大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于驴打滚的做法的问题,于是就整理了3个相关介绍驴打滚的做法的解答,让我们一起看看吧。
驴打滚的做法?
1.准备好材料,糯米粉250克、豆沙150克、黄豆面200克、植物油30克。首先把黄豆面装入烤盘,用180度的高温烤20分钟,烤好后放在一边备用。
2.开始和糯米面,把糯米粉加入凉水,和到粘手的程度就可以了。在盘子上刷上油,把糯米面放上去,用大火蒸20分钟即可。
3.用烤好的黄豆面在案板上铺底,把蒸熟的糯米面放在案板上,用擀面杖擀薄。把豆沙擀成棍形放入擀好的糯米面上,并把豆沙裹粘起来。
4.用刀切成5厘米,大约两口的小段。把黄豆面撒在面段上,之后装盘就完成了。
1.糯米粉放入容器,缓慢倒入水,边倒边搅拌至无干粉。
2.将其和成面团。
3.盘子刷油,把面团放盘子里按成面片。
4.放入蒸锅,蒸20分钟。
5.黄豆面倒入平底锅,小火翻炒,直到颜色变深, 炒出香味即可。
1、把江米粉倒到一个小盆里,用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。
2、在蒸面的时候炒黄豆面,直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金***,并有一点点糊味大概炒五分钟左右,出锅。
3、把红豆沙倒出来,放半小碗水,搅拌均匀,待用。
4、待面蒸好,然后从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面。
5、用刀切成小段,在每个小段上再糊一层黄豆面,然后放在盘子里,这样,一盘好吃的驴打滚就出锅。
驴打滚的做法?
300克糯米粉,少量多次加入温水,搅成絮状,揉成面团,盘中抹油,放入面团压平,开大火上锅,隔水蒸20分钟,取出盖保鲜膜晾至温热,将50克熟黄豆粉过筛至案板上,放入面团,擀成长方形面饼,均匀抹上豆沙馅,卷起切小段,撒上黄豆粉即可。
驴打滚
主料糯米粉130克 玉米淀粉10克
辅料水80克 细砂糖10克 豆沙馅适量 黄豆25克 热水30克
驴打滚的做法
1.先做黄豆面,黄豆洗干净之后,炒锅中无水无油,将黄豆放进锅里
2.用小火将黄豆炒至褐色,大概炒了13分钟左右
3.炒过的黄豆可以看出颜色的不同。将炒好的黄豆放进研磨杯内,打成粉末。过筛备用
4.现在做糯米皮,糯米粉和淀粉混合
5.用30克热水溶解10克糖
所需食材:黄豆、花生共200克,黄豆稍微多一点,195克糯米粉、45克土豆淀粉,50克玉米油、35克白糖、230克牛奶
第一步:将黄豆和花生清洗干净,沥干水分。然后倒入锅中,小火慢炒,炒熟、炒出香味
第二步:准备皮子,195克糯米粉、45克土豆淀粉,50克玉米油、35克白糖、230克牛奶,把所有食材都放到糯米粉大碗中,搅成无疙瘩的面糊,多搅拌一会更好
第三步:面糊放到正方形盘子里,上锅蒸25分钟蒸熟
第四步:蒸面糊的时间把豆子、花生放入破壁机打成粉,过筛一下,这样口感更加细腻
老爸驴打滚最正宗的做法?
准备200克糯米粉,倒入等量的水,边倒边搅拌均匀,在盘底刷少许油,倒入糯米糊铺平,封上保鲜膜,开水上锅中火蒸15分钟,取出搅拌一下,盖上保鲜膜,冷却后在案板上撒些熟黄豆粉,倒上糯米糊,用手将面糊按平,整理成长方形,在上面均匀的铺上豆沙馅,卷起来撒上黄豆粉,用刀切开即可。
到此,以上就是对于驴打滚的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于驴打滚的做法的3点解答对大家有用。