<span class='title_c'>早餐该换换样了这道粗粮饼好吃又健康不用油不用水又软又香
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，家长们常用面包、蛋糕给孩子作为早餐，确实很方便，但是面包中的油脂和糖分含量比较高，外买的还会添加各种添加剂，不太适合经常食用。
所以相比蛋糕，面包我个人更推荐多给孩子们多吃点粗粮，比如这道玉米面鸡蛋饼，常吃更健康更营养。
今天分享的这道玉米面鸡蛋饼之所以受大家的欢迎，是因为人们看中了玉米的营养价值，玉米含维生素极高，其中植物纤维素能帮助肠道蠕动，还能加快通便，尤其孩子多吃预防便秘，玉米含钙相当于奶的含量，最有价值的是玉米含有亚油酸与谷胱甘肽，能预防癌症，还能通畅血管，预防硬化。多吃玉米少得病，身体棒棒的。现在就把详细的做法分享给大家。
早餐该换换样了，这道粗粮饼好吃又健康，不用油不用水，又软又香
【玉米鸡蛋饼】
食材：150克玉米面，4个常温鸡蛋，30克白糖，几滴白醋
详细步骤：
把常温4个鸡蛋打进盆里，（用常温鸡蛋好打发一点，所以从冰箱里拿出的鸡蛋，放进温水里先泡一下。）倒入白糖，滴上几滴白醋。
用电动打蛋器先低速打发3分钟，再转高速打发，打至提起打蛋器纹路保持4到6秒不消失就可以了。
倒入玉米面，玉米面分次加入，用铲子像炒菜一样翻拌均匀。
翻拌均匀后，倒入到食品袋或者裱花袋里，然后剪一个小口，把玉米糊挤进锅里，开小火，先烙至定型，再翻另一面。
另一面也烙至定型，然后反复翻面，烙至两面都金黄出锅。
这道又香又软又营养的玉米面鸡蛋饼就做好了。粗粮细作，比蛋糕，面包还好吃.
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早餐别再老一套，哪种食物松软香甜，养胃助消化，食欲好呢？
早餐别老一套，教你做粗粮玉米饼，松软香甜，养胃助消化，食欲好
很多人的早餐都喜欢吃包子油条馅饼这些。掏钱很少几元就能吃饱，而且工作上学路上买起来特殊的便捷。可是我认为，外边的这种早饭尽管美味可口，但不容易长期吃，太脏不干净更健康营养。那么今天，想跟大家分享一道杂粮玉米饼的具体作法，做法简单快手***，起锅美味可口，松松软软的。需要用到的玉米面是杂粮，含有人体所需要的多种营养化学物质，老少咸宜，常吃健脾养胃，增食欲促进消化。我做的这一道玉米饼，要用牛奶取代的冷水，尽管成本费上升了，但吃着更为香醇，营养成分也翻番了，家中有小孩的能够跟着一起试一下哦。香软绵软玉米饼的处理方式：
需要食物：牛奶、酵母菌、玉米面、小麦面粉、白砂糖、植物油步骤一：牛奶倒入奶锅内加温，不用烧开，湿热就行了，撒到洁净的碗里，放进一小块酵母菌，搅拌一下，确保酵母菌彻底溶化。
步骤二：现今人们都不爱吃太粗了的食材，因此在做这一道玉米饼时，最好是放一部分的面粉，***如家有老人喜爱口味粗一点，还可以所有会用玉米面。
步骤三：此外拿一个碗，倒入一比一的面粉和玉米面，搅拌均匀，随后倒入牛奶酵母水，一边倒一边搅匀，直至搅拌成粘稠适当的面糊。
步骤四：拌好面糊之后，拿出碗震两下，除掉里边的汽泡，给碗盖上一层保鲜袋，放到一旁醒面30min。
步骤五：电饼铛或是炒菜锅烧开到无水份，倒入一点服用油热，随后倒入适量玉米面牛奶面糊，用铁铲摊整平。
步骤六：给套锅盖上盖，直到玉米饼成形，随后翻过来，再次烙到双面展现焦***（金黄），就能取下食用了。
营养健康的玉米饼，怎样无水少油的做出来？
这个粗粮玉米面饼，宝妈没有加入面粉，直接玉米面加点盐、小苏打、葱花拌匀加入水，用筷子一个方向搅打，直至出现大量的泡面，加入适量的白糖和小苏打，搅拌至溶解不一会儿就有好健康的玉米饼吃了，起床，我才不纠结呢。关键是淀粉的选择和水的用量。玉米面的粘性对烙出好的饼子起着至关重要的作用。
很多人吃不习惯，加点小麦面粉能中和很多，吃起来不仅清香而且口感也好，下面分享下具体的做法或蒸或烙都行，东北的传统做法是大铁锅贴一圈，刚定浆的玉米磨出的面那个香啊！将玉米饼小圆饼放在电饼铛上，加盖，煎至一面发黄，翻面继续煎至两面都呈金***即可。用手拍成薄一点的饼，稍微往饼铛里淋一点水，盖锅盖，烙至金黄翻面，小火再烙几分钟就好，香！
非常好吃，大人孩子都喜欢吃，好像加了酵母粉和白糖，在油锅里煎了一下，又软又香甜。平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。每一种都超级养眼，看着就馋死啦，有了这些做法，玉米控们，今年就可劲的折腾玉米吧~
要松软的玉米饼就不要在锅里放油，喜欢吃皮酥脆的，可以放少量的油，但是要记得翻面，注意火候！妈妈经常会拿它来给我们当作早餐，我和妹妹都是非常喜欢的，现在的这个季节刚好是玉米成熟的季节锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金***铲出，装盘即成。玉米饼做法很多，根据个人口味调粉和配料。此文是我做的版本，口感较粗粮，有淡淡的甜香味。
早餐别再买着吃了，推荐7款好吃做法，外酥里软，比外面卖的好吃
对于早餐，我是尤其的热爱，不光喜欢吃，也喜欢自己动手做。于是在家就研究出了各种外面卖的一些食物，发现在家做也是轻轻松松完成，口感比外面卖的竟然还要好吃。
下面我们就一起来看看一周的早餐吧，每一款都是我自己在家做过的哦，味道真的特别棒。觉的早上起不来的，也可以头天晚上或者是休息在家做了放冰箱，早上起来只用加热下就可以吃了哦！
这款黄金大饼是先蒸后炸，外层焦香酥脆，里面柔软多层，一口下去还有香甜的红豆。
? 食材清单 ?
200克红豆 80克白糖 鸡蛋1个
400克中筋面粉 3克糖 4克酵母 230克牛奶
? 制作步骤 ?
1、先来泡豆子，200克红豆提前加水泡一夜，泡好的豆子体积变大了许多，也更容易煮熟。
2、先沥干水分，再倒入电饭锅中煮，加清水末过红豆后盖上盖子按下煮饭键就行，煮好后再焖30分钟。
3、开盖的时候红豆也熟了，里面也没有水分，舀出来后装入大碗里，趁热加80克白糖捣成泥，尽量捣细腻一点，像这样就可以先放一旁备用了。
4、接着来和面，400克中筋面粉、3克糖、4克酵母，拌匀后加230克牛奶，搅拌成絮状后下手揉面，基本的揉成一个面团儿后盖上醒面10分钟。
5、接着继续揉面，把这个面团儿揉光揉细腻，然后再分成2份，一份400克，一份200克。先把400克的面团儿揉一揉，揉光后盖上保鲜膜醒面10分钟。
6、接着来揉这个小一点的面团儿，揉光滑后再搓长条，再用手掌压扁后用擀面杖擀一擀，擀成长方形的面片就可以了，表面再抹上我们做好的红豆泥，全部铺满后再抹均匀。
6、然后从一头卷起来，卷好后两边再稍微的整理下，不规则的可以切掉。
7、接着把醒好的大面团儿也取出来，撒点干面粉后直接擀开擀圆，擀成一个大一点的圆饼。再把红豆馅儿的那一份放到中间。
像包包子一样包起来，收口处捏紧实后整理一下形状，擀面杖轻轻的擀几下压紧实一点。
8、接着碗中打入一个蛋黄，搅散后刷到面饼的表面，再撒上白芝麻，用手掌压一压后生胚就做好了。
9、放入蒸锅中醒发至1.5倍大，然后水开上锅蒸，大火15分钟，关火再焖3分钟出锅，胖乎乎的大饼就做好了，非常的柔软。
10、接着起锅倒油，油温5成热放入面饼，中小火慢慢地炸，表面可以用勺子浇油的方式。
11、炸到一面金黄后再翻另一面，直到炸至两面都金黄焦脆后就可以出锅了。
我们的黄金大饼就做好了，炸过之后颜色非常的好看，而且也更香一些，我们切开看一下，里面的红豆馅儿都是一层一层的，层次分明好看。
吃起来香甜可口，还有浓浓的红豆香和奶香，口感特别的好吃，虽然是油炸的，但一点都不吸油，外面一层是焦焦脆脆的，里面都是非常柔软香甜的
而且吃起来一滴油都没有，也不会觉得腻。
玉米饼，今儿这个做法也算是粗粮细作了，口感是外焦里嫩的，比较细腻，吃起来非常的香。
? 食材清单 ?
150克玉米面 200克开水 5克酵母 5克盐 350克温水 320克面粉 葱花
? 制作步骤 ?
1、150克玉米面加200克开水烫面，开水烫过的玉米面口感更细腻，吃起来不会有粗糙的感觉，搅拌成颗粒后稍微的放一会儿。
2、温热的状态后加5克酵母，5克盐，350克温水，320克面粉，搅拌成细腻的面糊，这个面糊是比较稀的，大概就是可以流动的状态，像这样就可以了，盖上盖子发酵至2倍大。
3、现在的温度是特别容易发起来的，大约就是1个小时不到的样子，发好的面糊表面有很多气孔，而且体积也变大变蓬松了，先用筷子搅拌排气。
4、再来洗点小葱，喜欢吃甜的可以换成红枣和葡萄干，洗好后直接切成葱花就行。
5、然后倒进面糊里面继续搅拌均匀，充分的排尽大气孔后才能避免面饼的塌陷。
6、电饼铛预热刷油，倒入面糊，用铲子涂抹均匀后表面再刷上一层油。
7、然后盖上盖子中小火烙5分钟，开盖后再给它翻个面，继续烙5分钟就熟了，用铲子按压一下，松软能回弹就可以出锅了。
8、剩下的面糊也是同样的方法烙制，开盖就闻到了香味儿，浓浓的玉米面香味儿和葱花香，真的太诱人了。
切成小块儿就可以开动了，葱香四溢特别的有食欲，外层是酥酥脆脆的，里面是柔软细腻的，虽然加了玉米面，但完全吃不出来粗糙口感，粗粮细作，好看又好吃，而且做法还超级简单。
米皮，看起来和凉皮儿很像，但口感上不仅Q弹劲道，还带一点点的糯，比凉皮儿似乎更胜一筹。可以凉拌，也可以做汤粉。
? 食材清单 ?
1000克陈米 600克清水 1200毫升开水 30克的淀粉水 葱花
? 制作步骤 ?
1、先来泡米，1000克大米加水先清洗干净，米的品种我们可以用放了两三年的陈米，或者是早籼米和晚籼米，这种米做出来的米皮没有黏性，适合做米皮。然后再加水再泡一夜。
2、泡到米轻轻一捏就碎就可以了，然后沥干水分后倒入破壁机中，再加600克清水打成米浆，多打两遍，打成细腻没有颗粒的米浆。
3、然后倒出来后准备开水烫浆，这一步是米皮是否能成功的关键，烫浆做出来的米皮更劲道有嚼劲。按照一斤米浆300毫升开水去添加，我一共加了1200毫升。
4、边倒边搅拌，一定要慢慢地加，如果你一次性全部倒进去的话，米浆就烫熟了还会有疙瘩，这样做出来的米皮会泛青。
5、米浆烫好后再加30克的淀粉水拌匀，少量的淀粉可以让米皮更透亮。
6、接着找一个盘子，底部刷油后舀入一勺米浆，然后放入开水锅中，轻轻地晃动底部定型。
7、盖上盖子大火蒸3分钟，鼓起大泡米皮就熟了。
8、取出来后放入凉水盆中降温，表面刷上薄薄的一层油后用签子在边上转一圈，接着米皮就轻松撕下来了。
9、我是准备了两个盘子，一个放冷水里降温的时候放另一个进去蒸，这样做起来更快，我们的米皮就做好了。
我这里是6斤的米浆，一共做了这么多米皮，薄的和厚的米皮我各做了一半。
10先来切薄的，切成条后用来凉拌和煮都非常好吃，抓一把米皮装入碗里，淋上调好的酱汁。
拌匀后就可开吃了，香辣爽滑，还有一丝丝糯糯的口感，比凉皮儿似乎更好吃哦。
11、另一种做法就是煮热米皮，锅里放上自己喜欢的底料，煮开煮入味儿后把米皮放进来烫一下，关火后撒上小葱花，就是一碗热乎乎的汤粉了。
这个方法做出来的鸡蛋灌饼，真的特别的好吃，烙出来的饼个个都能鼓起大泡，而且面饼还又薄又软，包上生菜和火腿，妥妥的营养早餐一份，外面和口感都比外面好吃。
? 食材清单 ?
500克中筋面粉 3克盐 1克酵母 280克清水 10克油 1个鸡蛋 一小把葱花
面粉一大勺 热油一大勺 生菜适量 火腿肠适量 酱适量
? 制作步骤 ?
1、先来和面吧，500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后加280克清水。鸡蛋灌饼的面要和的软一点，面皮太硬了也不容易鼓起来，搅拌成面絮状后加10克油，然后上手揉面，，基本的揉成团儿后盖起来醒面10分钟。
2、再来揉面就会简单一些，接着揉光滑搓长条，分成12个小剂子。
3、然后将每一个面剂子再次收圆，全部做好后找一个盘子，底部刷点油防粘，面团儿放进来后表面轻轻的刷一点油，然后盖上保鲜膜醒面20分钟，这里醒面是方便我们下一步擀面。
4、这时候我们来做油酥，碗中加一勺面粉，一勺油，搅拌成稀一点的油酥备用。
5、面团儿醒好后取一个出来，先用手掌压开。接着直接用擀面杖擀开擀圆，中间抹上一勺油酥。
6、然后开始对折把油酥包起来，再用手轻轻的拍一下，把里面的气体排出来。
接着用擀面杖把两头封住，从里向外擀一下就行。再次对折后包起来，像叠被子一样叠整齐，这个手法主要是让我们的封口更紧实，全部做好后盘子底部再刷油。
7、把面团儿放进来，封口的那一面朝下摆放，表面再刷点油锁住水分，然后盖上保鲜膜放入冰箱醒面一夜，第二天刚好用来做早餐。
8、先切点葱花，再准备一个杯子，往里面打入一个鸡蛋，然后加一小把葱花，搅散后备用。
9、接着砧板抹油防粘，把醒好的面团儿取出来擀面，擀面杖放中间，先往前一推，再往后一拉，然后换一个方向，同样的先往两边擀出去，边边上不要推到底，以防擀破，破了就鼓不起来了，擀成薄一点的大面饼后就可以开始烙了。
10、平底锅预热刷油，用中小火烙，底部定型后立马翻面烙另一面，两面都定型后小泡泡就慢慢出来了，接着再勤翻面，这个面饼就鼓起来了。
11、接着再用筷子轻轻的压一下，让四个角也能都鼓起来，这个面饼现在鼓得就像一个气球一样了。
12、用筷子搓破饼皮后灌入打好的鸡蛋，一张饼一个鸡蛋，蛋液倒进去后翻面，烙到蛋液凝固后就可以出锅了。
我们的鸡蛋灌饼就做好了，刷上自己爱吃的酱，放上生菜和火腿，卷起来后就可以开动了。
一个一张饼就是一顿丰盛的早餐，而且这个饼皮是非常薄且柔软的，口感比外面卖的还好吃哦，学会了再也不用出去买了。
纯手工原材料制作的土豆粉，没有任何添加剂，肯定比外面买的要好吃太多，吃起来劲道有力，滑滑的糯糯的， 无论是煮还是炒都好吃哦。一次多做一点，早餐的时候直接拿出来煮。
? 食材清单 ?
土豆10斤
? 制作步骤 ?
1、新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。
2、接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水打，更简单省事儿。
3、全部擦好后像这样就可以啦，反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉就可以了。
4、洗好的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了。
5、把上面的水直接倒掉，下面白色的就是土豆淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干，大太阳一两个太阳就够了。觉得自己做太麻烦的可以直接买土豆粉，下面的操作都是一样的。
6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了。
7、我们接着用它来做手工土豆粉，碗中加入100克土豆淀粉，2克盐，180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水，继续搅拌均匀成熟芡，然后分次加入1100克土豆淀粉。
8、觉得不好揉太沾手就少量多次的加一点干粉，拌匀后上手揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以了，这个面团儿拉开是有延展性的。
9、分成小份后装进面条机里面就行， 接着同时准备好烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行， 然后把用机器压出的粉条直接进锅煮。
10、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟，全部飘起来后迅速 捞出来放到凉水里降温，我们的土豆粉就做好了。
11、劲道又爽滑，完全不会烂哦，吃不完的可以装进袋子真空保存，想吃的时候随时煮，跟外面卖的土豆粉一模一样。
12、番茄汤里面再来一块火锅底料煮开后加入土豆粉，最后烫几颗小青菜，一锅香喷喷的砂锅土豆粉就做好了，QQ弹弹，香辣过瘾， 自己在家做干净又放心，一次吃到超满足。
对于南方人的我来说，包包子真的是太难了，每次包包子都是备受煎熬，强行包拢的感觉，而且早上更是不想去挑战捏褶花。于是就想着要不做个不用捏褶花的懒人煎包吧，只要把它团圆收口就好，瞬间感觉时间节省了一半，做起来完全没有难度了哦。
? 食材清单 ?
500克中筋面粉 2克盐 5克泡打粉 5克酵母 250克清水 1小把花椒 猪肉300克 葱 姜 蒜 盐 糖 生抽 老抽 耗油 胡椒粉
? 制作步骤 ?
1、先来和面，500克中筋面粉，2克盐，5克泡打粉，5克酵母， 做这个生煎包加点儿泡打粉 包子 皮会更酥松一点。
2、搅拌均匀后再 分次倒入 250克清水，搅拌成大面絮状后上手揉面。 揉成光滑的面团，尽量多揉一会儿，揉到面团很软很光滑，揉的面团越光滑做出来的生煎包也越光滑，口感更松软细腻。
3、盖上保鲜膜，开始发酵。
4、碗里加一小把花椒，然后倒入200克开水，泡出花椒的香味儿后再把花椒捞出来就是花椒水了。
5、猪肉一块儿， 清洗干净后先把皮刮下来，然后再切成大块儿，切好后装到料理机中来绞肉，打成肉馅儿后倒出来。
6、加葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、耗油、胡椒粉调味儿。
搅拌均匀后再把花椒水分三次加进来， 顺时针方向不停搅拌，搅打上劲，每一次完全吸收后再继续加， 直接全部吸收后就可以了，肉馅儿就调好了。最近的温度比较高，调好的肉馅儿先放冰箱冷藏备用。
7、面团儿发酵至2倍大，手指蘸面粉戳一下不回弹就是发酵好了。 里面是满满的蜂窝状，取出来移到砧板上继续揉面， 再揉10分钟后盖上醒面10分钟。
8、接着搓成长条分成20g一个的面剂子，先把每一个面积字都搓圆，然后盖上保鲜膜防止风干。不建议把生煎包做的特别大，会塌而且不饱满，20g一个面剂子大小比较合适。
9、接着取出一个面剂子，用手掌压扁后稍微的擀薄一些，接着舀上一勺肉馅放中间像包 包子 一样包好，口要收紧。
10、不用像包包子那样一本正经的。就能把口收起来不露馅儿就行。全部包好后我们的生煎包生坯就做好了。
11、接着平底锅刷油， 油可以稍微多点儿， 把小包子一个个 码放在油锅里面，盖上盖子继续醒面20分钟 一斤面一共做了2锅包子。
12、吃不完的可以冷冻保存，盘子里撒上干面粉防粘，然后把剩余的包子放进来，盖上保鲜膜醒面至体积的1.5倍大。醒好后包子生坯轻飘飘的，这时候就可以 直接放入冰箱冷冻保存了。下次吃的时候直接拿出来蒸或者是煎都可以。
13、这时候锅里的包子也醒发好了。撒上黑芝麻后开火煎， 先用中火煎，大概煎个2分钟的样子后底部就会变得焦焦的！这时候再倒入一小碗热开水，然后加盖小火闷熟，闷个也就七八分钟，快速开盖撒上葱花，继续加盖闷个2分钟，关火后不要马上打开，盖子焖2~3分钟再打开！
香喷喷的懒人煎包就做好啦，颜色真的是太好看了吧。圆鼓鼓的看起来就特别的有食欲，虽然有两个不小心塌陷了的，但完全不影响颜值和口感吖。底部是完全焦脆的，肉质鲜嫩多汁，比外面卖的要好吃太多了。
大米发糕清甜、柔软，比馒头多了一丝米的香味和甜润，出来可谓是相当的松软可口，用来做早餐也是非常合适啊。
? 食材清单 ?
大米800克、温水340克、白糖160克、面粉120克、酵母5克
? 制作步骤 ?
1、这里是800克大米，先加水淘洗干净，可以多洗几遍，接着加清水泡3个小时，也可以提前一夜泡好，第二天起来直接做；
2、大米泡好后先把里面的水倒出来，接着直接加到料理机中，再加入340克温水，料理机比较小的就分几次来打，搅打成细腻的米糊就可以了；
3、打好后再倒入碗里面来，接着加160克白糖、120克面粉和5克酵母，用筷子充分搅拌均匀；
4、因为面粉的吸水性不同，如果搅拌好的面糊太干就加点温水，太稀就适量的加点面粉，搅拌好的面糊状态是细腻可流动的，滴落的时候可以看到痕迹但会快速消失，像这种程度就可以了；
5、这个玻璃碗有点小，我换了一个大一点的碗，然后盖上保鲜膜后放到温暖的地方发酵至原先体积的两倍大；
6、最近的温度还可以，大约一个半小时就发好了，撕掉保鲜膜的时候可以看到很多大气泡，接下来我们一定要用筷子再次搅拌排气，这样蒸出来的米发糕才不会容易塌陷；
7、接着准备模具，我用的是小纸杯，家里没有的话可以直接用小碗，接着倒入面糊八分满，今儿做得比较多，还剩的一些我直接倒入长方形的模具里了；
8、全部倒进来后就可以上锅了，冷水上锅，水开记时，大火45分钟后关火再焖5分钟出锅，我们的发糕就蒸好了。
揭开盖子就能闻到浓浓的米香，吃起来软软糯糯的，超级Q弹。颜色白白的，而且也没有塌陷的痕迹。放凉后就可以开吃了，香甜可口，不干不黏， 纯大米磨的米浆，加了酵母更助于消化，大人孩子都会喜欢。
平底锅就能做的粗粮饼，清甜蓬松的口感是怎么做的？
都说早餐要吃好，家里有孩子有老人，所以美美一直都对早餐非常的重视。正餐总是各种白米饭、炒菜，以精细粮食为主，早餐就想着弄点粗粮，让一天的营养能更加均衡。
粗粮营养好，但是都不太好入口，所以孩子们总是很排斥，这段时间就各种研究粗粮的做法，让粗粮最大程度变得好吃些。
在所有的粗粮里，我最喜欢的就是玉米粉了，因为玉米粉的营养实在是太棒了！它的有效成分能***大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和新陈代谢能力，对小朋友的生长发育非常好。平时做几个给小朋友当零食，也是非常不错的呢。玉米粉含钙高，能降低血清胆固醇，防止血管壁的沉积，对老年人的动脉粥样银花合高血压有很好的预防和治疗作用，玉米粉的饱腹感非常强，热量低，也是很好的减肥代用品哦。所以这看起来不起眼的***粉粉，全家人都可以多吃呢。
这个饼，做起来非常简单，晚上将糊糊拌好，放在冰箱里，早上煎饼，十分钟都不用，一点都不耽误睡觉呢，配上一杯牛奶，就是非常健康的早餐了。
食材：面粉100克 玉米粉150克 酵母3克 鸡蛋一个 牛奶350克 糖30克
过程：
将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里
加入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊
盖上保鲜膜，发酵40分钟（可以将糊糊放进冰箱冷藏发酵一个晚上，第一天早上起床刚好发酵好，非常方便）
发酵好的面糊是这样的，表面呈现出密密的蜂窝状
用筷子排气，顺着一个方向将面糊中的气泡排出去
不粘锅加热，转小火，不用放油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在锅底，面糊自动流成非常漂亮的圆形
小火加热至表面起泡泡，（这个过程大约十几秒）用锅铲将饼铲起来，翻面再煎十几秒即可
依次做好所有的饼即可上桌喽
还可以在饼上抹上果酱，两个夹起来就变成玉米铜锣烧啦！抹上果酱口感更好哦！
1、舀面糊最好用一个较大的汤勺，一汤勺面糊刚好煎一个饼，不用中间再添加面糊，这样做出来的饼大小一样，厚薄也一样，上桌非常漂亮。
2、煎饼的时候全程小火，电磁炉的话用60度的火刚刚好。玉米饼熟得非常快，十几秒就好，看到表面起泡泡就可以翻面了。
3、玉米饼粗纤维含量非常高，搭配牛奶和果酱食用营养最棒啦！
春天，用2样面做营养早餐饼，手不沾面，5分钟出锅，比蛋糕还香
三月是最美的季节，柳树发芽，长出翠绿的柳叶，桃花开满了山坡，好似五彩的画卷，湿润的气候很适合外出赏花，走在街上，***的樱花、金色的迎春花，装扮的一片生机盎然，春天是补身体的好时节，各种嫩芽、蔬果一定要尝鲜，同时也要适当的添加一些粗粮，营养又 健康 ，
早餐对于上学的学生来讲尤为重要，对于上班族早餐来不及做，总是在外面买着吃高油高盐的食物，吃进肚子里不好消化还影响 健康 ，而且外面的饭也不放心，不如自己在家动手，做一些快手又有营养的早餐。
早餐的种类有很多种，既要营养又要好吃，可以选择一些容易熟的，口味清淡不油腻的食物，而早餐饼对于大多人来说比较受欢迎，因为简单饱腹感强，添加粗粮对现代人来说可以减脂还能补充人体缺失的营养。玉米的营养毋庸置疑，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素，能促进肠道蠕动，适合老人孩子吃，能够给孩子提供成长所需的营养，还能增强抵抗力。
早餐饼用2种面搭配起来，再加一个鸡蛋，营养又好吃，不拉嗓子不噎人，做给孩子吃再好不过，再配上米糊或牛奶，省时又省心，今天给大家分享粗粮细做营养早餐饼，喜欢的朋友不妨也试一试。
主要材料：玉米面150克，面粉180克，鸡蛋一个，葱适量，盐3克，酵母3克，开水120克，温水200克。
【详细做法】
1、首先我们准备150克玉米面放进大一点的碗里，倒入120克开水，把玉米面用开水烫成颗粒状，再打入一颗鸡蛋，用筷子搅成粘稠的糊状。
2、搅拌好后加入3克酵母，3克食盐，继续搅拌，酵母和玉米糊搅拌均匀。
3、这时大碗里再加入180克面粉，加进面粉饼才有筋性，吃起来口感不噎人。
4、碗中再倒入200克温水，用筷子搅拌成像这样粘稠的面糊就可以了，然后盖上醒面40分钟，如果早上来不及可以当天晚上和好放在冰箱里冷藏，第二天早晨用。
5、这是我发酵好的面糊，里面有大量的蜂窝，说明面就发酵好了，再切一把葱花放进碗中。
6、用筷子把葱花搅拌在面糊里，这样可以排出面里面的空气，搅拌至原来的面糊状态就可以。
7、电饼铛刷上油，喜欢吃无油的也可以不放油，把面糊用勺子舀进锅里，一勺一个剂子，这样就不用手揪面了，全部放进去后开中火。
8、这时我们再用刷子蘸点油淋在剂子的表面，上下火盖上盖子烙2分钟。
9、时间到，这时饼坯已经定型了，全部鼓起给它翻个面，盖上盖子继续烙。
10、烙3分钟左右，玉米小饼已经两面金黄，用铲子按压，可以快速回弹，说明饼就熟了。
11、玉米小饼烙熟就可以出锅了，像这样的小饼看着很有食欲，玉米的香味再加葱香的浓郁，看着很有食欲，刚出锅软软的特别好吃。
把玉米小饼全部盛在盘子里，端上桌就可以开吃了，早餐这样做营养又 健康 ，全家人抢着吃。
掰开看看里面有很多孔，特别松软，入口软绵，比蛋糕还香，再配上米糊，一顿完美的早餐就做好了，如果你早餐不知道吃什么时，可以试试这个玉米小饼。
小柒说：
1、玉米面一定要用开水烫熟，这样吃起来不拉嗓子也不噎人，加上面粉非常暄软。
2、喜欢吃甜口的可以直接加入白糖，味道也不错。
