大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡水鱼怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍淡水鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。
新鲜淡水鱼的腌制方法？
步骤 1
新鲜草鱼背部剥开，去除内脏黑膜。
步骤 2
将花椒、辣椒粉、盐放入无水无油热锅中，小火翻炒。颜色微黄即可。
步骤 3
将晾凉的盐均匀的搓在鱼身上，里外都要搓到。喷洒适量白酒在鱼的表面。
鲜鱼有两种腌制方法。
一种是腌制后立即开始烹饪的腌制法。
另一种是腌制方法，腌制时间长。
首先，把第一条鲜鱼洗干净。如果鱼有点大，就切成小块，比较容易入味。把它放在一个容器里。加入一些盐，一些料酒，姜片，葱丝搅拌均匀。
第二种腌制方法是将鲜鱼洗净，洗净鱼肚，不切鱼放入盆中，沥干水分，准备高度酒精花椒粉盐。先将白酒倒入大碗中，加入盐胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，用手抓住搅拌好的调料，均匀地在鱼身和鱼腹上搓，稍干后再搓一遍，然后用线将鱼头系好挂在上面。
家里怎么养淡水鱼？
养淡水鱼需要先清塘，将鱼塘的水放干，然后暴晒半个月的时间，再泼洒生石灰进行消毒，消完毒后就可以放水了。
选择优质的鱼苗投入塘中，定期进行投喂，根据鱼的种类不同，投喂的饲料也有差别。平时还要注意注水和排水，控制好鱼塘的水量，并且做好防病工作。
淡水鱼怎么做好吃？
水煮鱼做法步骤：
1、草鱼去鳞去内脏去鳃，去腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是去鱼腥的主要源头。
2、去掉鱼头，用刀沿着鱼骨一侧，片出鱼片，两侧皆片出鱼片。
3、鱼肉用刀斜片成小片
4、鱼头对半切开备用
5、鱼头、鱼尾放入一个碗内。鱼肉放入另外一个碗内。分别加入3克盐，一个蛋清，15ml料酒，生淀粉15g
6.、制作五香油：锅中倒入1000ml油，放入15g花椒、15g麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香叶，中小火加热10分钟左右
7、转小火，再放入一半的干辣椒继续加热3-5分钟
8、待辣椒变得微微焦糊捞出所有香料
9、锅中加少许底油，放入5个干辣椒炒香锅底，放入黄豆芽，加盐炒熟，放入容器底部
清蒸煮淡水鱼的美味佳肴
第一步:可把鱼去鳞除鳃,剖肚洗净后,放在冷水中浸泡。
第二步:倒入少量的醋和胡椒粉由于冷水把鱼体中的血液置换出来。
第三步:加入了除腥的调料,故可除去腥味,另外再加上姜、葱、大蒜等佐调,更佳。
到此，以上就是对于淡水鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于淡水鱼怎么做的3点解答对大家有用。
