大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜的做法大全的问题，于是就整理了4个相关介绍蒸菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
菜还是蒸得好，超简单的15道懒人蒸菜做法？
我是浏阳的，老家蒸菜最出名，特别是冬天，肯定都吃蒸菜： 你记得一个原则就是：所有菜，除了绿叶子菜，都可以蒸。
比如： 1、白萝卜/胡萝卜切薄片（2-3毫米的样子）放碗里，上面放上适量油，盐，辣椒。隔水蒸。所有肉类如1所示方法蒸。15道，简直数不清： 萝卜、豆类、南瓜类、各种肉（一般蒸腊肉类，比如腊鱼，腊肉，腊鸡鸭兔肠）、土豆、辣椒、鸡蛋、鱼、豆豉等等。。。。除了青叶子蔬菜，基本没什么不能蒸。。。因为青叶子蒸了会变黄。方法就是： 菜切好，放碗里，在菜上面放油、盐、调味料。蒸熟后，拌匀！什么是蒸菜，蒸菜菜谱做法大全？
蒸菜的做法很多，个人喜欢蒸鱼蒸菜的做法1.准备食材。2.蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。4.起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。5.蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。6.来张正面照，滑嫩营养的蒸鱼头做好了。
清蒸红烧爆炒还有哪些方式？
中国饮食文化丰富多彩，，菜系也门类繁多，主要以川菜，湘菜，鲁菜等8大菜系为主，个菜系的烹饪方法也有很大差异。
以最为著名的川菜来说，主要烹饪手法以红烧、爆炒，溜烫为主，讲究重油、重色、重口味，麻辣鲜香。
清蒸做法多见于江南、华南地区，讲究食材原味，以清淡口味为主。除此之外，食物的烹饪方法还有很多，比如东北的烧烤，西北的腌制等等，中国食物的制作方法可谓花样繁多，不胜枚举。
生煎生煮烹炸蒸，醋溜，任何一个方法都不会错，只是看你怎么用心做，其实做饭很简单，只要用心没有做不好的，我是一名厨师，16岁开始学习，现在视频吃播一大堆，已经没有密码可言，下期教你们做菜，有想看任何菜的，可以给我留言，我会用心教你们
除了清蒸，红烧爆炒，当然还有炖，还有煮，还有焖，还有炜。中国食物各种各样，通过制作食物的手法也多样，所以我们所不知道的还有油炸，还有红烧干煸各种各种，所以说如果你想知道一个食物做的好不好吃，你就可以看出它有各种说法，当然除了这些以上的手法之外，我们还有一些国外的手法，比如说干爸，比如说凉拌对吧，这个饮食的年龄博大精深，如果还有其他的方法是可以借鉴的，因为我们中国本身食物就多，可以吃的也多。
多层蒸菜的做法？
主料:茼蒿500g，面粉500g。
辅料:玉米淀粉50g，植物油适量，盐适量油，蒜泥二勺，鸡精适量，香油三滴。
烹饪步骤：
1.茼蒿去根、黄叶，洗净控一下水
2.把茼蒿从中间切一刀，倒入适量植物油拌匀，再放入面粉和玉米淀粉（1:1比例，蒸菜用一半淀粉一半面粉，会比较香软、好看）
3.抓匀，茼蒿叶子要均匀地裹上一层面粉，铺到笼布上
4.盖盖大火烧开 转中火蒸5分钟，不要焖立刻开盖，蒸菜的时候把蒜泥捣好（如果蒸的多就延长时间，我这一把茼蒿，5分钟正好）
5.蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了，不会有疙瘩 放入适量盐
6.适量鸡精、香油拌匀，稍微晾一下，再放入蒜泥拌匀（蒜泥要等热气三两之后再放，否则会有死蒜气）
到此，以上就是对于蒸菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜的做法大全的4点解答对大家有用。
