大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肚的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍牛肚的做法的解答，让我们一起看看吧。
整个牛肚的做法？
牛肚1000克、辣椒（红、尖）30克青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、淀粉（蚕豆）5克、小葱25克、植物油60克、姜15克、 盐5克、味精1克、酱油50克。
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特色
此菜色泽黄亮、润滑、味香。
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制作方法
1、将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片；
牛肚的家常做法？
原料：牛肚皮750克，干红辣椒25克、猪油25克、大蒜子30克、味精5克、姜片15克、胡椒粉5克、香醋5克、酱油10克、精盐5克、香油5克、原汤750克。
制作方法：将牛肚皮洗净下锅，煮至八成烂，捞起切成两寸长、三分宽、三分厚长条;
将大蒜子洗净，干红辣椒切成小段，待用;
起油锅，放油少许，油温六成，把牛肚皮倒入锅中煸炒，再用原汤下锅，焖烧15分钟;
继续翻动，放精盐、酱油、大蒜子、味精、胡椒粉、香醋继续下锅，中小火收汁即成
牛肚要下冷水中投凉再炒才会脆，下面是具体做法：
准备材料：牛肚250克，青辣椒段适量，小米辣段适量，豆豉适量，蒜末适量，生抽，糖适量，盐适量
1、买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。
2、将牛肚切成细丝后放入冷水中投凉备用。
3、准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。
4、炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉。
牛肚煲的做法牛肚、葱段、姜块、沙茶酱、蚝油、胡椒粉、酱油、西芹、红柿子、香菇、料酒1、把牛肚去掉油脂，放入清水中浸泡并洗净杂质，再放入高压锅内。
2、加入葱段、姜块和适量清水，置火上压约1小时，捞出牛肚，用冷水过凉切成片。
3、洋葱剥去外皮洗净、沥水，切成条;红椒、西芹分别洗净切成片;香菇用沸水烫熟捞出晾凉切大块。
4、把姜片、蒜片和少许洋葱条放入烧热的油锅内煸炒片刻出香味。
5、倒入香菇块、牛肚块一同煸炒片刻，烹入料酒炒出香味。
首先把牛肚清洗干净，去掉里面的油，再用开水加姜片，白酒把牛肚淖一遍，锅中加清水，葱姜，酱，红油，八角大回，盐，白酒，加入牛肚炖一小时就好，捞出可以切丝凉调着吃，
牛肚的做法王刚？
食材明细
牛肚200克、莲花菜、胡萝卜、葱花、剁辣椒、盐、白糖、生抽、味精各适量。
做法
1、将牛肚、莲花菜、胡萝卜切成丝备用。

2、炒锅放油烧热，放入葱花、剁辣椒炒出香味。

3、放莲花菜丝、胡萝卜丝。

4、待胡萝卜丝、莲花菜丝炒至断生，放入牛肚丝，大火翻炒。
原料：牛肚适量
辅料：蒜苔适量
调料：干辣椒、小尖椒、李锦记风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋（最好镇江的）、麻油、盐、鸡精
做法：
1、将煮沸去异味后的牛肚切丝（抱歉，我家刀不快，切的不是丝啊）和上面那些调味料在一个小碗里拌匀，多少看自己口味掌握了，腌制十分钟更入味哦。
主料：
牛百叶500g；
辅料：
辣椒油适量、芝麻酱适量、韭花酱适量、豆腐乳适量、白糖适量、芝麻油适量、味极鲜酱油适量
步骤
1.牛肚逐张用刀片下来，备用。
2将逐张片好的叶子，改刀小片以利于穿竹签上，因为是自家食用，块头相对卖家，还是以食用为主，便没有那么小巧精致了。
东北牛肚正宗的做法？
材料
牛肚250克，新鲜红椒1个，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，调味料：盐2/3小匙，生抽1小匙，陈醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒红油3大匙，辣椒红油材料：特细辣椒粉20克，桂皮1根，八角2颗，花椒10颗，大蒜6瓣（切片），生姜6片（切片），植物油，半杯
做法
1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟
2.将牛肚斜切成条状
3.锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。
到此，以上就是对于牛肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肚的做法的4点解答对大家有用。
