<span class='title_c'>十全食美锦绣好味 -- 李锦记携手东方网推出菜谱系列视频
上海2022年9月9日/美通社/--2022年中秋节前夕，李锦记与上海门户网站东方网携手，策划制作了名为"十全食美，锦绣好味"的系列菜谱视频。该系列共分十集，已于近期通过李锦记社交媒体等渠道陆续发布。李锦记用美食点亮生活、带来烹饪的乐趣，餐餐陪伴您。
李锦记推出“十全食美，锦绣好味”菜谱视频
所谓"十全食美，锦绣好味"正是以李锦记众多产品，所呈现出的十道菜肴，涵盖了各种烹饪方式，如焖、烧、炖、炒、蒸以及卤菜、煲汤等。同时与传统节气、中外节日相结合，如处暑、中秋、国庆、圣诞节等。用李锦记的味道记录美好时刻，以此践行李锦记"发扬中华优秀饮食文化"的使命，并成为连接中外美食的桥梁。
在"十全食美，锦绣好味"系列视频中，李锦记的各类别产品纷纷出镜，不仅有经典的蚝油系列、广受欢迎的薄盐酱油系列、蒸鱼豉油及秘制红烧汁等功能性酱油，更有近期新品"一招胜"系列，令消费者得以全面了解李锦记各类产品的功能与特色。
李锦记呈现“处暑好菜”黑椒焖鸭
创立134年的李锦记，始终秉承"永远创业精神"不断推陈出新。年轻族群多追求即时性、高品质的享受型消费方式，尤其对调味品的需求，已由单一的基础型调料转向预调配的复合型菜谱式调料。因此李锦记推出的"一招胜"系列，助力从只靠外卖到步入厨房，最终实现为烹饪爱好者的蜕变。其中，川香麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾及烧烤酱系列、萝卜焖牛腩酱等调味料是今年全新问世。另有酸爽金汤酱、麻辣香锅酱、酸甜糖醋汁、鱼香风味小炒酱等。均是当下深得年轻消费群青睐的口味，且烹饪方式便捷：一包料与食材就能一酱成菜，满足了当代懒宅一族追求即时和美味的双重需求，在家就能复制出媲美餐厅的佳肴。
近年李锦记积极与各大媒体交流合作，针对不同消费群开展丰富多彩的活动：7月30日，联合《信息时报》举办"夜YEAH欢营盛夏"首届广州亲子露营季活动，现场除亲子露营美食大赛外，还进行了"无痕露营，还绿广州"倡议、星空观影和亲子露营游园会等，让亲子家庭逃离喧嚣的都市，度过一个回归自然、享受美味的休闲暑期。
李锦记举办“夜YEAH欢营盛夏”首届广州亲子露营季
为提升川港两地对港式美食的认知，李锦记与《成都日报》携手当地港式美食品牌"十六蒲打边炉"，打造"川粤时光机美食快闪"活动，推出限定版联名双人套餐。经典的港乐、闪耀的霓虹灯、各种复古物件、TVB剧中的地名，都将餐厅的港风氛围值拉满，吸引了众多美食达人、时尚博主来此体验沉浸式港味。
此外，李锦记还三度携手新华网"营养翻译官"栏目，推出科普短视频。以趣味动画的形式解析蚝油的特点、如何选择减盐酱油并科普酿造酱油，推广食品安全及营养知识。同时将在学校、社区等举办线下活动，让孩子和家长通过科普讲座、厨艺互动等环节，强化对食品营养健康的认知。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示：视频化、图片化是当下传播的特色。此次携手东方网推出菜谱系列视频，不仅能给烹饪初学者带来成就感，亦能为广大消费者提供丰富的美味体验。所谓民以食为天--李锦记也将继续怀着"餐餐陪伴您"的初心，为消费者提供更多健康、美味、新颖的高品质产品，并与众多媒体积极合作，努力发扬中华优秀饮食文化。
李锦记历史
一、南方李锦记的历史 斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业，更被誉为是“品牌及商誉最历久不衰企业”，进一步确定了李锦记的国际市场地位。
李锦记集团主席李文达先生多次指出：“李锦记已经完成了第一个使命，将中国传统饮食文化透过酱料传播到全世界。现在，我们又开始了第二个使命，要将中国中草药保健品传播到全世界”。李锦记集团近年来积极拓展健康产业，南方李锦记作为健康产业的核心公司，集团第二个使命的承托者，一直受到李锦记集团的关怀、爱护、重视及支持，为南方李锦记的业务发展提供了一个强大的背景依靠。
二、李锦记的发展历史 在李锦记发展的起步期，香港的消费力还较低，对高价的蚝油需求甚少，因此李锦记采取了与众不同的市场发展策略：先以海外市场为起点，而后再致力拓展香港市场。
这与当时攘外必先安内的企业理念大相径庭，而正是这样的变通使得李锦记有了良好的国际声誉。自70年代以来，李锦记大力发展香港市场，起先是在皇后大道的一零售店以及几家杂货铺里出售，后来得力于迅猛发展的超市而广泛铺货、大量销售。
70年代以来，李锦记还只凭借旧装特级蚝油和虾酱两种产品打天下。进入70年代，随市场需求日益多样化，李锦记即时转向市场导向的营销观念，实施现代营销管理，将原先的品质保证部门独立出来，专门成立了20多人的R&D部门，以加强产品研发的力度。
为获得一个优秀的产品概念，研发人员常常要做大量工作，如作目标消费者调查、向烹饪专业人士以及零售商取经讨教等等。20多年来，李锦记不断推陈出新，推出了轺熊猫牌蚝油、XXO酱、辣椒酱、鸡粉、瑶柱蚝油等酱料以及豉油鸡汁、卤水汁、工蒸鱼豉油等一系列方便酱，产品由原先的两种增至现时的150多种。
其中，因蒸鱼豉油的开发和推广，李锦记荣获了1997年度香港杰出营销奖HKMA/TVB铜奖。俗话说三分长相七分打扮，为使老字号的产品不显陈旧，李锦记不失时机地设计新的品牌标识。
不同于早期土气的外观造型，新包装采用了国际流行的直线设计，因而更富进代感和美感，更易为消费者接受。1992年，公司还特意聘请专业设计顾问公司为李锦记重新设计一套包装标识系统，把招纸和标签统一，从而给消费者耳目一新的感觉，并便于识别。
为增加卖点，招纸上除印有基本资料如成分及重量外，还提供了菜谱及使用方法。另外，公司也在招纸上印上外文以显示国际化利于外销。
李锦记注重现代营销传播，曾开展了一系列的广告及赞助活动：邀请香港歌星叶丽仪拍摄电视广告，每晚在电视上大唱餐餐陪住你……，增加品牌知名度；独家赞助某马戏团在香港海洋公园的表演；为烹饪界知名人士方太、Martin Yan的电视烹饪提供酱料……这对一个有着百年历史的老字号来说是个富有胆色的尝试。李锦记是个名副其实的家族企业，但其决策层通过世代的四次更替，实现了企业的现代化和国际化。
第四代家族成员在国外深造后于80年代先后回港，在集团的不同岗位上发挥所长，使李锦记的管理走向正规化和科学化。现时的李锦记在香港的员工有500人，而国内及海外共1000多人。
90年代初，由于不满足于调味品事业上的成功，李锦记利用品牌知名度展开品牌延伸，致力拓展地产、餐饮、健康食品和运输等业务，以增大其市场蛋糕。 李锦记成为航天食品：据中国航天员科研训练中心航天食品与营养研究室主任陈斌介绍，神九载人飞行任务提供了7大类、70余种中式食品随航天员征战太空，“可以确保航天员4天内不会吃到重样食品”。
“从已公布的神九食谱看，有针对航天员执行任务的特点，比如食物需要没有很难消化的渣滓，以减轻飞船舱内废物收集系统的负担；经过加热营养成分流失较少，保质期长等。”中国疾控中心营养与食品安全所研究员何丽在接受新华社记者采访时表示。
在公布的菜单中，干烧杏鲍菇、鱼香肉丝、松仁玉米、木须肉、黑椒牛柳等家常菜赫然在目，选择的调料则涵盖海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱和泰式甜辣酱，“酸甜辣咸鲜”五味俱全。据入选供应酱料的李锦记集团介绍，此次企业一共提供了2000多包航天员食用酱料。
这些酱料与大众餐桌上的酱料并无本质不同，特殊之处在于一要适应太空环境的特殊包装，二是在太空环境中，人的味觉会有一定的变化，会根据要求对酱料口味作适当调整。神九食品如何适合航天员的个性化口味？陈斌介绍说，每一项食品研制出来时，先请航天员品尝并填写“感官评价表”，只有在60分以上的食品才能入选。
三名航天员中两名来自山西，一名来自河南。由于航天员在失重的环境下，有可能会出现味觉暂时退化的情况，家乡口味更能唤起食欲。
何丽说：“比如番茄酱既能满足山西普遍喜‘酸’的需求，又可方便补充维生素C和番茄红素。”神九的一大亮点，是中国女航天员首次探访太空。
何丽表示，在太空环境中，女性骨密度流失较男性快得多，因此更需要关注矿物质、维生素、钙铁的摄入。适当甜食的补充，也能满足女性的心理需求。
“事实证明，五味调和的中国美食相比西餐，更能够安抚中国航天员的胃，让他们更好地完成任务。我想这方面的成功经验，也能给口味相近的亚洲国家以启发和借鉴。”
她说。 李锦记：食品安全零缺陷的标杆企业调味品协会昨天给李锦记颁发了调味品行业标杆企业奖，只有李锦记唯一一家获得这个奖。
这表明了调味品行业对李锦记食品安全工作上的肯定，是航天食品，太空人吃的。航天员的食品对安全要求很高。
同时回顾我们这几年的历史，我们是奥运会的酱料供应商，我们是亚运会酱料供应商，我们是世博会的酱料供应商。所有重大项目上，我们的食品都经历了最严苛的检验。
美国FDA来我们李锦记工厂进行审核，我们是唯一一家零缺陷通过美国FDA审核的企业，这是中国食品。
三、李锦记公司有多少年的历史 李锦记集团至今已有120年的历史了，历经4代传人，3个世纪，2次世界大战，圆满完成了第一使命，就是将中国的饮食文化透过调味品，传播到全世界，做到了有华人的地方，就有李锦记。
一个企业要想发展，就必须有新的经济增长点，南方李锦记作为李锦记旗下的独资子公司，依然秉持思利及人的经营理念，肩负着集团的第二使命——将中国5000年优秀的养生文化，透过中草药健康产品，传播到全世界，要做到只要有人的地方，就有无限极！ 作为一名中草药健康顾问，非常愿意和朋友们共同分享健康，有兴趣的朋友可以留言给我~。
四、李锦记是世界500强吗,市值大概多少 李锦记香港李锦记集团创建于1888年，迄今已有120年历史，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。 斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业，更被誉为是“品牌及商誉最历久不衰企业”，进一步确定了李锦记的国际市场地位。 李锦记集团主席李文达先生多次指出：“李锦记已经完成了第一个使命，将中国传统饮食文化透过酱料传播到全世界。现在，我们又开始了第二个使命，要将中国中草药健康产品传播到全世界
”。李锦记集团近年来积极拓展健康产业，南方李锦记作为健康产业的核心公司，集团第二个使命的承托者，一直受到李锦记集团的关怀、爱护、重视及支持，为南方李锦记的业务发展提供了一个强大的背景依靠。 有着“亚洲第一食品品牌”的百年老字号李锦记集团的蚝油在美国已经占到了88%的市场份额，在日本的占有率排在第二位。在欧洲、东南亚，甚至在地图上都很难找到的一些岛国，都有李锦记的蚝油、酱油等产品在销售，其200余种产品遍布世界80多个国家，而其独资子公司—广东南方李锦记营养保健品有限公司正在新时期里续写着这个百年老店新的历史……
五、李锦记有谁了解 香港李锦记集团创建于1888年，迄今已有120年历史，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。
斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业，更被誉为是“品牌及商誉最历久不衰企业”，进一步确定了李锦记的国际市场地位。
李锦记集团主席李文达先生多次指出：“李锦记已经完成了第一个使命，将中国传统饮食文化透过酱料传播到全世界。现在，我们又开始了第二个使命，要将中国中草药保健品传播到全世界”。李锦记集团近年来积极拓展健康产业，南方李锦记作为健康产业的核心公司，集团第二个使命的承托者，一直受到李锦记集团的关怀、爱护、重视及支持，为南方李锦记的业务发展提供了一个强大的背景依靠。
有着“亚洲第一食品品牌”的百年老字号李锦记集团的蚝油在美国已经占到了88%的市场份额，在日本的占有率排在第二位。在欧洲、东南亚，甚至在地图上都很难找到的一些岛国，都有李锦记的蚝油、酱油等产品在销售，其200余种产品遍布世界80多个国家，而其独资子公司—广东南方李锦记营养保健品有限公司正在新时期里续写着这个百年老店新的历史……
如何做出极致的美食呢？
我认为把极普通食材做到美味可口也算是极致美食。
我把洋白菜炒到美味可口的方法多享给大家，首先把半个洋白菜洗净备用，重点来了，不要用刀切洋菜，而是用手撕洋白菜，撕成半个手撑大小。
然后起锅点火，锅内放入食用油，油温五成热放入大料瓣两粒，炸香，中火放入葱姜煸香。
下入撕好的洋白菜不停地翻炒，炒至洋白菜断生，这时倒入少许醋，继续翻炒。
炒至白菜八分热，体积占刚下锅时的一半，菜叶有些透明感，这时倒入少许生抽，放入适量食盐，少许糖、鸡精，继续翻炒当炒至白菜体积占刚入锅时的三分之一左右，放入蚝油，炒至均匀，关火。
如果想吃辣口的洋白菜，在炝锅时放入小米椒，出来辣口的。
极致美味咸、鲜适口的洋白菜炒好了，大家可以回家尝试一下。
200分求一个大年三十菜谱！！！！
过年时的菜谱要讨口彩，以下几个菜谱，参考一下吧！
鸿运当头
??主料：鲢鱼头?400克?豆腐?200克
??调料：姜?5克?青蒜?10克?料酒?10克?豆瓣酱?10克?酱油?5克?甜面酱?5克?盐?3克?胡椒粉?2克?淀粉(玉米)?3克?各适量
??做法：1.?鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；
??2.?豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；
??3.?另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；
??4.?待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
大吉大利
??主料：栗子（鲜）?110克?鸡腿?500克
??调料：大葱?10克?姜?5克?淀粉(玉米)?4克?蚝油?10克?白酒?5克?白砂糖?3克?胡椒粉?3克?各适量
??做法：1.?板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出；
??2.?鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫；
??3.?淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
??4.?用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟；
??5.?待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
欢聚一堂
??主料：冬瓜?500克?冬笋?100克?香菇（鲜）?100克?蘑菇(鲜蘑)?100克
??调料：料酒?10克?酱油?5克?白砂糖?3克?味精?2克?淀粉(玉米)?5克?香油?5克?各适量
??做法：
??1.?冬菇、蘑菇洗净切末；
??2.?冬笋煮熟去皮，切碎末；?
??3.?将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；?
??4.?将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；?
??5.?冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
寿长百年
??主料：面条(标准粉)?500克?虾仁?225克?海参?50克?叉烧肉?100克?豌豆苗?150克
??辅料：香菇（鲜）?150克
??调料：大葱?10克?姜?5克?淀粉(玉米)?5克?盐?4克?胡椒粉?4克?各适量
??做法：1.?先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉；
??2.?叉烧肉切片；
??3.?碗豆荚撕除老筋；
??4.?海参洗净内脏后，先用3碗水加1大匙酒及少许葱、姜煮5分钟捞出，然后剖开两半，斜切片；
??5.?用3大匙油炒葱段，再放入香菇及海参同炒，然后加入所有调味料煮开，最后放入虾仁及叉烧肉；
??6.?另备一锅水烧开，放入面条煮熟后捞出，放碗内，再淋入烧好的三鲜料即可。
金玉满堂
??主料：虾仁?150克?鸡蛋?100克
??辅料：鸡蛋清?50克?青豆?50克
??调料：盐?3克?淀粉(玉米)?4克?胡椒粉?3克?香油?5克?各适量
??做法：1.?虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟；
??2.?青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干；
??3.?将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟；
??4.?鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。
除夕全家福
??主料：螃蟹?250克?草虾?200克?鱿鱼(鲜)?200克?香菇（鲜）?100克?蛤蜊?100克?大白菜(白梗)?300克?冻豆腐?200克?粉丝?100克?牛蒡根?200克
??调料：盐?5克?料酒?15克?胡椒粉?5克?胡椒?3克?辣椒(红、尖、干)?10克?八角?5克?大葱?15克?姜?5克?各适量
??做法：
??1.?大白菜洗净、切成大片；
??2.?冻豆腐切块；
??3.?牛蒡去皮、切片；
??4.?螃蟹剥开洗净；
??5.?鱿鱼、香菇切花备用；?
??6.?大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。
