大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肉怎么保存的问题，于是就整理了3个相关介绍四川腊肉怎么保存的解答，让我们一起看看吧。
四川腊肉储存方法？
四川腊肉，香肠是历史以来最好的食品，可以储存邮寄都可以存放的，要想腊肉存储久，保存原味，首先将买好的鲜肉用食盐和辅料把肉的血水淹出来，晒干后用柏树丫熏，每块肉要熏淡黄，过半个月后抽蒸空就可以储存。
朋友寄的四川腊肉怎么保存？
腊肉一般在室外温度15℃以下，挂在阳台通风处，可存放3个月以上，如直接放入冰箱冷冻室，保质期可达1年，冷冻不影响腊肉、香肠的口感。
方法：
1.将制作好的腊肉切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右；再将腊肉装进干净的坛子中进行密封，最长可以保存6个月以上。
2、或者直接把腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处，大约可以存放3个月。但必须是冬天才行。
3、把腊肉切成小块，用密封袋密封包裹起来，放入冰箱冷冻起来即可。
悬挂保存腊肉有一个缺点，时间久了容易渗出油脂，因此只适合在比较冷的时候保存熏肉。天气热了是不行的。
四川腊肠怎么保存最好？
1、通风存放
四川腊肉腊肠需要在通风阴凉处存放，首先使用抹布将其表面的水分清理干净，然后均匀涂抹一层酒精，然后将腊肉腊肠悬挂在干燥通风处，同时做好遮阳措施，即可延长腊肉腊肠保存时间。
2、冰箱冷冻
四川腊肉腊肠可以进行冰箱冷冻，首先将腊肉腊肠装入密封的塑料袋中，然后扎紧袋口放入冰箱冷冻区，之后将冰箱的温度控制在零下18度以下，即可保存3个月以上的时间。
3、真空保存
四川腊肉腊肠可以真空保存，将腊肉腊肠分别装入真空袋中，然后使用专业的抽气机将其中的空气抽出，密封袋口后存放阴凉处即可，如果存放的过程中出现胀包、漏气的情况，则不能继续食用。
到此，以上就是对于四川腊肉怎么保存的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肉怎么保存的3点解答对大家有用。
