大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于固原膏的问题,于是就整理了3个相关介绍固原膏的解答,让我们一起看看吧。
固元膏的做法?
1. 打粉 把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;如果阿胶是大块的,先把大块的阿胶分成小块,然后再倒进食品加工机里打成
2. 混合搅拌,将这几种食品依法处理完后,固元膏的做法即可开始,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),
3. 蒸 把搅拌好的材料放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。
4、装 等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。
材料
阿胶30g、红枣160g、黄酒30g、冰糖80g、核桃80g、黑芝麻80g、百合10g
做法
1、将阿胶、冰糖、核桃、黑芝麻、红枣、百合磨成粉状(外面中药店能专门磨粉)
2、将所有材料放入盆中搅拌均匀。
3、粉粉拌匀后,倒入黄酒拌匀,然后浸泡1~2小时后搅拌,由于有阿胶在里面会比较黏。
自制固元膏保质期多久?
固元膏夏天放入冰箱保存,吃的放冷藏,剩下的放在冷冻里面。因有酒的作用,保质期一年都不会坏,吃的时候用温水泡化后即可;
但是需要注意的是:吃时勺子上不能有水,固元膏遇水会长毛;如果发现长毛,将带毛的部分去除,再放入锅中加盖蒸半个小时就可以吃了。
为了便于长期的保存你可以另外分瓶或分袋包装。先紧着一瓶(袋)服用,其他的密封冷藏。因为固元膏沾有唾液或经常暴露在空气中容易变坏。如果有条件和兴趣,你可以在收到固元膏后自己上锅再蒸20分钟左右,你会感到香气四溢,沁人心脾。长时间食用不完,发现有白毛出现,可以把白毛去除,继续上锅蒸透,仍可以继续服用。
固元膏的保质期有多久?一般在一年左右,而且即使长毛了也不要再扔掉咯。
自制的固元膏可以保存六十天左右,因为固元膏都是已经熟了的原料搅拌在一起,并且是用黄酒拌匀的,放了大量的糖份,糖能使食物存放时间长,还可以放档冰箱冷藏,但要密封好,否则受潮了会发霉,发霉就不能吃了,吃了对身体有害,得不偿失,所以一次不能做太多。
阿胶糕和固元膏的区别有哪些?
两个的配料不一样,固元膏是由:阿胶、红枣(去核)、黑芝麻(炒熟)、核桃仁、松子仁、冰糖再加绍酒蒸制而成。而阿胶膏是由:阿胶、黄芪、枸杞子、白芍、党参、白术、甘草蒸制而成
阿胶固元膏和阿胶糕可以从原料、制作方式等方面进行区别。
1.原料:阿胶固元膏主要的原料包括阿胶、红枣、芝麻、黄酒、冰糖等,阿胶糕主要的原料包括阿胶、红枣、桂圆肉、黑芝麻、玫瑰花、百合等。
2.制作方式:阿胶固元膏需要先把阿胶和冰糖敲碎,打成粉,锅内加入适量黄酒,黄酒煮沸后加入阿胶和冰糖搅拌,然后再加入其他配料,搅拌均匀后,将锅里面的食材倒进容器里面自然晾干,切片食用。
阿胶糕的制作方法是需要先把阿胶块敲碎,放到黄酒里面浸泡1-3天,将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至融化,然后从小到大依次加入其他辅料,搅拌均匀后倒出放凉,切片即可食用。
固元膏和阿胶糕的区别。
1、制作原材料不同。固元膏的制作材料包括阿胶、红枣、芝麻、黄酒、香油等。阿胶糕制作的原材料包括阿胶、大枣、桂圆肉、核桃仁、玫瑰花、洋甘菊等。
2、制作方式不用。固元膏是将阿胶放入锅中熬煮,加入核桃仁、枸杞等食材,晾凉以后,进行切片制成的。阿胶糕是将阿胶粉煎煮融化,加入大枣、核桃、黑芝麻等食材进行搅拌,冷却后制成。
到此,以上就是对于固原膏的问题就介绍到这了,希望介绍关于固原膏的3点解答对大家有用。