<span class='title_c'>来舟山实现一次海鲜自由
本文转自：人民日报客户端
窦皓赵晋辉
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向海而生的舟山，千百年来接受着大海的馈赠。
春秋时期，舟山属越，称“甬东”，也被喻称“海中洲”。从空中俯瞰，星罗棋布的海岛组成的舟山全域，好像一条巨大船舶，舟山也因此得名。
梭子蟹、带鱼、黄鱼、蛏子、皮皮虾、花蛤、泥螺……被称为“东海鱼仓”的舟山，渔民们世代居住在这里，面朝大海，辛勤劳作，出产的海鲜品种多样、鲜美可口。从清蒸到烧烤，从炖汤到爆炒……在南方海鲜集聚之地，这里的烹制方法同样多元。
“舟山带鱼是东海带鱼，骨头更软，肉质更细。”夜幕初垂，灯光下的临街小摊上，店主卖力吆喝。伴随着升腾而起的水蒸气，满街流淌着各色美食的香气。
俯瞰舟山夜景
总有人说，浙江的近海不够蓝，缺少想象中大海的深邃。来舟山，于远海的小岛中或畅游，或漫步，碧蓝的海水伴着阵阵涛声，似乎回到了纯粹的记忆中。向晚时分，饥肠辘辘。爱吃皮皮虾的你，顾不上休息，还要痛快地走一趟、吃一回。
转凉的天气，吹不散人们的热情。这个周末的2022舟山海鲜节，每晚四个小时的线上线下精彩活动，将音乐美食、集市露营等多个主题及生活方式与舟山海鲜融合，感受“千岛之城”风土人情的同时，夜市美食同样会唤醒你的味蕾。
舟山海鲜节的现场
舟山大黄鱼、舟山小黄鱼、舟山鲳鱼……新城湾市民广场里的美食体验区，向广大市民游客展示销售舟山的海水产品及长白对虾、蚂蚁岛冷油虾皮、秘制熏鱼等舟山地道美食，让“老饕”实现了“海鲜自由”。
国家地理标志区里，“舟山大黄鱼”“舟山小黄鱼”“舟山鲳鱼”“舟山带鱼”“舟山三疣梭子蟹”“佛渡紫菜”“嵊泗贻贝”7种获批国家地理标志证明商标的海水产品纷纷亮相，涨知识的同时，让你更懂舟山。
百县千碗美食体验店，大厨们一展厨艺，为食客带来最地道的生猛海鲜；远洋渔业区里，漂洋过海的深海鱼，诉说着探索远洋深海的奥秘；海风夜市&波浪玩市上，精酿、精品咖啡、花艺等各类潮玩新业态，焕活“夜经济”，解锁“新时尚”……
海鲜节现场游人如织
浓浓的烟火气，最暖凡人心。在这个周末，于“海鲜美食”“海鲜音乐”“海鲜露营”“海鲜集市”等系列活动中徜徉，收获的不仅是美食，还有对舟山海洋文化的深刻理解。就像现场系列视频里所呈现的那样，不同身份、年龄、地域的人群，都和舟山海鲜有着动人的故事，和渔业文化、饮食文化、旅游文化有着千丝万缕的联系。
面向未来的舟山，渔业发展眼光也早已不拘泥于一隅。
凌晨三点的舟山国际水产城码头，渔船靠岸，分挑、过秤，一派热火朝天，只为将渔获更快送出。
作为全国首个国家级远洋渔业基地，2020年，舟山实现远洋渔业经济总产出305亿元，远洋渔业基地集聚了近300家企业，成为全国最大的远洋渔业捕捞生产基地、远洋自捕鱼输入口岸和主要加工地区。
从甬舟铁路到舟岱大桥，从舟山本岛的东西向快速路到百里滨海大道……渔获上桌的速度越来越快，被海包围的舟山，向外伸出了触角。
大海，曾一度让岛屿与陆地疏离，但舟山绕不开大海。渔场、码头、船只……本就繁忙的渔民更忙碌了，但周末的夜晚，热情的人们依旧张开双臂，邀请四面八方的客人来这里，打卡一次“海鲜自由”。
毕业旅行来舟山吃海鲜
毕业旅行来舟山吃海鲜
一、舟山海鲜推荐，8种“带壳的”美味海鲜
三疣梭子蟹：蟹炒年糕/白灼
要说这舟山的三疣梭子蟹，真的非常美味，特别是秋冬时节，它体内的膏黄别提多肥美，来舟山旅游，你吃海鲜是必点的，无论是跟着年糕一起炒，还是简单的白灼，都鲜味非常
红虾：红烧/盐焗
因为舟山是长江的入海口，所以海水营养丰富，这里长的红虾，个大肉肥品质又好，比起其他的虾子，红虾的鲜味可以发挥到顶点，可以说是非常有代表性的舟山海鲜啦
皮皮虾：椒盐/白灼
舟山的皮皮虾也是非常有名的哟，而且菜市场跟海鲜店是必有的，红膏皮皮虾别提多好吃了，比较爽的吃法是拿根筷子插入虾尾，伸入到虾脖，再把尾巴壳向上掀起来，就得到全肉
贻贝：烧汤/干焗
贻贝又可以叫做海虹，也是一道经济实惠的海鲜贝壳，里面的肉质肥大，不过味道上面要看个人的喜好程度了用它烧汤是非常错的，老鲜了，干焗的话也不错，但本人更爱烧汤
六横蛏子：盐焗/葱油
要说鲜嫩多汁，还得是舟山的蛏子，特别是六横蛏子，你来舟山旅游是肯定的吃一下，新鲜饱满的肥蛏，一口一个，你吃了，肯定会忘不了，而且做法多样，以鲜为主
嵊泗虾米：烧汤提味/凉菜浇头
也就是我们常吃的虾皮，作为鱼米之乡的舟山，就连小虾皮也特别的美味，特别是“金钩虾米”个头大，尾巴弯曲，经过烤制后，颜色是淡橘色，无论是热菜还是凉菜，都能提味·
舟山辣螺：白灼
吃多了其它螺，来舟山吃吃特色辣螺吧，螺头口感劲道，螺身带有一些微辣，这就是名字的由来，特别的好吃的哟，只需要搞点醋，就能吃下一大盘，也是下酒的好菜
舟山毛蛤：葱姜炒
要说这个毛蛤跟血蛤可不是同一品种，它是一定要烧到完全熟了才好吃，但它白灼的话腥味比较重，更为好吃的还是得葱姜炒菜能能更好的去腥提鲜，个头可大了呢
二、舟山海鲜推荐，8种美味的海鱼
舟山黄鱼：黄鱼面/红烧
这可是舟山本地居民的家常菜，也是·道待客菜，舟山黄鱼有多出名就不多做介绍，无论是大餐桌还是小饭局，都可以见到它的身影，肉质嫩软，如白玉一般，好吃
舟山带鱼：清蒸/干炸
舟山带鱼作为当地四大经济鱼类之一，价格实惠，味鲜味美，除了中间一条骨头外，刺少肉多，也是当地常见的海鱼，可比其他地方的带鱼吃起来更嫩，鲜而不腥
龙头鱼：椒盐/红烧
龙头鱼各地的叫法不同，它全身肉质柔软，口感十分有特色，虽然身上软刺比较多，但是肉跟刺很容易分离，放到嘴里轻松的翻一下就可以了，做法更是多了，最爱椒盐了
鲳鱼：红烧/清蒸
很少有人可以拒绝的了舟山鲳鱼的美味，它银灰色的身体，头小，除了身上的骨架，基本不会有卡刺的问题，肉质鲜嫩，不腥不柴，很多本地的宝子是从小吃到大的
鱿鱼：烧烤/清炒
舟山鱿鱼口感嫩滑，肉质鲜美，让很多人都慕名而来，因为舟山鱿鱼分布的
区域是江海交汇处，也是就低盐海域，饵料丰富，所以鱿鱼在这里栖息，洄游，别错过这道美味哟
虎头鱼：炖豆腐/红烧
别看虎头鱼个头不大，可是它的肉可是非常的细嫩清鲜的，在舟山属于非常好钓到的鱼，全身红色，听说是东极岛的好吃，烧法的话，跟豆腐一起红烧，鲜味进入豆腐，老美味了
鳗鱼：红烧/煲汤
鳗鱼在于舟山来说，属于一道营养丰富的补身体的海鲜，当地人只有到了佳节时期，又或者有客人来，才会做的海鲜，它肉质细腻，味道浓郁，特别是烧汤，甜口咸口都好吃
馁鰊鱼：红烧
馁鲸鱼虽然看起来很狰狞，但是烧制的好的话，可是一道不可多得的美味呢，特点是全身除了一根脊椎骨，就没有其他鱼刺，而且肉质比较紧实，特别是鱼肝，有“海中鹅肝”美誉
浙江舟山凭什么掌握全国梭子蟹自由
浙江舟山凭地理位置优势掌握全国梭子蟹自由。
浙江舟山，位于中国东南沿海的这片神奇之地，凭借其得天独厚的地理位置优势，成功掌握了全国梭子蟹产业的命脉。作为全国梭子蟹产地的重要区域之一，舟山在渔业资源的开发和利用上具有举足轻重的地位。
舟山地处长江入海口，这里水流湍急，水质清澈，为梭子蟹的生长提供了极佳的环境。同时，舟山距离温州、宁波等经济发达地区非常近，便捷的交通网络使得梭子蟹的运输变得轻而易举。这无疑为舟山梭子蟹产业的发展提供了强大的动力。
舟山的梭子蟹产业在近年来得到了迅猛发展，不仅在国内市场上占据了一席之地，还远销海外，赢得了国际市场的认可。这一切都离不开舟山得天独厚的地理位置优势和政府的大力支持。
为了进一步推动梭子蟹产业的发展，舟山政府采取了一系列措施，如加强基础设施建设，提高运输效率。加大科研投入，培育优良品种。推广绿色养殖技术，保障梭子蟹的品质等。这些举措都为舟山梭子蟹产业的繁荣奠定了坚实基础。
舟山市的特色：
1、海洋风光：作为中国最大的群岛之一，舟山市拥有壮丽的海洋风光。岛屿众多，海湾纵横，沙滩绵延，山岳起伏，海水清澈碧蓝。著名景点有普陀山、沈家门、大东海等，吸引了大量游客前来观光和度假。
2、渔港文化：舟山是中国重要的渔港之一，渔业文化在舟山市非常丰富。渔港的活力与渔民的勤劳构成了舟山独特的渔港文化特色。游客可以体验渔民的生活，品尝海鲜美食，欣赏渔港景观。
3、海洋经济：舟山市拥有丰富的海洋资源，发展迅速的海洋经济成为其特色之一。舟山市是中国重要的渔业、船舶工业和海洋产业中心，涉及渔港、船舶制造、海洋能源等领域，为当地经济发展做出了贡献。
4、海鲜美食：得益于丰富的海洋资源，舟山市的海鲜美食非常丰富多样。著名的菜品包括舟山刀削面、海鲜火锅、烤乌贼等。游客可以品尝到新鲜美味的海鲜，享受当地特色美食。
5、历史文化：舟山市拥有悠久的历史，曾是中国古代对外贸易的重要港口之一。舟山的历史文化遗迹包括古城墙、古寺庙、古建筑等，具有一定的历史价值和观光价值。
以上内容参考：百度百科-舟山市
