大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼汤怎么做才白的问题，于是就整理了4个相关介绍鲫鱼汤怎么做才白的解答，让我们一起看看吧。
鲫鱼升白汤正宗做法？
食材：鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量
做法：
1、准备食材，将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。
2、加工食材，将鲫鱼切块（鱼不切块整条炖的话，用刀在鱼身上并列划上几道），葱姜蒜切片，香菜切段，准备完毕。
3、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热，不然葱姜蒜容易炒黑，香味还出不来。
1、大葱切段，姜切片，豆腐切块，牛奶倒入碗中，金针菇切头撕开备用；
2.鲫鱼身上划几刀放入碗中，放盐腌制；3.锅内加油，放入姜片爆香；
4.放入鲫鱼，煎至金***；
5.加入没过鱼身的开水，大火煮开；
6.倒入牛奶，转中火继续煮；
步骤 1
超市买的鲫鱼，让师傅杀好，把鲫鱼冲洗干净 鱼肚子里的黑膜要弄干净 控干水分 生姜切三片 葱打结
步骤 2
鲫鱼不用煎 大火直接烧一锅开水 想要鱼汤变成奶白色，开水是关键，一定要用开水 这样汤才会奶白奶白的
食材：鲫鱼、豆腐、花生油、姜片、香葱、小米椒、胡椒粉、盐、香油、香菜。
做法
1、处理过的鲫鱼一条，去掉腹内黑膜，去除鱼腥线，鱼身两侧片几刀抽出鱼腥线。
2、豆腐切小丁，香葱段，小米椒圈。
3、锅内用姜片擦锅底，适量油烧八成热。鱼放入，两面煎至微黄。
怎样炖鲫鱼汤是白的？
鲫鱼汤怎么做才白
1、首先就是需要将鲫鱼处理好，将它的内脏、腮、鳞全部去除了，随后将它放入清水中仔细清洗，将血水洗净。等清洗好好之后就可以在鱼身上划上几刀，是一个十字花刀。
2、将干香菇放入温水中进行泡发，等泡发好了之后就可以将它杂质去除了，切片备用。
3、随后将笋的笋衣剥除了，洗净切片备用。
4、将香葱洗净，打结。
鱼汤怎么煮才会白？
想做鱼汤喝，先要把洗干净的鱼用纸擦干，在放在食用油里煎一下，两面都要煎，煎好了放开水煮鱼，放凉水不行，鱼里的蛋白质会凝固，鱼汤不会有牛奶状，鱼汤要多炖些时间，再放盐料酒等佐料，吃鱼汤前要放点葱花，这样的鱼汤吃了大补！
鱼汤怎样才能煮白,放凉水还是热水？
先把鱼煎至两面金黄再放热水煮，以下是鲫鱼汤的具体做法。
主料：鲫鱼500g。
辅料：花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、胡椒粉适量、糖适量、香菜适量、白酒适量、香油适量。
步骤：
1、鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右。
2、葱切段、姜、大蒜切片。
3、用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出。
到此，以上就是对于鲫鱼汤怎么做才白的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼汤怎么做才白的4点解答对大家有用。
