大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡菜怎么洗的问题，于是就整理了1个相关介绍淡菜怎么洗的解答，让我们一起看看吧。
海鲜淡菜怎样清洗干净？
1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质，证明淡菜本身质量不佳，上好的淡菜发涨后应为***或淡***，通体应无杂色 。
2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的***，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。
3、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的清水，让所有的淡菜都浸没，加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。
4、除了以上的这些清洗方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲洗肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。
5、还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出，然后用请水冲洗，不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客，因为这种方***失去淡菜本身的那种甜味。
海鲜淡菜的清洗需要注意以下几点:
1. 将淡菜外壳用手指轻轻按压，将外壳轻轻取下，用水冲洗干净。
2. 去除淡菜的内脏，将淡菜内部的黑色膜状物去除，用水冲洗干净。
3. 将淡菜放入淡盐水中浸泡，使其吐沙，约 30 分钟，然后用清水冲洗干净。
4. 烹饪时，建议使用开水焯水，将淡菜焯水后捞出备用，这样可以有效去除淡菜的异味。
1放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行，清洗淡菜也有种方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分钟然后就很好洗了。
2将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。
3里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。
4淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉。
1、淡菜清洗方法一
如果购买的是带壳的新鲜淡菜，应该用刷子把淡菜的外壳刷一下，如果它没有带壳，则可以把淡菜肉放在盆子中，加入适量的食用盐和清水，然后用手抓洗，这时就能洗出很多滑滑的东西，洗好以后把淡菜取出再用清水冲洗风次就能把它洗干净。
2、淡菜清洗方法二
平时清洗新鲜的淡菜时，可以先用清水把淡菜表面的泥巴洗掉，再用钢丝球把淡菜表面脸的杂质去掉，最后把淡菜放在清水中浸泡半小时左右，再取出用清水冲一下就能洗干净，食用时可以直接把它下锅煮制。
到此，以上就是对于淡菜怎么洗的问题就介绍到这了，希望介绍关于淡菜怎么洗的1点解答对大家有用。
