大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨山药汤的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍排骨山药汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
排骨山药汤最正宗的做法？
做法
1．将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2．将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；
3．将焯排骨的水倒去，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；
4．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。
所需材料
排骨1斤，铁棍山药1根
姜，八角，桂皮，料酒，生抽，食用盐，葱花
步骤1：排骨清水洗净，冷水下锅并焯水，捞出洗净浮沫。
步骤2：锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮20分钟。
做法步骤：
1· 将排骨冷水下锅，大火烧开，取出排骨
2· 排骨上浮沫过多，可用凉水过一遍
3· 换水，放入排骨、葱、大料、姜、肉桂，上锅～大火烧开，转小火1小时
4· 放入山药，大火烧开汤，转小火15分钟
5· 放入枸杞和大枣，适量的盐和鸡精，继续小火5分钟
6· 盛出排骨山药汤，放上香菜～上桌
用料：山药1000克、排骨500克、枸杞5-6颗、八角2个、桂皮1小块、生抽10ml、盐3小勺、姜1块、葱1颗、油30ml。
做法：
1、山药斜切成段。
2、锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆点香味。
3、倒入排骨翻炒几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。
4、加入适量的开水小火煮5分钟。
5、在汤锅中加入适量的水烧开。
6、倒入炒锅中的排骨炖一个小时。
7、再加入切好的山药、枸杞转小火再炖一个小时左右即可，最后起锅时可以撒上点葱花。
排骨山药汤怎么做？
1、准备好所有食材。山药削去皮，滚刀切成小块，用水浸泡起来避免氧化发黑；排骨斩成小段，反复清洗几次，洗去血水；备用。生姜去皮切成姜片，小葱洗净，葱白部分切成葱段，其余切成葱花，待用。
2、锅中加入适量清水，大火烧开，放几片生姜，一勺料酒，再倒入排骨汆水，撇去表面的浮沫，煮3分钟左右，用温水冲洗干净，待用。用同样的方法给山药汆水一下，沥干水分备用。
3、锅中添加适量的清水，加入生姜片，大火煮开，将浓汤宝放进锅开水里面，轻轻搅动使其完全融化。然后倒入排骨，再加一勺白米醋，煮开后转中火炖20分钟左右。放白米醋是为了让排骨汤的钙质更容易被人体吸收。然后放入山药块继续炖10分钟左右，这时排骨已炖至软烂，山药也煮熟了，加上适量食盐、鸡精调味，撒上几颗枸杞即可关火。趁热盛入碗中，撒上葱花，一碗味道鲜美的山药排骨汤可以开吃了。
材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。
做法：
1、准备好原材料；排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出；排骨冷水下锅，加盖煮开；待完全煮开后撇去里面浮沫，让汤清澈。
2、加入山药；再加入黑木耳；加盖炖煮上三十分钟；再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。盛入小锅中。
如何做排骨山药汤？
1、材料：排骨，山药，淡菜，姜，料酒，盐，鸡精。
2、排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。
3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。
4、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。5、放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
到此，以上就是对于排骨山药汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨山药汤的做法的3点解答对大家有用。
