大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸小黄鱼的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍油炸小黄鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
油炸小黄鱼的做法？
第1步、小黄鱼8条。
第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。
第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。
第4步、抖掉姜丝和葱花，裹上混合粉，每个部位都要裹到。
第5步、放在盘子静止5分钟，待鱼的水分被混合粉吸收。
小黄鱼300克，姜片10克，葱段10克，面粉适量，蛋液适量，面包糠适量
腌料：盐4克，料酒10克，白胡椒粉少许
步骤1
准备好主要的食材，面粉、蛋液、面包糠，没有写具体的克数，是因为作为裹粉，只要你够用，多少是随意的。小黄鱼用的是“鲜到鲜得”的海捕小黄鱼。
步骤2
小黄鱼提前从冰箱中拿出化冻，恢复到室温。

步骤3
将鱼鳃，鱼腹中的内脏去掉，清洗干净。
油炸小黄鱼的家常做法？
方法/步骤分步阅读
1/7
鱼清洗干净，拔去鱼鳃、内脏，背上划两小刀
2/7
大葱、生姜切丝加盐使劲捏出汁
3/7
将葱姜汁、生抽、胡椒粉、料酒、十三香跟鱼拌匀，腌制15分钟以上
4/7
鱼腌好后先拌上一层干面粉，在裹上一层淀粉
5/7
1/12 用剪刀剪开鱼肚，掏出内脏，洗净
2/12 洗净备用
3/12 两汤勺面粉，一汤勺淀粉，加点盐
4/12 加冷水和，用筷子试一下，可以挂浆就可以了
5/12 排好顺序备用
6/12 先进黏糊裹上浆
7/12 裹好浆了
8/12 再裹炸鸡粉
9/12 用的是这个炸鸡粉
10/12 油烧热
油炸黄花鱼的家常做法？
1.所有食材都准备好， 黄花鱼从冰箱里拿出来自然解冻后清洗干净备用。
2.清洗干净的黄花鱼用厨房纸擦干表面水分，用刀在小黄鱼表面和背部各划几刀，倒入1匙料酒和食用盐腌制1-2小时，让黄花鱼初步入味，因为我买的黄花鱼是商家给处理了，不需要自己再去除内脏， 如果家里买的是普通的黄花鱼要给小黄鱼去除内脏后再在黄花鱼表面和背部划几刀和倒入料酒和盐进行腌制。
3.碗中磕入3个鸡蛋倒入适量的干面粉，用筷子快速的搅拌成鸡蛋面糊备用。
4.另准备一个碗，碗中倒入适量的干面粉备用。
5.腌制好的黄花鱼正面和背面裹上一层面糊液再均匀裹上一层干面粉备用。
6.锅内倒入适量的食用油，烧热至5成热，放入弄好的小黄鱼，小火炸至一面定型后炸至另一面，直到炸至两面金黄盛出即可。
原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、小黄鱼8条。
第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。
第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。
到此，以上就是对于油炸小黄鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸小黄鱼的做法的3点解答对大家有用。
