大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅盔的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍锅盔的做法的解答，让我们一起看看吧。
教你4种家常锅盔的做法？
食材：面粉500克，发酵粉5克， 碱2克 ，色拉油适量， 食盐适量
做法：
步骤1，发面。用发酵粉将面发起
步骤2，将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至8、9成时，浇在苦豆粉上
步骤3，放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。要揉的时间长一点，中间饧至2、3次
以下是四种家常锅盔的做法：
方法一：
梅干菜提前浸泡洗净，挤干水分备用。
猪肉打成肉馅，调入生抽、料酒、五香粉、盐、糖、香油和食用油拌匀，加入切碎的梅干菜和葱花混合拌匀即可。
300克面粉用190克温水和3克酵母和成面团，盖上保鲜膜发酵半小时。
揉匀排气分成均匀的十个小面团，覆盖保鲜膜静置十分钟。
案板抹少许油，面团揉匀排气按扁擀成薄饼，撒适量芝麻继续擀薄，放入馅料将收口封严。
平底锅刷薄薄的食用油烧热，将有芝麻的那面朝下放入锅中，小火反复烙制饼皮呈焦***出锅即可。
方法二：
酵母用温水稀释，静置三分钟，添加面粉，并一点一点地添加清水，合成柔软的面团，盖上保鲜膜发酵。
家常锅盔是一道传统而美味的中国面食，制作简单，口感香脆可口。首先，将面粉和酵母混合，加入适量水揉成面团，饧面发酵。然后，将面团分成小份，擀成圆形饼片，用刀在表面划几刀。
第一种做法是将饼片放入平底锅中，煎至两面金黄即可。
第二种做法是将饼片放入煎饼机中，烘烤至酥脆。
第三种做法是将饼片放入烤箱中，以180摄氏度烤10-15分钟。
第四种做法是将饼片放入油锅中炸至金***，捞出即可食用。可根据个人口味加入芝麻或葱花增加风味。
以下是4种常见的家常锅盔做法：
1. 原味锅盔：
材料：
- 面粉 300克
- 白糖 50克
- 植物油 50克
- 温水 150毫升
步骤：
a. 将面粉、白糖和植物油混合在一起，慢慢加入温水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
b. 将面团分成小块，擀成薄饼状。
锅盔的正宗做法？
1：梅干菜提前浸泡洗净，挤干水分备用。面粉、酵母加入清水混合拌匀，揉成面团覆盖保鲜膜静置半小时。
2：猪肉打成肉馅，调入生抽、料酒、五香粉、盐、糖、香油和食用油拌匀，加入切碎的梅干菜和葱花混合拌匀即可。
3：个面团揉匀排气分成均匀的十个小面团，覆盖保鲜膜静置十分钟。按压成饼皮状放适量馅料将收口封严。
4：案板抹少许油，收口朝下轻轻按扁擀开，撒适量芝麻继续擀薄，馅料稍微漏出来也没关系。
5：平底锅刷薄薄的食用油烧热，将有芝麻的那面朝下放入锅中，小火反复烙制饼皮呈焦***出锅即可。烤箱操作230度预热，开启热风功能烤8-10分钟至表面上色即可出炉。空气炸锅250度高速烤6-8分钟上色即可。
陕西锅盔正宗做法？
需要的材料: (2人份)
面粉300克、酵母3克、35度温水
调料: (可有可无)蒜、青椒、盐
1.把准备好的面粉和酵母和在一起，多次少量加温水，用筷子搅拌，如果水加多了，可以加面粉补救。(酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是
25−35
锅盔的做法和面配方？
梅干菜锅盔
所需食材：普通面粉300克 温水190克 干酵母2克
馅料：梅干菜50克 猪肉150克 五香粉适量 盐适量 料酒1勺 糖1茶匙 香油1小勺 生抽1勺 小葱1根 白芝麻适量 食用油适量
制作步骤：
1：梅干菜提前浸泡洗净，挤干水分备用。面粉、酵母加入清水混合拌匀，揉成面团覆盖保鲜膜静置半小时。
2：猪肉打成肉馅，调入生抽、料酒、五香粉、盐、糖、香油和食用油拌匀，加入切碎的梅干菜和葱花混合拌匀即可。
到此，以上就是对于锅盔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅盔的做法的4点解答对大家有用。
