大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾怎么做的问题，于是就整理了2个相关介绍小龙虾怎么做的解答，让我们一起看看吧。
小龙虾怎么做？
小龙虾做法有很多：麻辣小龙虾，酱爆小龙虾，清蒸小龙虾，油焖小龙虾等。但第一步都必须对小龙虾进行清理。
龙虾买回来先浸泡半个小时，开水龙头冲洗，用刷子把龙虾腹部从下到下刷干净。去掉虾线，虾胃，鳃等赃物。洗好后捞出来控干水分。
麻辣小龙虾做法用料：小龙虾，葱白，香叶，蒜，重庆火锅料，姜片，啤酒，糖，盐，花椒，干辣椒
1, 热锅放油放入龙虾煸至变色
2，加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味
3，放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒
4，烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可
1、小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，泡一个小时以上，让它们吐出体内的垃圾。
2、再把它们的前腿的夹子取下来，我怕夹到手，就这样处理了。
3、再剪去虾须，挑去虾线，虾线其实很好找的，在尾部三个小片，中间那一片，左右扭一扭，再往后一拉，就出来了，小龙虾的虾线很脏，最好都取出来。再放在清水里，用牙刷认真清洗干净。控水备用。
4、把生姜和大蒜籽都去皮切成丝，锅烧七成热放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。
5、再把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色。
小龙虾家常做法？
---食材---
小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、
香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、
生抽4g、老抽2g、姜8g、麻椒7g
---做法---
1、小龙虾先用刷子清洗干净。
2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。
3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。
4、准备好其他辅料备用。
5、辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。
所需材料：小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。
具体步骤：
1、将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。做之前只需放入清水中让其自由运动2~3小时，中间不断换2、3次清水。
2、准备大葱、嫰姜、蒜。
3、红泡椒和干辣椒准备适量。
1、原料准备：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许。
2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。
3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火，否则易糊。
4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可。
到此，以上就是对于小龙虾怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于小龙虾怎么做的2点解答对大家有用。
