大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼香肉丝怎么做的问题,于是就整理了2个相关介绍鱼香肉丝怎么做的解答,让我们一起看看吧。
鱼香肉丝家常做法简单做法?
鱼香肉丝的简单做法用料:瘦猪肉200克,四川泡辣椒20克(豆瓣酱、辣椒糊均可),白糖20克,醋15克,酱油15克,精盐1。5克(分两次用),味精1克,料酒15克,水淀粉25克(分两次用),黄瓜100克(玉兰片、柿子椒等均可),水发木耳50克,葱姜蒜共50克,花生油50克。
制作:
1。将肉切成3厘米长的细丝,用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝,葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。
2。锅烧热,把油下锅,肉丝下锅炒散,再把泡辣椒(剁细),姜蒜下锅煸炒,待其出香味後再把黄瓜和木茸放入,稍炒,烹入对好的汁和葱花,炒匀即可。 材料主料:猪里筋肉3两、嫩笋2两(切丝)、黑木耳小半碗(切丝)、青椒2个(切丝)辅料:水淀粉适量、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱适量、糖、醋各2汤匙、耗油3匙、生抽3匙、油适量、葱花少许、姜末少许、蒜少许、鸡粉适量做法1、里筋肉切丝,加料酒、水淀粉搅拌均匀后,腌制五分钟。 2、将葱末放入碗中,调入生抽、醋、糖、耗油搅拌均匀后备用。
3、热油锅,倒入肉丝煸炒,等变色后装碗备用。
4、重启油锅,倒入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱煸香后,加入肉丝一起翻炒。
5、再倒入青椒、嫩笋、木耳翻炒片刻。 6、最后加入步骤(2)的调味汁翻炒。7、等到汤汁稍***粘稠时,加入鸡粉迅速翻炒,装盘即可。
1
准备食材:里脊肉洗净,青椒洗净,胡萝卜去皮洗净,黑木耳提前两小时泡发后摘洗干净。

2
锅中加入适量的水,下入摘洗干净的黑木耳焯水,水开再煮3分钟,然后捞出过冷水

3
里脊肉根据自己喜欢的口感切条,然后加入蛋清、玉米淀粉少许色拉油,腌制10分钟以上。

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以下是鱼香肉丝的简单做法:
准备食材:里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒等。
将里脊肉切丝,加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制片刻。
将木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。
调制鱼香汁,将酱油、白糖、米醋、淀粉和适量的水混合搅拌均匀备用。
热锅冷油,将腌制好的肉丝滑散,盛出备用。
锅中留底油,爆香姜蒜末和辣椒粉,加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
加入青椒丝和肉丝翻炒均匀。
倒入鱼香汁,快速翻炒均匀即可。
以上是一种简单的鱼香肉丝的做法,根据口味和喜好还可以加入其他调料和配菜,做出更加丰富的口味。
优质
1.准备好所需的原料:500克猪肉、2个青椒、2个红椒、2个葱段、2丝姜、2茶匙蒜米、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙生粉、1汤匙白糖、1汤匙醋、1汤匙芝麻油、1汤匙蚝油、1汤匙鸡精、适量盐和酱油。
2.将肉片切成薄片,放入碗中,加入老抽、料酒、芝麻油、生粉、盐、鸡精和一大勺水,抓匀腌制十分钟。
3.锅中放油烧热,放入青椒、红椒、葱段和姜片炒香。
4.把炒好的蔬菜放入锅中,再放入肉片,煸炒至熟透。
5.最后加入白糖、醋和酱油,搅拌均匀,再放入蒜米和蚝油,最后加入适量水,煮至汤汁浓郁,即可出锅。
鱼香肉丝是怎么做的?
步骤/方式1
准备瘦肉50克、切丝
步骤/方式2
加入食盐1克、鸡粉1克、料酒5克、淀粉3克、搅拌均匀腌制10分钟
步骤/方式3
青椒5克、木耳3克、胡萝卜丝15克、洗净丝丝备用
步骤/方式4
到此,以上就是对于鱼香肉丝怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼香肉丝怎么做的2点解答对大家有用。