大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香干的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍香干的做法的解答，让我们一起看看吧。
家乡豆干的家常做法？
原料： 豆腐干250g，剁辣椒6汤匙、姜丝1汤匙、香葱末1汤匙、油2茶匙。
做法：
1.豆腐干（熏干）切成长条（或斜切成小薄片）。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。
2.把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋数滴油。
3.把码好材料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将所有材料拌开拌匀，并撒上香葱末即可。
原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2.沥干水分切碎。
3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。
4.莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。
5.撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。
2.椒麻凉拌豆干

原料：豆干、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油。
做法如下:
将黄豆浸泡在水中约 8 小时，直至豆子浸泡至软化。然后将豆子磨成豆浆，并煮沸。
将豆浆过滤，留下豆浆渣。将豆浆渣放入热锅中，用中火煮沸，不断搅拌，直至豆浆渣变硬，变成豆干。
将豆干切成适当大小的块状，热锅加油，将豆干煎至两面金黄，取出备用。
将葱姜蒜切成末，热锅加油，爆香蒜末，加入豆干，翻炒几分钟，最后加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。
做法：
1.豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。
2.锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。
3.加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。（炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水）。
衡山香干做法？
1. 衡山香干做法很简单，主要的原材料是豆腐和调料。
将豆腐切成适当大小的块状，然后将其煮熟待用。
2. 接着，用适量的油将花椒、干红辣椒、姜和蒜爆香，并加入适量的酱油和糖调味。
最后将煮熟的豆腐块加入调料中，混合均匀即可。
3. 总的来说，衡山香干的做法相对简单，但是其口感香美味道独特，是一道特色美食。
主料:香干3块，猪肉100克，芹菜3棵
辅料:尖椒10个，葱1棵，姜1个，蒜1个，花椒3克，海天生抽10ml，红烧汁5ml，盐3克，鸡精3克，油10ml，料酒6ml，生粉适量，醋适量
步骤1.葱姜蒜和尖椒切好
2.香干洗干净
3.芹菜洗干净切小段
配料：白豆干 3片、胡萝卜 1/3个、大菜椒 半个、辣豆瓣酱 1大匙、醋 1大匙、白糖 1/2大匙、姜末 适量、淀粉 1大匙、葱末 适量、花生油 适量、精盐 适量
1，豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝。
2，胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。
3，豆干放入沸水焯一下，捞出沥水。
4，把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。
步骤：1、香干切段，二两瘦肉，些许芹菜，几个小米椒切段。
2、热油烧开，放些许盐，把切好的香干放下去爆炒，翻滚几秒，然后放一边，把肉丝，芹菜，辣椒一起放下去，倒入生抽，蚝油，一起翻炒，适量放点水，沸腾出锅。
到此，以上就是对于香干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香干的做法的2点解答对大家有用。
