大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸蘑菇的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍炸蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸蘑菇做法和配方？
1、食材：蘑菇500g、面粉适量、干淀粉适量、盐适量、辣椒面适量、烧烤调料适量。
2、把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置，等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用。
3、锅内热多一些油，大火等油完全热后，用筷子一根一根的将蘑菇分离放入，改至中火炸，炸至金黄将蘑菇控油用筷子捞出。
4、盛入盘中均匀撒上适量辣椒面、烧烤料就OK了
家庭版炸蘑菇的做法？
步骤/方式1
步骤/方式2
第2步、用手挤干蘑菇的水分备用。
步骤/方式3
第3步、三茶匙面粉，三茶匙生粉，一个鸡蛋，少许盐，鸡粉半茶匙，辣椒粉半茶匙放入盆中
步骤/方式4
步骤/方式1
鸡蛋，五香粉，泡打粉，面粉，玉米淀粉都放盆里，面粉和玉米淀粉比例为2：1，盐要少加一点，因为之前腌蘑菇的时候，已经放过了！没有泡打粉可以放点小苏打，这样炸出来更脆
加水，搅拌成这种状态，粘糊不能太稀，要不蘑菇挂不住！
步骤/方式3
蘑菇洗干净撕成条
步骤/方式4
把攥干水的蘑菇放进面糊中，翻拌均匀
吕小厨炸蘑菇的做法？
食材用料：
蘑菇200g、鸡蛋15g、淀粉15g、辣椒面15g、孜然粉15g
方法：
1.放入配料
清理干净的蘑菇中加入适量的盐，往里面加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀。
2.油锅炸蘑菇
锅中加入适量的油，油热后下入蘑菇把蘑菇抖散，蘑菇放完后用漏勺把蘑菇捣散。
3.炸三分钟
大火炸至大概三分钟左右，把蘑菇炸熟炸透炸至表皮金黄酥脆，炸好捞出。
4.加入调料
食材清单
干炸蘑菇： 、 淀粉 20克 、 鸡蛋 1个 、 盐 少许 、 椒盐 10克 、 平菇 200克 、 孜然 15g 、 胡椒粉 10g 、 鸡精 半勺。
蘑菇处理好后，锅里烧开水，把平菇翻进去烫个3秒，立马捞出来控水。
步骤/方式二
然后开始调糊，加入2把淀粉，一个鸡蛋，适量孜然，胡椒粉，鲜辣粉，椒盐，少量盐，和鸡精，再加入一点水，开始搅拌。
步骤/方式三
炸蘑菇做法王刚厨师长？
1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀
2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下
3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块
4.蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开
5.中火炸至秒皮硬，捞起控油
主料： 平菇100g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 鸡蛋(适量), 玉米淀粉(适量), 孜然粉(适量)
步骤：
1.原料。
2.平菇撕条洗净，用手尽量攥干水分。
平菇洗净撕成条装盘，倒入一勺盐抓匀腌制。另拿碗倒入面粉：淀粉=2:1，倒入鸡精、盐、孜然粉和一个鸡蛋，再加水搅拌成稍稠的面糊。腌制好的平菇挤干水分装盘，倒入面糊搅匀。起锅烧油，平菇一根一根的放入油锅里炸至表面变硬，捞出控油，然后再复炸一次炸至金黄松脆捞出装盘，撒上香菜和熟芝麻即可。
到此，以上就是对于炸蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸蘑菇的做法的4点解答对大家有用。
