子皮,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢。放上馅包起来。全部包好备用。
锅入清水烧开,放一点点盐,把饺子放进锅
到此,以上就是对于芹菜饺子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芹菜饺子的做法的2点解答对大家有用。