大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲷鱼的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍鲷鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
真鲷鱼做法？
1.
准备真鲷鱼400克，宰杀过后去除内脏，清洗干净放入盆中加入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油200克烧至6成热，放入真鲷鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
2.
准备400克重真鲷鱼1条，宰杀过后去除内脏，清洗干净，打上花刀放入盆中加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁夹子把腌制好的真鲷鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄放入盘中即可食用。
3.
准备300克重真鲷鱼1条，刮掉鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，清洗干净，打上花刀，放入盆中加食盐5克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入真鲷鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花2克，姜丝1克，浇上热油2克即可。
鲷鱼块的做法？
鲷鱼南蛮醋材料洋葱20公克，红菜头20公克，西芹10公克，柴鱼高汤300公克，浓口酱油15公克，醋30公克，金针菇10公克，鲷鱼50公克，太***少许做法1.将洋葱、红菜头、西芹切丝备用。
2.取一汤锅，放入柴鱼高汤、浓口酱油、醋、作法1的洋葱丝、红菜头丝、西芹丝和金针菇于汤锅内，一起以大火煮滚后熄火，静置放凉。
3.将鲷鱼切块后再沾裹上太***。
4.取一油锅并将油温烧热至175℃，再把作法3的鲷鱼块放入油锅中，油炸约6分钟至酥捞起，再浸渍于作法2已变凉的材料中即可。
真鲷鱼的做法？
做法如下:
材料:鲷鱼烧预拌粉310公克，蛋103公克，水187公克，烟燻起司片2片
步骤:
1.预拌粉过筛后加入蛋和水搅拌均匀，静置松弛约20~30分钟备用。
2.将每片起司片切成3小片备用。
3.将鲷鱼烧烤模预热，并在每个模型内刷上一层薄油备用。
4.将作法1的2/3面煳倒入作法3的鲷鱼烧模型约6分满，烤约1-2几分钟至面煳表面呈起泡状，放上作法2的起司片，再淋上剩余的1/3面煳至满，盖上模盖，不停的翻拷约3-4几分钟至两面鲷鱼烧呈金***即可取出。
食材
主料：鲷鱼片2片、芦笋3根、白果10颗、生菜1棵
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、橄榄油适量、黑胡椒碎适量、红彩椒1个、黄彩椒1个
步骤反馈
1、将鱼片表面的水分控干了，在上面撒上一些盐和黑胡椒腌制一会。
2、将锅烧热了，在倒入适量的油，将腌制好的鱼片放到锅里面。
清蒸真鲷鱼。
做法：
1、将速冻鱼块自然解冻后洗净。
2、肉朝上摆在盘中。
3、葱、姜丝和红椒丝泡在清水中备用。
4、锅中烧水，水开后把鱼块上锅蒸八分钟后关火焖五分钟。
5、取出鱼块，摆上葱姜丝和红椒丝。
6、把油烧开，微有白烟冒出时淋在鱼肉的上面，炸出葱姜香味。
7、将蒸鱼豉油倒在油上即可。
主料：真鲷鱼块500克
辅料：油15毫升、蒸鱼豉油20毫升、葱姜丝适量、红椒丝适量
做法
1、将速冻的鱼块先自然的解冻了，洗干净了。
2、将肉然后朝上摆放在盘里面。
3、将葱姜丝和红椒丝在清水里面浸泡一会，备用。
4、将锅里面的水烧热了，等到水烧开之后，就将鱼块在蒸锅里面蒸8分钟，关火，再焖5分钟。
5、将鱼块取出来，然后在上面摆上葱姜丝和红椒丝。
6、将油烧开了，等到稍微冒白烟的时候，就淋在鱼肉上面，将葱姜炸出香味。
7、将蒸鱼豉油倒在油上面。
到此，以上就是对于鲷鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲷鱼的做法的3点解答对大家有用。
