<span class='title_c'>轩尼诗XO白兰地XO酒其中的XO代表的是什么意思
导语:轩尼诗XO、白兰地XO酒,其中的XO代表的是什么意思?
目前市面上的蒸馏酒不仅仅有白酒,还有白兰地、威士忌等酒类。
前几天去朋友家,看到朋友家除了白酒就是洋酒,因为我对洋酒不太了解,不太明白为什么轩尼诗XO、白兰地XO都带有XO的标识,就问朋友这个XO有什么特殊的意思吗?
朋友说这个XO指的是酒的年份,并不代表品牌,而是代表蒸馏酒的等级。一般的只有在橡木桶中陈放最少十年的洋酒才能被称为XO酒,目前市面上最长年份的洋酒是五六十年的。
其实这个就和白酒一样,也有等级质量划分,一般市面上白酒是优级和一级,优级品质更佳。
而白兰地XO较为常见的品牌就是人头马XO,马爹利XO,轩尼诗XO。人头马XO是1724年诞生的品牌,一般的至少是20年陈放的酒液,带有橡木桶的陈香味道。
轩尼诗XO则是1765年诞生,与著名LV包包同属于一个奢侈品LVMH旗下,口感更加醇厚。马爹利XO则是1751年诞生,口感较为淡雅清新。
我问朋友,既然都是蒸馏酒,那这个与白酒有什么区别呢?朋友笑说,虽然有相似的地方,但也有不同。
1、原料不同
在糖化发酵等方面不同,白兰地XO是用葡萄酒或者水果酿造并且进行发酵的,而白酒则是用粮食进行发酵酿制的。
并且白兰地酒是用橡木桶进行发酵,而白酒则是在进行开放的自然发酵。
因此白酒的风味相对来说较为多样化,口感层次更为丰富。而白兰地的口感则根据储存的橡木桶的品质而决定。
就比如这款52度的浓香酒古道江湖2900,它是一款川派浓香酒,沿用传统的固态酿造法,以当地的高粱、小麦、玉米、大米、糯米五粮酿制而成,因此此酒带有浓郁的粮食香味。
糯米让白酒更为粘稠,小麦让白酒的味道更容易激发出来,大米让酒质更为纯净,而高粱则让白酒更加香,玉米让白酒更加甜。
再加上酒厂坐落于四川邛崃,独特的地貌环境,生物菌群较容易生长且获得成熟,所以也拥有较为得天独厚的酿造环境。
2900天的酿造时长,陶坛陈放,让酒体中的物质更为充分地融合,因此酒体更为稳定香醇。以天山泉水为酿造水源,酒质更为纯净。
酒液清澈透明,浓而不腻,口感润滑而醇绵,入口带有一丝甘甜之味,很适合摆在家里休闲时间小酌几杯。
2、勾调工艺不同
白兰地XO酒的年份酒一般是不含基酒勾调的,也就是说一个10年的年份XO,那么其中每一滴酒就都是10年份的。
而白酒则不太一样,一个10年的基酒与新酒勾调,那么这个白酒也被称为10年陈酒。
3、口感不同
白兰地的酒更追求的是醇,和绿茶、红茶等调配之后,醇感会下降。
而白酒则更加追求香醇,因此白兰地的酒尽管也较为醇厚,但并不带气味,而白酒香味则较为多样化。比如粮食香、果香、窖香、酱香等等,因此白酒也分多种香型。
就比如这款酱香型谭酒,以高粱、小麦为主要原料,酒液透明微黄。因为其四面环山,夏季更是高温湿热,因此风味较为独特。
带有较为浓郁的酱香味道,也带有淡淡的曲香、花果香,入口味道甜中带酸,细品只感觉柔顺而净爽,酒体口感层次较为丰富。
此款谭酒则是以传统酱香大曲坤沙工艺为酿造工艺,历经多道工序,以4年基酒加上10年、15年左右的老酒勾调而制成。
经过7轮次的配比,精益求精,为老酒绽放新的生命,也让新酒染上陈酒的味道。
尽管白兰地的原产地是在荷兰,而白酒的原产地是在国内,但殊途同归,大部分都是越陈藏口感越好。
成熟的白兰地需要在橡木桶中储藏2年以上,而成熟的白酒酿造时间根据度数高低且工艺而决定。
那不管是白兰地还是白酒,其实都证明一点,品质才是决定其是否获得人们喜爱的关键。尽管有不同的口感偏好,但好喝的酒就不会被淹没。你还知道哪些蒸馏酒的口感区别呢?快来评论留言~
白兰地的xo是什么意思啊?
XO和VSOP都是表示进口白兰地的年份,也就是年龄标识,它们的区别在于V.S.O.P代表30年以上的贮藏时间,而X.O则代表40年以上的贮藏时间。
字母还可以表示酒的品质,如下:
1、V代表very (很好);
2、O代表OLD (老的);
3、S代表SUPERIOR (上好的);
4、P代表PALE (淡色而苍老);
5、X代表EXTRA (格外的)。
VSOP就是很好,老的,上好的,淡色而苍老的白兰地;XO就是格外的老的白兰地。
扩展资料
白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑地区所产。
除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。
参考资料来源:百度百科—白兰地
参考资料来源:百度百科—VSOP
xo是什么意思呢
XO是“Extra Old”的简称,是白兰地酒的一个等级,代表着这款白兰地的酒液在橡木桶中陈酿的时间至少为十年以上。
白兰地的其它等级有VSOP,VS,VO;是根据酒液陈酿时间决定的。XO不是酒的品牌,它只是代表了酒的陈酿年份,而XO的意思其实就是“Extra Old”,表示其年份非常的老。其实XO是一种叫做“白兰地”的烈酒,我们常见的人头马,路易十三,轩尼诗等,等等都是代表的白兰地。只有原酒在橡木桶中的陈年时间,超过十年的干邑才有资格标上XO的标签。??
白兰地的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系,干邑酒分成许多等级,XO是代表顶级的最上乘的白兰地。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒,它的原浆酒的陈酿期,比如说XO,就是原浆酒的陈酿期是12—50年甚至更长,而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年,XO是在白兰地中表示“特陈”的意思。
干邑酒贮存时间越长,质量越好,价格越高。干邑是用多个不同年份的生命之水(白兰地)调和而成的。将各种生命之水进行混合是干邑***特有的艺术,往往决定着一款干邑的口感和个性。有的酒庄生产的干邑,所用的配方已经有几十年,甚至是百年前的配方。
XO为什么叫XO?
X0是对干邑的分级,而不是所有的白兰地。根据原酒在橡木桶中储存年限的长短,干邑酒分成许多级别,从低到高分别有VS级(即 三星级)、VSOP级、XO级、EXTRA级等。VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒,VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的干邑酒,XO级的原酒酒龄至少在6年半以上(注意“以上”)。干邑原酒在橡木桶中储存年限越长,质量越好,价格会越高 ,
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例如:
E代表ESPECIAL (特别的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而苍老)
X代表EXTRA (格外的)
XO表示洒的年份,像中国的十年沉酿,二十年等等。
XO是葡萄蒸溜酒(白兰地)的一种等级表示,是Extra Old的缩写,意指"极陈年".
XO不是一种品牌,它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的,XO就是陈年老酒的英文缩写,其次是XOP、VS,存放时间最短的就是拿破仑。
X.O.和V.S.O.P等都是白兰地储藏年份的级别,他们不是红酒年份的级别,这点很多人容易混乱!,so de shi le!!,XO
its an English name and identify for that particular item.
its Cognac Hennessy,参考: me,【XO酱的历史】
XO酱源于70至80年代经济飞腾的时候,有些酒楼为了配合豪客的要求,以较高档的材料研制了这种风味独特的酱料作蘸汁,后来更延伸至用来烹调名贵的菜式,奠定了XO酱高级的形象。因其食材名贵,故以「X.O.」酱命名。
【XO酱的材料】
酱料内包括瑶柱、火腿、虾米、金华火腿、辣椒等材料,较一般酱汁的用料考究,还带有海鲜的风味
【吃XO酱的习惯】
-作餐前佐酒小吃
-伴食各类佳肴,如各种中式点心、粥品或面点
-用作炒饭或炒面、炒萝卜糕
-煮肉类食物或与蔬菜伴炒
-最特别的莫过于是游客选来用作代表中国香港的手信哟~,