<span class='title_c'>保存玉米煮熟再冻还是直接冷冻区别很大用对方法一年也鲜甜
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存玉米，煮熟再冻还是直接冷冻？区别很大，用对方法一年也鲜甜！』
夏天是玉米成熟的季节，玉米被称为“黄金作物”，营养价值非常高，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、纤维素等，非常适合夏天食用，可以清热解毒，健脾养胃、美白通便，对身体有很多好处。
玉米的吃法很多，可以煮熟了吃，吃起来很鲜甜；也可以炒着吃、炖汤，或是打成玉米汁，都非常好吃。在夏天大量上市，价格很便宜，一块钱一根，而其他季节的玉米就非常贵，一根就要3块多，所以每年夏季我都会多买一些玉米保存起来，留着慢慢吃。
保存玉米的方法一般都是冷冻，但是应该直接放进冰箱冷冻，还是直接冷冻呢？区别非常大，用对了方法，玉米放一年也鲜甜，今天我就和大家分享一下保存玉米的方法。
【保存玉米的正确方法】
准备新鲜玉米、食盐、食用碱、保鲜膜、保鲜袋。
1、新鲜玉米可以直接冷冻吗？当然是不建议的。如果玉米比较少，两三天就可以吃完，可以用袋子装好，放在冰箱冷藏室保存，在短时间内能保持新鲜。
2、如果要长时间保存，就必须冷冻，但不能直接冷冻，因为直接冷冻会流失大量的水分，导致玉米变老，吃起来就不鲜嫩了，正确的做法是煮熟后再冷冻。
3、既然要长时间保存玉米，买玉米的时候就不要把外皮扒掉，除非你有真空包装机。玉米皮可以保持玉米的水分，防止水分流失，长时间保持新鲜。把外面的几层玉米皮扒掉，留下2~3层，放进清水里，加一勺盐浸泡一会儿。
4、锅里加入清水，放入一勺盐、一勺食用碱，放入玉米煮20分钟，关火后捞出晾凉。煮玉米时，水里要加2样调料，就是食盐、食用碱，可以让玉米更加软糯香甜，营养价值也更高。
5、煮熟的玉米晾凉，每一个都包上保鲜膜，多包两层并挤出空气，然后用保鲜袋装起来，密封后放入冰箱里冷冻即可，这样放一年都十分鲜甜，和刚买的鲜玉米一样好吃。
很多人喜欢吃煮玉米，一次煮了好几根，没吃完隔夜后还能吃吗？
这要取决于玉米是怎么保存的。现在是三伏天，气温比较高，如果把熟玉米放在室温下，很容易变质，出现酸味后就不能吃了。如果放进冰箱里保存，温度较低，玉米就不容易变质，还是可以吃的。
熟玉米保存时要注意，用保鲜袋装好，放进冰箱里冷藏保存。吃的时候不要直接吃，放进锅里隔水蒸10分钟，这样可以杀灭微生物，而且补充一些水分，口感更好。
下面给大家分享几个玉米好吃的做法，开胃又解馋，全家都爱吃。
【糯米蒸鸡翅】
准备鸡翅、糯米、玉米、胡萝卜、生姜、香葱、生抽、料酒、老抽、蚝油、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油。
1、糯米洗净，浸泡四个小时。鸡翅洗干净，表面划几刀，容易入味。鸡翅放入碗中，加入姜片、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制一小时。
2、玉米去皮切成长段，再一切四半。胡萝卜去皮后切末，香葱切葱花。糯米沥干水分，加入适量生抽、蚝油搅拌均匀，在盘子里铺一层糯米。
3、把腌好的鸡翅裹上糯米，放入盘中后摆上玉米段，一个鸡翅一个玉米。剩余的糯米填在缝隙里，开水上锅蒸30分钟，出锅后撒上葱花即可。
【椒盐玉米】
准备玉米、鸡蛋、淀粉、椒盐、辣椒粉、香葱、食用油。
1、玉米洗干净，放进锅里加水煮5分钟，捞出沥干水分，打入一个鸡蛋，加几勺淀粉搅拌均匀，让玉米表面裹上一层干粉。
2、锅里倒油烧热，倒入玉米粒，用铲子抹平，小火煎一会儿，煎至定型后用铲子炒散，颜色焦黄后加入辣椒粉、椒盐，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。
欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
长期保存玉米，是直接放到冰箱冷冻，还是煮熟再冻起来？
如果是想长期保存的玉米，是需要先煮熟后再放入冰箱冻起来的，这样能够更加完好的保留玉米的营养和口感，在吃的时候也会能够体会到和新鲜玉米一样的鲜味儿，不过还是建议玉米现吃现买，这样会更加的新鲜。具体如下细说：
一，如果是想长期储存的玉米，建议是先煮熟了，然后再放入冰箱里冷冻，这样能够保留玉米原来的味道和口感，也会更加的新鲜一些。
其实这个事儿在一些电视台的节目中都已经普及过，就是玉米如果想冷冻起来吃，那么最好是煮熟后再冷冻，因为如果直接冻会导致玉米的新鲜感下降，煮熟后的玉米颗粒会更加的饱满，而且味道也能够更好的去保留，营养价值和新鲜感也会保存的更加好一些，所以如果想冷冻玉米，还是建议煮熟后冷冻。
二，不过需要注意一点，就是煮熟后冷冻的玉米，再次拿出来的时候，并不需要煮太长时间，一般五六分钟就能够拿出来直接吃了。
不过得提醒一点，就是冷冻后的玉米和生的玉米的煮法是不同的，生的玉米需要煮的时间是很长的，一般需要二十分钟左右，但是煮熟后冷冻的玉米基本上可以定义为熟的玉米了，所以这个时候再拿出来煮的时候千万不能煮的时间太长了，最多也就是煮五六分钟就完全可以了，主要是将玉米中的凉给煮出来就行了，如果煮的时间太长，会导致玉米煮烂了，口感也就会大打折扣了。
最后：
我其实觉得如今的物流还是很快速的，如果有条件的人，还是直接吃新鲜的玉米比较好，虽然冻后的玉米也能够吃，但是在冰箱冷冻的时间长了，也会滋生细菌的，对人的身体也是不好的。
玉米煮熟了冷冻还是生的冷冻好
每一种都有自己的优势，原因如下:
1.冷冻生玉米:味道更甜。
生玉米冷冻需要在外面包裹几片玉米叶，这样可以最大程度的保留玉米的甜味和营养，吃起来比熟的冷冻玉米更甜更好吃。此外，该方法操作简单。把生玉米放在保鲜袋里密封好就行了，然后放在冷冻层保存，不用清洗，否则会增加水分，加速新鲜玉米的变质。
2.冷冻玉米成熟:更长的储存时间。
煮熟后冷冻可以起到杀菌消毒的作用。此时要将整个玉米煮熟，然后冷却，密封包装，放入冰箱冷冻保存。此外，具有低温抑菌的效果，长期食用不会变质。但是冷冻熟玉米吃的时候，需要再次加热，所以会损失更多的营养成分，味道也会变淡。
鲜玉米生冻还是熟冻好 剥好的新鲜玉米粒怎么保存
1 鲜玉米生冻还是熟冻好 都可以。
玉米生冻和熟冻都是可以的，只是生冻和熟冻对对玉米的口味造成不同的影响，具体选择看个人喜好，生冻会使玉米的味道更加鲜甜，因为生冻时不会让玉米营养成分有较多的流失，操作上也简单，直接将有叶子包裹的玉米放入冷冻室。
而熟冻玉米的保存时间更长，因为煮熟后的玉米在冷冻室中不容易滋生细菌，加水低温环境，所以玉米可以存放很长时间不变质。
2 剥好的新鲜玉米粒怎么保存 短时间冷藏，长时间冷冻。
玉米粒剥好后，就失去了玉米外衣的保护，并且与空气接触面积更多了，保存不当的话会很容易发生变质，尤其是夏季温度高的时候，所以一般***用低温保存，如果是量少的玉米粒建议存放在冰箱冷藏室中冷藏保存，这样可以保存3天左右，建议尽快食用完。
但是如果有较多数量的玉米粒可以直接用保鲜袋装好，然后置于冰箱冷冻层冷冻保存，吃之前拿出来再加热就可以，冷冻保存的玉米粒可以保存3个月左右。
3 冻玉米是直接煮还是解冻 直接煮，不需要解冻。
将玉米从冷冻室中取出来之后，可以不需要经过解冻，只要剥掉外层的厚皮，留下内侧2-3层薄皮就可以放入到锅中，然后加入适量的清水至没过玉米，就可以开大火煮了，这样煮出来的玉米会更加清香一些。
但如果是生冻的玉米，那么就需要煮较长的时间直至玉米被煮熟；如果是熟冻的玉米，那么只需要煮到玉米里外都被加热就可以了。
4 生玉米冻了一年还能吃吗 虽然冷冻室具有延长食物保质期的作用，但如果放置时间过长的话也同样会发生变质的情况，所以如果是已经冷冻了一年的玉米，那么很有可能已经发生了变质的情况。
但是就算玉米没有发生变质，此时玉米中所含的营养成分也已经发生了较大的流失，继续吃的话营养价值并不高，而且还容易对人体健康造成不利的影响，所以是不建议继续吃的。
